"Osallistujat jaettiin kolmeen ryhmään ja heille annettiin hieman erilaisia ruokavalioita: terveellisen ruokavalion ohjeet verrattuna perinteiseen Välimeren ruokavalioon ja vihreämpään Välimeren ruokavalioon, jossa on vähemmän eläinproteiinia ja enemmän kasviperäistä proteiinia, joissa kaikissa on käytännössä samat kalorit ja liikuntaa. Sekä tavanomaista Välimeren ruokavaliota että vihreää Välimeren ruokavaliota noudattavat ryhmät menestyivät parhaiten, ja vihreämpi ruokavalio menestyi paremmin kuin se, jossa oli enemmän eläinproteiinia."
Vihreä Välimeren ruokavalio sisälsi kolmesta neljään kupillista vihreää teetä päivässä ja 3-4 kupillista/päivä) ja 100 grammaa kasviproteiinipirtelöä, joka osittain korvasi eläinproteiinin ryhmissä. vihreä ruokavalio. Kuuden kuukauden kuluttua Välimeren ruokavalion vihreämpää versiota noudattavat päätyivät laihduttamaan eniten ja saavuttamaan parhaat tulokset, kun lääkärit tarkastelivat sydänsairauksien merkkiaineita.
Tutkimuksen nimi on: " Vihreän Välimeren ruokavalion vaikutus kardiometaboliseen riskiin; satunnaistettu kontrolloitu tutkimus ”
"Välimeren ruokavalio oli vuosia kultainen standardi. Vihreä versio on parempi"
Kukaan ei kiistä sitä, että Välimeren ruokavalio on terveellistä, ja sitä pidettiin vuosia terveellisen ruokailun kultana. Kasviksia, hedelmiä, täysjyväviljaa, palkokasveja ja terveellisiä rasvoja, kuten pähkinöitä ja oliiviöljyä painottava ruokavalio sisältää myös kalaa ja vähemmän lihan ja siipikarjan kulutusta.
Äskettäin enimmäkseen kasvipohjainen lähestymistapa alkoi näkyä tutkimuksessa, sillä se ei vain pysty pysäyttämään sydänsairauksia ja muita kroonisia vaivoja, vaan kääntämään sydänsairauksien, diabeteksen, korkean verenpaineen ja muiden kulkua. Johtavien kardiologien ja tutkijoiden, kuten tohtori Dean Ornishin, tohtori Caldwell Esselstynin, tohtori Andrew Freemanin ja muiden mukaan potilaiden vaihtaminen kasviperäiseen ruokavalioon on auttanut heitä kumoamaan sepelv altimotaudin merkkejä, luopumaan lääkkeistä ja välttämään leikkaus, kun he noudattavat kasviperäistä ruokavaliota.
Joten kysymys siitä, meneekö Välimeren ruokavalio tarpeeksi pitkälle, on olennainen. Tohtori Joel Kahnin mukaan, joka puhui The Beetille aiemmin siitä, että kasviperäinen lähestymistapa on optimaalinen, syy, miksi lääkärit suosittelevat Välimeren ruokavaliota, on se, että saattaa olla liian vaikeaa saada potilaat noudattamaan tiukempaa kasvipohjaista lähestymistapaa. . Mutta jos tavoitteesi on optimaalinen terveys, tämä tutkimus näyttää osoittavan, että vihreämpi, kasviperäisempi ruokavalio on paras.
"Vihreä Välimeren ruokavalio, "täydennetty saksanpähkinöillä, vihreällä teellä ja Mankailla", ja sen todettiin olevan osallistujien terveydelle jopa parempi kuin tavallinen Välimeren ruokavalio."
Kasvipohjaisten ruokien runsaampaan kulutukseen perustuva Välimeren ruokavalio on osoittautunut paremmaksi kuin aiemmin laaj alti suositeltu vähärasvainen ruokavalio kardiometabolisen riskin vähentämiseksi ja sydän- ja verisuonitautien ehkäisyssä", sanoi tutkimuksen tekijä. Dr. Gal Tsaban, tutkija Ben-Gurionin yliopistosta Negevin ja Sorokan yliopiston lääketieteellisestä keskuksesta, ja kollegat, Sci - News .
"Tuloksemme viittaavat siihen, että lihansyönnin lisärajoitus ja kasviperäisten, proteiinipitoisten ruokien lisääminen voi edistää kardiometabolista tilaa ja vähentää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä perinteisen Välimeren ruokavalion tunnettujen hyödyllisten vaikutusten lisäksi. ”, tutkijat päättelivät muistuttaen meitä rohkaisemaan osa-aikaisia kasvissyöjiä harkitsemaan lihansyöntinsä vähentämistä edelleen terveytensä parantamiseksi.
Välimeren ruokavaliosta tulee entistä terveellisempää, kun keskittyy enemmän kasveihin
Vihreä Välimeren ruokavalio on yhteenveto perinteisestä Välimeren ruokavaliosta, joka keskittyy tuoreisiin hedelmiin ja vihanneksiin, täysjyväviljaan, mausteisiin, yrtteihin ja oliiviöljyyn ja minimoi eläinproteiinin lähteitä. -pohjainen proteiini korvaa eläinperäisen proteiinin keskittymällä palkokasveihin, pähkinöihin ja siemeniin”, The Nutrition Twins lisää.
Tietenkin vegaaniksi siirtymisen positiiviset terveyshyödyt on tutkittu hyvin (tässä vain muutama!), ja tämä kasviperäinen ruokailutyyli vaikuttaa erityisen lupaav alta sen vaikutuksensa vuoksi sydän- ja verisuoniterveyteen ja painonpudotukseen. "Tämä vegaaninen tapa syödä "vihreää" Välimerta voi osoittautua erityisen hyödylliseksi painonpudotuksessa, koska se lisää kuidun saantia, mikä voi lisätä kylläisyyden tunnetta ja vähentää näläntunnetta ja kalorien saantia", selittää The Nutrition Twins ja lisää, että annos pihviä. , kala tai kana, ei käytännössä sisällä kuitua, "mutta ¾ kupissa proteiinipitoisia papuja on täyttävä yhdistelmä proteiinia ja 22 grammaa kuitua tai enemmän", he jatkavat viitaten tähän Food Nutrition Researchin tutkimukseen, jossa todettiin, että kasviproteiinin lähteisiin perustuvat ateriat ovat kylläisemmät kuin eläinproteiinin lähteet.
"Lisäksi kuitu edistää hyviä bakteereja, mikä on myös hyödyllistä laihduttamisessa", kaksikko huomauttaa. (Katso vain tämä vuoden 2019 tutkimus, joka esiteltiin Euroopan diabetestutkimusyhdistyksen 2019 vuosikokouksessa ja jossa todettiin, että vegaaniruokavalio voi lisätä suolistomikrobien määrää, jotka osallistuvat kehon painoon, painon kulutukseen ja verensokerin hallintaan.)
Miten voit saada vihreän Välimeren ruokavalion toimimaan? Nutrition Twins jakaa päivän näyteateriat:
Näytepäivä vihreän Välimeren ruokavalion syömisestä
Aamiainen: Yksi kuppi täysjyväkauraa, jossa on kanelia, mustikoita, silputtuja manteleita, hampunsiemeniä ja hunajaa.
Lounas: Yksi kuppi quinoaa kikherneiden, aurinkokuivattujen tomaattien, paahdetun kesäkurpitsan, paprikan, munakoison, oliivien, paahdettujen auringonkukansiementen, oreganon tai kalemin kanssa , kurkku-tomaattisalaatti oliiviöljyllä ja sitruunalla.
Välipala: Pieni annos pähkinöitä ja viinirypäleitä.
Illallinen: Uunissa paahdettu tempeh, porkkanat, artisokka, bataatti, munakoiso ja porkkana (esimarinoitu öljyssä ja yrteissä) yhden kupin villiriisin kanssa.
Välipala: Yksi pala avokadopaahtoleipää, päällä manteliviipaleita.
Aika toteutettavan kuuloista, jos meiltä kysytään. Lisää vain neliö tummaa suklaata tai kaksi, ja olemme taivaassa. Kuka on valmis aloittamaan?
