Tuletko koskaan sellaisiin päiviin, jolloin et vain tee mieli panostaa paljon illallisen valmistamiseen? Tässä on täydellinen ateria, joka tyydyttää palettisi jopa laisimpina päivinä. Tätä reseptiä varten pilkoin tofua, laitoin siihen mausteita ja annoin uunin toimia. Sitten heitin pari ainesta kulhoon, sekoitin ne yhteen ja tein kastikkeen. Kaadoin tuon kastikkeen tofuni päälle ja näin tämä Crispy Tofu Satay Bowl syntyi. Joskus parhaat ateriat ovat vähiten vaivautuneita.
Tämä resepti sisältää runsaasti proteiinia ja sopii täydellisesti minkä tahansa suosikkilisäkkeen kanssa. Onko riisiä jäljellä? Tai ehkä soba-nuudeleita? Yhdistä tärkkelys minkä tahansa suosikkivihanneksen, kuten parsakaalin, lehtikaalin, paprikan jne., kanssa, niin saat tasapainoisen aterian! Perinteisesti Satay tarjoillaan maapähkinäkastikkeen kanssa, mutta jos sinulla on pähkinäallergia tai asut jonkun sellaisen kanssa (kuten minä), voit aina laittaa maapähkinävoin päälle pähkinättömällä voilla! Hienoa tässä reseptissä on se, että tofun paistaessa voit valmistaa mitä tahansa suosikkipuolistasi. Ei tarvitse tehdä monia tehtäviä pannulta leikkuulaudalle. Jälleen, anna uunin tehdä työnsä. Tästä syystä tästä reseptistä on nopeasti tullut perusruokani ja toivon, että siitä tulee myös yksi suosikkiruokistasi.
Crispy Tofu Satay Bowl
Valmistusaika: 10 min Kypsennysaika: 30 min Kokonaisaika: 40 min
Ainesosat
Rapealle tofulle
- Erittäin kiinteä tofu, valutettu ja puristettu
- 1 rkl neutraalia öljyä
- 2 rkl maissitärkkelystä
- ½ tl savustettua paprikaa
- 1 tl valkosipulijauhetta
- ½ tl pippuria
- ½ tl suolaa
- ¼ tl jauhettua kuminaa
Maapähkinäkastikkeelle
- ½ kuppi maapähkinävoita tai pähkinätöntä voita, jos allerginen
- 2 rkl Tamaria tai soijakastiketta
- 1 rkl riisiviinietikkaa
- 1 tl seesamiöljyä
- 1 rkl agavesiirappia tai vaahterasiirappia
- ¼ tl valkosipulijauhetta
- 1 tl Sriracha
- 1-2 rkl vettä
Tarjoile: riisin, kasvisten tai minkä tahansa suosikkilisäkkeen kanssa.
Ohjeet
- Lämmitä uuni 425 asteeseen ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla tai silikonimatolla. Leikkaa tofusi 1 tuuman kuutioiksi.
- Lisää isoon kulhoon kuutioitu tofu ja öljy. Sekoita tofua, kunnes jokainen pala on öljytty. Lisää erillisessä kulhossa maissitärkkelys, savustettu paprika, valkosipulijauhe, suola, pippuri ja kumina. Vatkaa, kunnes se on tasaisesti sekoittunut.
- Lisää maissitärkkelysseos tofukulhoon ja sekoita, kunnes jokainen tofupala on peittynyt. Paista uunissa 30 minuuttia kääntäen tofua puolivälissä.
- Tofun paistaessa valmista kastike lisäämällä kaikki kastikkeen ainekset vettä lukuun ottamatta kulhoon. Vatkaa kunnes seos on sekoittunut. Lisää 1 rkl vettä kerrallaan, kunnes saavutat haluamasi koostumuksen.
- Kun tofu on kypsä, tarjoile suosikkisivujesi kanssa. Haluan palvella omaani riisin ja parsakaalin päällä. Lisää rapea tofusi ja lorauta maapähkinäkastikkeen päälle. Koristele seesaminsiemenillä ja tuoreella korianterilla. Nauti!
