Jos luulet, että voit odottaa, että pääset syömään terveellisesti ja että luontoäiti antaa anteeksi kaikki kauheat tottumukset syödä huonosti lapsena, teini-ikäisenä tai parikymppisenä, ajattele uudelleen. Juuri ilmestynyt uusi tutkimus osoitti, että kasviperäisen tai kasvikeskeisen ruokavalion syöminen nuorena aikuisena (18–30-vuotiaat) alentaa sydänsairauksien riskiä vuosikymmeniä myöhemmin.
"Vaikuttava asia tässä tutkimuksessa on, että sen valmistuminen kesti 30 vuotta seurantaa.Tutkimuksessa seurattiin lähes 5 000 ihmisen ruokailutottumuksia vuosina 1985–2018. Tutkijat arvioivat kasvikeskeisen ruokavalion laadun käyttämällä A Priori Diet Quality Scorea (APDQS), joka antoi korkeammat pisteet ravitsemuksellisesti runsaiden kasviruokien ja kasviperäisten elintarvikkeiden suuremmasta kulutuksesta. vähärasvaisten lihatuotteiden ja vähemmän terveellisten kasvisruokien kulutus."
He havaitsivat, että niillä, joilla oli korkein APDQS-pistemäärä – useimmat kasvit, vähiten liha ja maitotuotteet – oli pienin sydänsairauksien riski. Joten mitä enemmän kasviperäisiä ruokia syöt varhaisessa aikuisiässäsi ja mitä vähemmän eläinperäisiä tuotteita kulutat, sitä suurempi on mahdollisuutesi elää ilman sydänsairauksia 50-, 60-vuotiaana ja sen jälkeen. Tällä on merkitystä, koska 48 prosenttia amerikkalaisista kärsii sydänsairauksista ja monilla nuorilla ihmisillä on sairauksia, kuten korkea kolesteroli, kohonnut verenpaine, krooninen tulehdus ja korkeat triglyseridit, jotka voivat johtaa sydän- ja verisuonisairauksiin, mukaan lukien aivohalvauksiin, sydänkohtauksiin ja muihin oireisiin, tulee esiin täysimittaisena sydän- ja verisuonitautina vasta myöhemmässä elämässä.
"Ruoat, jotka tunnistettiin hyödyllisiksi tutkimuksen mukaan niiden tunnetun yhteyden sydän- ja verisuonitauteihin perusteella, olivat: Hedelmät, vihannekset, pavut, pähkinät ja täysjyvät. Elintarvikkeet, jotka vaikuttivat negatiivisesti sydänsairauksien riskiin, kuten tutkimuksen tekijät havaitsivat, olivat paistetut perunat, rasvainen punainen liha, suolaiset välipalat, leivonnaiset ja virvoitusjuomat. Ruoat, jotka luokiteltiin neutraaleiksi elintarvikkeiksi, olivat perunat, jalostetut viljat, vähärasvaiset lihat ja äyriäiset."
Kasvipohjainen syöminen johtaa terveempään vaihdevuosien jälkeen
Erillisessä tutkimuksessa, jossa seurattiin naisten ruokailutottumuksia 15 vuoden seurannan ajan, havaittiin, että 30- ja 40-vuotiaiden ihmisten syöminen enemmän kasviperäistä ruokaa voi johtaa kolesterolitason laskuun ja sydän- ja verisuonisairauksien riskiin. sairaus vaihdevuosikymmeninä.
"Molemmat tutkimukset julkaistiin American Heart Associationin julkaisussa Journal of the American Heart Associationissa.Ensimmäisessä tutkimuksessa, Kasvikeskeinen ruokavalio ja sydän- ja verisuonitautien riski nuoresta keskiaikuisuuteen, tarkasteltiin, liittyikö hampurilaisten ja kananmunien väliin jättäminen (ja kasvispainotteisen ruokavalion syöminen nuoresta aikuisiästä alkaen (18–30-vuotiaana)). joilla on pienempi sydän- ja verisuonitautien riski 30 vuotta myöhemmin. Se oli."
"Aiemmat tutkimukset keskittyivät yksittäisiin ravintoaineisiin tai yksittäisiin elintarvikkeisiin, mutta kasvikeskeisestä ruokavaliosta ja pitkäaikaisesta sydän- ja verisuonisairauksien riskistä on vain vähän tietoa, kertoo tutkimuksen johtava kirjoittaja Yuni Choi, Ph.D. ., tutkijatohtori epidemiologian ja yhteisön terveyden jaostossa Minnesotan yliopiston kansanterveyskoulussa Minneapolisissa."
Tutkimuksessa 123 330 vaihdevuodet ohittaneelle naiselle, jotka ovat osa meneillään olevaa Women's He alth Initiativen (WHI) prospektiivista kohorttitutkimusta, Brownin yliopiston tutkijat arvioivat ruokavalion noudattamisen vaikutusta. kasvipohjaiset ruoat U.S. Food and Drug Administrationin hyväksymät terveysväitteet LDL-kolesterolin (tai huonon) kolesterolin alentamisesta, joka tunnetaan myös nimellä Portfolio Diet. Naiset, jotka osallistuivat tutkimukseen vuosina 1993-1998 (50-79-vuotiaana, keski-ikä 62). Heillä ei näyttänyt olevan sydän- ja verisuonitauteja. Tutkimus tehtiin vuoteen 2017 asti eli yli 15 vuoden seurantajakson ajan. Portfolio-ruokavaliota tarkimmin noudattaneet naiset saivat 11 prosenttia pienemmällä todennäköisyydellä minkäänlaisia sydän- ja verisuonitauteja, 14 prosenttia pienemmällä todennäköisyydellä sepelv altimotautia ja 17 prosenttia pienemmällä todennäköisyydellä sydämen vajaatoimintaan, tutkimuksessa todettiin.
Bottom Line: Jos haluat olla terveempi tulevaisuudessa, aloita kasvissyöminen nyt
Tutkimuksen mukaan: Kasvikeskeisen ruokavalion pitkäaikainen nauttiminen nuoresta aikuisuudesta lähtien liittyi pienempään sydän- ja verisuonisairauksien riskiin myöhemmällä iällä.
Lisätietoja siitä, kuinka elää terveellisemmin syömällä enemmän kasvipohjaisia, on The Beet's He alth & Nutrition -artikkeleissa.Jos haluat helpon 7 päivän oppaan kasvipohjaiseen aloittelijalle, aloita tällä ilmaisella ateriasuunnitelmalla, joka sisältää 4 reseptiä päivässä ja asiantuntijavinkkejä pysyäksesi raiteilla.
