Täydellistä suupalan kokoista pääsiäisen jälkiruokaa ei ole vielä olemassa.
Nämä vegaaniset ja gluteenittomat minijuustokakut valmistuvat alle 10 minuutissa ja paistamiseen menee vain 25 minuuttia. Monet ainesosista ovat ruokakomero niittejä, joita sinulla todennäköisesti on jo käsillä, kuten kaura, kaneli, vaahterasiirappi, vaniljauute, maissitärkkelys ja maidoton maito. Loput löydät helposti paikallisesta supermarketista tai verkkokaupasta.
Nämä juustokakut valmistetaan vuoratuissa minimuppivuokissa ja valmistetaan kuori monitoimikoneessa. Koristele nämä pienet herkut pienillä Doisy & Dam’sin k altaisen brändin valmistamilla vegaanisilla suklaamunilla ja tarjoa ne tarjottimella pääsiäisbrunssilla – muista ottaa kuva!
Valmistus: 10 minuuttiaPaista: 25 minuuttia
vegaaniset gluteenittomat minijuustokakut
Palvelee 12
Ainesosat
- 2 kuppia (210 g) kauraa
- 2 tl jauhettua kanelia
- 1/3 kuppia (80 g) sulatettua vegaanivoita tai kookosöljyä
- 2 rkl vaahterasiirappia
- 1 tl vaniljauutetta
- 8 unssia (225 g) vegaanista tuorejuustoa, huoneenlämpöinen
- 8 unssia (225 g) maidotonta vaniljajogurttia, huoneenlämpöinen
- ¼ kuppi (50 ml) maidotonta maitoa, huoneenlämpöinen
- 1/2 kuppia (50 g) luomukidesokeria
- 3 rkl (24 g) maissitärkkelystä tai arrowjuurtärkkelystä
- 1 rkl vaniljaa
- Vegaaninen suklaa + minivegaanimunat koristeeksi
Ohjeet
- Valmistus: Esilämmitä uuni 350 F. Vuoraa 12:n muffinivuoka kuppikakkuvuorilla. Mittaa kaikki ainekset.
- Tee kuori: Sekoita kaura ja kaneli monitoimikoneessa keskenään, kunnes kaura muistuttaa hienojakoisia jauhoja. Lisää sitten sulatettu vegaanivoi tai kookosöljy, vaahterasiirappi ja vaniljauute ja kiehauta uudelleen, kunnes muodostuu tahmea taikina.
- Täytä kuppikakkuvuoraukset: Painele noin 1-1,5 rkl taikinaa kunkin kuppikakkuvuorauksen pohjalle.
- Valmista täyte: Sekoita monitoimikoneessa vegaaninen tuorejuusto, maidoton jogurtti, maidoton maito, sokeri, maissitärkkelys ja vanilja. Sekoita tasaiseksi.
- Pitä päälle juustokakun kuoret: Kaada täyte juuri ennen kuppikakkuvuorien yläosaa jättäen noin ⅛" tilaa vuoan päälle. Täytä jokainen vuoraus.
- Paista juustokakut: Laita minijuustokakut uuniin paistumaan 23-25 minuutiksi tai kunnes juustokakkujen keskiosa on hyytynyt. Ne heiluvat hieman, mutta niiden ei pitäisi tuntua herkiltä eivätkä heilua kuin hyytelö.
- Jääle: Jäähdytä juustokakkuja huoneenlämmössä pannulla 10 minuuttia ja laita ne sitten jääkaappiin jähmettymään täysin 3-4 tunniksi.
- Tarjoile: Sulata suklaa ja pyörittele jokaiselle juustokakun pinnalle ympyrä suklaata kuin pesä. Laita minivegaanisia pääsiäismunia, kuten Doisy & Dam's, jokaiselle juustokakulle ja tarjoile!
Ravintoaineet
Kalorit 242 | Rasva yhteensä 14,6 g | Tyydyttyneet rasvat 9,5g | Kolesteroli 0mg | Natrium 93mg | Yhteensä hiilihydraatteja 25,4 g | Ravintokuitu 2g | Sokereita yhteensä 12,7 g | Proteiini 3,4g | Kalsiumia 66 mg | Rauta 1mg | kalium 72 mg |
