Kun tämä vuosi lähenee loppuaan, Veganuary 2022 on suunniteltu organisaation tähän mennessä suurimmaksi kampanjaksi. Veganuary – kansainvälinen haaste, joka kehottaa ihmisiä ottamaan käyttöön vegaaniruokavalion tammikuun aikana – paljasti äskettäin vaikuttavan listan kannattajista, joihin kuuluvat New Yorkin pormestari Eric Adams, runoilija Benjamin Zephaniah, arvostettu kokki Matthew Kenney, tennismestari Venus Williams ja monet. lisää. Tähdet ympäri maailmaa edistävät vuosittaista kampanjaa ja pyytävät ihmisiä ryhtymään suoriin toimiin kestävän kehityksen edistämiseksi ja ilmastokriisin torjumiseksi.
Vegaani 2022 -kampanja käynnistyi 8. joulukuuta, ja sitä tukee vaikuttava lista julkkis- ja aktivistisponsoreista.Kampanjassa korostetaan eläinviljelyn ympäristövaaroja ja pyritään kiinnittämään kuluttajien huomio liha- ja maidontuotannon negatiivisiin ympäristövaikutuksiin. Hyväntekeväisyysjärjestö toivoo saavansa vegaaniruokavalion tuntumaan saavutettavilta ja rohkaisemaan ihmisiä kokeilemaan sitä rajoitetun ajan ennen kuin sitoutuvat yli "pelottavaan" tehtävään.
"Vaikka ruokavaliomme muuttaminen on ratkaisevan tärkeää kasvihuonekaasupäästöjen vähentämisessä, se voi tuntua pelottav alta", Veganuaryn viestintäpäällikkö Toni Vernelli sanoi. "Rekisteröityminen Veganuaryyn tekee siitä paljon helpompaa, sillä ilmainen lupauksemme on täynnä hyödyllisiä vinkkejä ja neuvoja, kuten seitsemän päivän vähähiilisen ateriasuunnitelman, joka korostaa yksinkertaisia vaihtoja, jotka pienentävät klassisten brittiläisten ruokien hiilijalanjälkeä."
Veganuary tarjoaa opastusta koko tammikuun ajan ja tarjoaa osallistujille resursseja kasvipohjaisen ruokavalion helpottamiseksi ensikertalaisille. Organisaatio pyrkii laajentamaan toimintakehotustaan, johon kuuluvat nyt Intia, Iso-Britannia, Yhdysvallat, Saksa, Argentiina, Brasilia ja Chile kampanjakeskuksina.
Tukijat, kuten Kenney ja Adams, toivovat, että Veganuary välittää kasvipohjaisten ruokien merkityksen Yhdysvalloissa ja maailmanlaajuisesti. Kansainvälisiin tukijoihin kuuluvat myös James Moore, Sadie Frost ja Joanna Lumley. Kaikki julkkistukijat auttavat organisaatiota levittämään kiireellistä kasvipohjaisen syömisen vaatimusta ja tuomaan yhteisöjä yhteen terveyteen, ympäristöön ja eettisiin motiiveihin.
"Riippumatta siitä, millaisia menneisyytesi tai perheperinteesi ovat saattaneet olla, sinulla on aina v alta valita syödä terveellisemmin", Adams sanoi. ”Voit sisällyttää perintöösi kuuluvia ruokia samalla kun keksit mukavuusruokaa uudelleen tavalla, jolla se on aina tarkoitettu: parantamaan mieltä, kehoa ja sielua. Kokeile vegaanista tätä vegaanista!”
Tänä vuonna kaikki osallistujat saavat kampanjan oman keittokirjan, joka on täynnä reseptejä, joiden tarkoituksena on auttaa uusia kasvissyöjiä kokeilemaan vegaaniruokaa. Keittokirja sisältää reseptejä Williamsilta ja Frostilta sekä muusikolta Bryan Adamsilta, tunnetulta etologilta Jane Goodallilta ja monilta muilta.Reseptit suunnitellaan siten, että kasviperäinen syöminen tuntuu yksinkertaiselta kuukauden mittaisen koeajan aikana.
Organisaatio raportoi, että viime vuoden Veganuary saavutti 580 000 osallistujaa 209 maassa. Viime vuosina kampanjan tavoittavuus on kasvanut eksponentiaalisesti, ja tänä vuonna odotetaan paljon suurempaa äänestysprosenttia. Veganuary-kampanjan aikana lanseerattiin 825 uutta vegaanituotetta ja -menua lupauksensa mukaisesti, mikä kertoo tapahtuman vaikutuksesta.
Yritys teki myös kuusi kuukautta viime vuoden Veganuaryn jälkeen raportin, jonka mukaan 82 prosenttia osallistujista piti yllä dramaattista eläinperäisten tuotteiden kulutusta. 30 prosenttia osallistujista ilmoitti pitävänsä täysin vegaanista ruokavaliota kuukauden mittaisen lupauksen jälkeen. Samalla kun tämän vuoden osallistujat valmistautuvat tammikuuhun, julkkistukijat eri puolilta maailmaa pyrkivät houkuttelemaan seuraajiaan ja nostamaan viime vuoden ennätysmäärän.
"Kasvipohjaiseen keittiöön yli 20 vuotta keskittyneenä kokina olen äärettömän kiitollinen mahdollisuudesta olla osa uutta globaalia ruokaparadigmaa – polkua, joka yhdistää saumattomasti kulinaarisen taiteen ja hyvinvoinnin on ainoa looginen valinta planeettamme tulevaisuudelle, Kenney sanoi."
20 urheilijaa, jotka tulivat vegaaniksi tullakseen vahvemmiksi
Getty Images
1. Novak Djokovic: Maailman ykkönen tennismestari
Maailman ykkönen tennispelaaja Novak Djokovic aloitti kasvipohjaisen harjoittelun yli kaksitoista vuotta sitten parantaakseen urheilusuoritustaan ja voittaakseen enemmän otteluita. Viimeaikaisissa haastatteluissa hän on sanonut, että vegaaniksi ryhtyminen auttoi häntä nousemaan kolmannelta sij alta maailman ensimmäiseksi, koska se auttoi poistamaan hänen allergiansa. Ennen ruokavalion muuttamista Djokovic oli etsinyt parannuskeinoja hengitysongelmiin, jotka maksoivat hänelle otteluita ja keskittymistä, mikä sai hänet kamppailemaan intensiivisimmissä otteluissaan.Allergiat saivat hänet tuntemaan, ettei hän voinut hengittää ja hänen oli pakko vetäytyä kilpailuotteluista, kuten hän teki Australiassa. "Lihan syöminen oli vaikeaa ruoansulatukselleni ja se vei paljon oleellista energiaa, jota tarvitsen keskittymiseeni, palautumiseen, seuraavaan harjoitukseen ja seuraavaan otteluun, >"2. Tia Blanco: Ammattisurffaaja ja Beyond Meat Ambassador : 20 urheilijaa vannovat noudattamaan kasvipohjaista ruokavaliota suorituskyvyn parantamiseksi
Tia Blanco voitti kultaa International Surfing Association Open -tapahtumassa vuonna 2015, ja menestys johtuu vegaanisesta ruokavaliostaan. Blanco kertoo, että vegaaniruokavalio auttaa häntä pysymään vahvana ja hän nauttii erilaisten vegaanisten proteiinien syömisestä, kuten pähkinöistä, siemenistä, papuista ja palkokasveista. Ammattisurffaajaan vaikutti hänen äitinsä, joka on kasvissyöjä ja varttui kasvistaloudessa. Blanco ei ole koskaan syönyt lihaa elämässään, mikä teki kasvipohjaisesta vaihdosta paljon helpompaa. Asioiden helpottamisesta puhuttaessa Blancolla on Instagram-keittosivu nimeltä @tiasvegankitchen, jossa hän jakaa yksinkertaisia vegaanireseptejä, jotta kaikki hänen faninsa voivat syödä kuten suosikkiammattivegaaniurheilijansa.Kotitekoisten aterioidensa lisäksi Blancosta tuli äskettäin vegaaniyrityksen Beyond Meat lähettiläs, ja nyt hän julkaisee Instagram-tarinoita ja kohokohtia suosikkilihattomista liharesepteistään.
3. Steph Davis: Maailman johtava kalliokiipeilijä ammattilainen
"Steph Davis on ollut vegaani nyt 18 vuotta ja sanoo, ettei elämässäni ole mitään, mikä ei olisi parantunut tämän seurauksena, kiipeilystä ja urheilusta henkiseen ja henkiseen hyvinvointiin.>"Getty Images
4. Venus Williams: Hieno tennis
Tennismestari Venus Williams vannoo, että veganismiin siirtyminen oli yksi niistä tekijöistä, jotka auttoivat parantamaan hänen suorituskykyään ja pääsemään yli autoimmuunisairaudesta. Tennistähti ryhtyi vegaaniksi vuonna 2011, kun hänellä diagnosoitiin Sjögrenin oireyhtymä, heikentävä autoimmuunisairaus, jonka oireita ovat nivelkivuista turvotukseen, puutumiseen, polttaviin silmiin, ruoansulatusongelmiin ja väsymykseen.Hän päätti syödä kasvipohjaista palautuakseen entiseen terveeseen itseensä, ja se toimi, joten hän piti siitä kiinni. Seitsenkertainen Grand Slam -mestari toipuu nyt nopeammin kasvipohjaisella ruokavaliolla verrattuna siihen, miltä hänestä tuntui söi eläinproteiinia. Kun sinulla on autoimmuunisairaus, tunnet usein äärimmäistä väsymystä ja satunnaisia särkyjä, ja Venukselle kasvipohjainen ruokavalio antaa energiaa ja auttaa vähentämään tulehdusta. Beet kertoi Willaimin ruokavaliosta ja siitä, mitä hän tavallisesti syö päivässä pysyäkseen terveenä, kunnossa ja voittaakseen enemmän otteluita. Williams lisää lempipäivällisestä ateriastaan: "Joskus tyttö tarvitsee vain munkin!"
