Herkullisen teriyaki-kastikkeen valmistaminen ei ole koskaan ollut näin helppoa – tämä kestää vain viisi minuuttia. Kun sekaan sekoitetaan rapeaksi paistettua tofua, riisiä ja kasviksia, saat itsellesi maukkaan, runsaasti proteiinia sisältävän aterian, joka on niin hyvä, että heräät hetken aikaa.
Tässä ateriassa on kaksi pääkomponenttia, ja molemmat ovat yksinkertaisia ja helppoja valmistaa. Ensimmäinen osa on rapeaksi paistettu tofu. Avain tähän on varmistaa, että painat tofua puristaaksesi niin paljon vettä kuin pystyt. Luopuaksesi siitä ylimääräisestä rapeudesta voit myös suihkuttaa öljyä tofusi päälle ennen paistamista.Toinen komponentti on teriyaki-kastike, joka on yhtä helppoa kuin sekoittaa kaikki ainekset keskenään ja lämmittää pannulla tai kattilassa, kunnes se paksuuntuu. Sekoita nämä kaksi keskenään ja saat itsellesi herkullisen vegaaniseksi paistetun tofu-teriyaki-illallisen!
Vegaaninen Baked Tofu Teriyaki
Valmistusaika: 15 min
Paistoaika: 35 min
Kokonaisaika: 50 min
Annosta: 2 henkilöä
Ainesosat
Rapea tofu
- 2 Blocks Extra Firm Tofua, puristettu
- 3 rkl soijakastiketta
- 2 tl mustapippuria
- 2 tl valkosipulijauhetta
- ¼ Maissitärkkelys
Teriyaki-kastike
- ½ kuppi soijakastiketta
- ½ kuppi vettä
- 3 rkl ruskeaa sokeria
- 2 rkl Riisiviinietikkaa
- 1 tl jauhettua inkivääriä
- 1 tl seesamiöljyä
- 1 tl valkosipulijauhetta
- maissitärkkelysliete (1 rkl maissitärkkelystä + 3 rkl vettä)
- 1 rkl seesaminsiemeniä
Ohjeet
- Esilämmitä uuni 425 asteeseen ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Purista tofua vedestä vähintään 10 minuutin ajan ja leikkaa ne kuutioiksi.
- Lisää suureen kulhoon kuutioitu tofu, soijakastike, pippuri ja valkosipulijauhe. Sekoita, kunnes tofu on täysin peittynyt. Lisää maissitärkkelys ja sekoita uudelleen, kunnes jokainen tofupala on peittynyt. Siirrä tofu uunipellille ja paista 30 minuuttia kääntäen puolivälissä. Kun tofusi on paistanut, ota se pois uunista ja aseta sivuun.
- Teriyaki-kastikkeen valmistamiseksi lisää isoon pannuun soijakastike, vesi, riisiviinietikka, jauhettu inkivääri, seesamiöljy ja valkosipulijauhe. Vatkaa tasaiseksi. Kuumenna seos korkealla ja kiehauta.
- Kun seos kiehuu, vähennä lämpöä keskitasolle ja lisää maissitärkkelysliete. Jatka sekoittamista, kunnes kastike sakenee. Kun se on paksuuntunut, lisää tofusi ja sekoita sitä kastikkeeseen, kunnes jokainen tofupala on peittynyt. Sekoita joukkoon seesaminsiemenet ja tarjoa tuoreen riisin ja kasvisten kanssa. Nauti!
Ravintoaineet
Kalorit 336 | Rasva yhteensä 7,8g | Tyydyttyneet rasvat 0,7g | Natrium 5610mg | Hiilihydraatteja yhteensä 47,6 g | Ravintokuitu 3,3g | Sokereita yhteensä 16,4 g | Proteiini 16,7g |Kalsium 194mg | Rauta 6 mg | kalium 390 mg |
