Lomakausi lähestyy kovaa vauhtia, ja vaikka tänä vuonna ei luultavasti ole isompaa yhdessäoloa, tämä alkupala on täydellinen herkku pieneen perhejuhlaan. Nämä jalapeño-popperit ovat helppoja valmistaa, ja niissä käytetään kokonaisia elintarvikkeiden ainesosia, joita löydät paikallisesta ruokakaupasta. Tästä reseptistä tulee noin 10-12 vegaanista Jalapeño Poppersia, mutta jos teet näitä juhlia varten, voit tuplata ainekset, koska ne ovat niin hyviä!
Pidän näistä Jalapeño Poppereista, että viilaus on valmistettu kokonaisista kasviperäisistä ainesosista, joten tiedät tarkalleen, mitä ruokaasi menee.Vaikka emme käytä tuorejuustoa kuin perinteistä Jalapeño Popperia, tämän reseptin täyte on yhtä runsas, kermainen ja tyydyttävä.
Valmistusaika: 20 min
Paistoaika: 25 min
Kokonaisaika: 45 min
Vegaan Jalapeno Poppers
Tekee 10-12 popperia
Ainesosat
- 1 kuppi raakoja cashewpähkinöitä, liotettuna kuumassa vedessä
- 10 - 12 Jalapenoa
- 2 rkl Ekstraneitsytoliiviöljyä
- ½ kuppi soijamaitoa
- ½ tl suolaa
- ½ tl sipulijauhetta
- ½ tl valkosipulijauhetta
- ¼ tl mustapippuria
- 1 rkl ravintohiivaa
- ¼ - ½ kuppi Panko-leipämuruja
Ohjeet
- Lämmitä uuni 375 asteeseen ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Liota cashewpähkinät kulhoon kuumassa vedessä, kun valmistat Jalapenoa.
- Leikkaa jalapenosi kahtia ja kaavi siemenet lusikalla kulhoon, jotta sotku jää vähemmän. Siirrä puolitetut ja siemenet poistetut jalapenot kulhoon ja lisää neitsytoliiviöljy. Heitä jalapenot öljyssä, kunnes ne ovat täysin peittyneet. Siirrä jalapenot uunipellille nahka alaspäin ja aseta sivuun täytettä tehdessäsi.
- Valuta liotetut cashewpähkinät ja lisää ne tehosekoittimeen soijamaidon, suolan, sipulijauheen, valkosipulijauheen, mustapippurin ja ravitsemushiivan kanssa. Sekoita tasaiseksi, raaputa reunoja alas tarvittaessa.
- Lusikoi täytteesi jalapenoihin ja levitä se tasaisesti lusikan takaosaa käyttämällä. Ripottele päälle korppujauhoja ja paista uunissa 25 minuuttia. Ota pois uunista ja anna sen jäähtyä 5-10 minuuttia ennen kaivaamista!
