Jos luulit, että vegaanit eivät voi nauttia grillatun juustovoileivän hemmottelevasta juustosta, luulit väärin! Tässä vegaanisessa pinaattigrillatussa juustovoileipässä on kaikki sulanut juusto, mikä tekee tästä klassikosta niin herkullisen. Jos et ole kaupasta ostetun vegaanijuuston ystävä, älä huoli, sillä tämä kotitekoinen versio puh altaa esivalmistetun vegaanijuuston vedestä!
Tämän voileivän "juusto" on cashew-pohjaista, mutta avainaine täydellisen koostumuksen saavuttamiseksi on tapiokatärkkelys (tunnetaan myös nimellä tapiokatärkkelys), joka auttaa saavuttamaan juustomaisen venytyksen.Huomaa, että tätä ei voida korvata millään muulla tärkkelyksellä, kuten maissitärkkelyksellä. Hyvä asia on, että sitä ei ole vaikea löytää ja se on myös gluteeniton! Itse asiassa koko tämä resepti voi olla gluteeniton, jos käytät vain gluteenitonta leipää.
Provinkki: Sen sijaan, että levität voita leipällesi, kokeile vegaanista majoneesia, jolla on korkeampi palamispiste ja jonka avulla voit grillata voileivän perusteellisesti polttamatta leipää. Älä huoli – et edes maista majoneesia. Tämä resepti on todella helppo ja kätevä, varsinkin jos joskus kaipaat tyydyttävää grillattua juustovoileipää.
Miksi se on terveellisempää: Pinaatti ja lehtikaali ovat molemmat ravinnepitoisia kasviksia, joissa on runsaasti C- ja K-vitamiinia. Nämä vihreät lehtivihannekset sisältävät runsaasti antioksidantteja ja kivennäisaineita, jotka auttavat alentamaan kolesterolia. sekä suojaa syöpää ja sydänsairauksia vastaan.
Tervelliset ainesosat: A-vitamiini, B6-vitamiini, mangaani, kalsium, kupari, kalium, magnesium, kuitu.
Pinaattigrillattu juusto kotitekoisella vegaanisella cashewjuustolla
Tekee 2 voileipää
Ainesosat
- ½ kuppi raakoja cashewpähkinöitä, liotettu kuumassa vedessä 30 minuuttia
- 1 ¼ kuppi vettä
- 1 rkl ravintohiivaa
- 2 rkl sitruunamehua
- 3 rkl Tapiokatärkkelystä
- ½ tl suolaa
- ¼ tl valkosipulijauhetta
- 1 kuppi pinaattia
- 4 viipaletta valitsemaasi leipää
- Vegaan Mayo tai Butter leivän päälle levitettäväksi
Ohjeet
- Liota raakoja cashewpähkinöitä kuumassa vedessä 30 minuutista 1 tuntiin. Valuta ne ja lisää nopeaan tehosekoittimeen makean veden (ei liotettujen cashewpähkinöiden), ravintohiivan, sitruunamehun, tapiokatärkkelyksen, suolan ja valkosipulipippurin kanssa. Sekoita täysin tasaiseksi ja sekoita.
- Siirrä cashew-seos keskikokoiseen kattilaan ja kuumenna miedolla keskilämmöllä. Sekoita kumilastalla tai vispilällä jatkuvasti muutaman minuutin ajan. Saattaa kestää hetken ennen kuin se paksuuntuu, mutta kun se alkaa, se tulee paksuuntumaan nopeasti.
- Kun se alkaa paksuuntua, poista se lämmöltä. Kattilan jälkilämpö riittää. Jatka sekoittamista, kunnes se venyy ja siirrä kulhoon. Aseta sivuun.
- Lämmitä tarttumaton pannu ja keitä pinaattia keskilämmöllä, kunnes pinaatti kuihtuu. Siirrä pinaatti pieneen kulhoon ja aseta sivuun.
- Ota leipäsi ja levitä vegaanijuustoa yhdelle viipaleelle, lisää pinaattia pinnalle ja levitä vegaanijuustoa toiseen viipaleeseen. Levitä kaksi viipaletta yhteen.
- Levitä vegaanista majoneesia voileivän toiselle puolelle ja samassa pannussa keitit pinaattisi ja grillaat voileivän vegaaninen majoneesi puoli alaspäin. Kun voileipäsi grillaa, levitä vegaanista majoneesia voileivän päälle.Jatka grillausta 2-3 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea. Käännä varovasti ja grillaa uudelleen 2-3 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Syö heti ja tarjoile grillattujen juustojen, kuten ketsuppin tai tomaattikeiton, kanssa. Nauti!
Nutrition Notes:
kalorit 321, Kokonaisrasva 16,9 g, la. Rasvaa 3,4 g, Natrium 732 mg, Hiilihydraatteja yhteensä 36,4 g, Kuitua3. g, Sokeri 3,5 g, Proteiini 9,6g
