Gordon Ramsay jakoi juuri innovatiivisen vegaanisen pekonin reseptin TikTokissaan, jota emme m alta odottaa pääsevämme kokeilemaan. Aiemmin kokki on arvostellut ankarasti kasviperäisiä ruokia väittäen olevansa allerginen vegaaneille. Äskettäin kuumapäinen kokki on kuitenkin muuttanut säveltään ja tarjonnut faneilleen kasvipohjaisia vaihtoehtoja heidän suosikkiliharuoilleen. Uusi kasvipohjainen pekoni valmistetaan kolmessa vaiheessa kuuluisan keittiömestarin selittämänä ja esittelynä.
Videolla Ramsay aloittaa vatkaamalla yhteen marinadin, joka koostuu ravintohiivasta, paprikasta, cayennepippurista, rakeista valkosipulista, vaahterasiirappia, srirachaa, vegaanisesta voista ja soijakastikkeesta.Marinadilla peitetään sitten kulho murennettua tofua. Sitten kokki leikkaa riisipaperista suikaleita, vaahdottelee ne marinadilla ja asettaa suikaleet uunipellille. Riisipaperi peitetään sitten tasaisesti murennetulla tofulla ja päälle toinen riisipaperinauha. Sitten kokki neuvoo seuraajiaan leipomaan riisipaperia ja tofua. Paistamisen jälkeen kokki esittelee rapeaa, öljyistä, kasvipohjaista ”pekonia”, joka muistuttaa laadultaan perinteistä eläinperäistä pekonia.
Ramsayn TikTok-resepti päättyy siihen, että hän laittaa vegaanisen pekonin BLT-voileivän päälle. Kokki pinoaa vegaanisen pekonin paahdetun leivän päälle salaatin, salaatin, tomaatin, avokadon ja vegaanisen basilika-aiolin kanssa. Videon lopussa kokki sanoo: "Mä ryhdyn vegaaniksi lounaalle."
Tämä ei ole ensimmäinen kerta, kun kokki Ramsay vitsaili vegaaniksi ryhtymisestä. Kasvipohjaisen syömisen vuosikymmeniä kestäneen kritiikin jälkeen näyttää mahdottom alta, että Ramsay harkitsisi kasvipohjaista syömistä. Aiemmin tänä vuonna Ramsay julkaisi TikTok-videon, jossa hän näytti seuraajilleen munakoisopihvin valmistusta.Ramsay kertoo yleisölleen, että hän päätti ryhtyä vegaaniksi, ja näyttää kuinka valmistaa herkullinen vegaaninen pihvi. Ennen tätä kokki tarjoili munakoisoa myös kuuluisassa Gordon Ramsay Street -pizzaravintolassaan Lontoossa vegaanisen Charred Aubergine Pizzan kanssa.
Sittemmin Ramsay on jatkanut kasvipohjaisten ruokien kokeiluja nähtyään ravintolansa vegaanivaihtoehdon menestyksen. Ravintola otti vuonna 2019 käyttöön kokonaan kasvipohjaisen menun, jolloin juhlitaan vegaanipäivää – globaalia haastetta, joka kannustaa ravintoloita, yrityksiä, ihmisiä ja julkisuuden henkilöitä siirtymään vegaaniksi tammikuussa. Tämän kasvipohjaisen h altuunoton aikana Ramsay paljasti kasvipohjaisen version omasta ruoastaan: Beef Wellingtonista. Naudanlihatuotteiden sijaan vegaaniversio korvasi lihan punajuurilla.
Ramsay sai mainetta anteeksiantamattomana, kuumapäisenä ja ahkerana kokina Hell’s Kitchen -ohjelmallaan. Ruoanlaittopeliohjelmassa on ollut vuosia vahvasti lihakeskeinen ruokavalio, mutta aiemmin tänä vuonna kokki esitteli ensimmäiset vegaani- ja kasvissyöjäkokit, jotka liittyivät esitykseen.Vegaanikokki Josie Clemens ja kasvissyöjäkokki Emily Hersh astuivat Hell’s Kitcheniin ja ottivat vastaan haasteen, jota kukaan ei ollut usk altanut yrittää: tehdä Gordon Ramsay vaikutuksen kasvipohjaisella ruoalla.
Viime viikolla Ramsay ilmoitti tukevansa Silkin uutta kauramaitotuotetta, joka tunnetaan nimellä G.O.A.T. Yelling in Kitchens -tapahtumassa yrityksen kaikkien aikojen paras -kampanjassa. Tämä on ensimmäinen kerta, kun entinen vegaanivastainen kokki on hyväksynyt kasvipohjaisen tuotteen. Nyt hän järkyttää fanejaan ryhtymällä lähettilääksi kasvipohjaiseen maitoyhtiöön ja muuttaen kantaansa vegaaniseen syömiseen julkisuudessa. Kokki katsoi tämän jyrkän muutoksen siihen, että hänen lapsensa söivät enemmän kasvispohjaista kuin hän koskaan.
"No, lapseni veivät minua, mutta nyt nautin todella enemmän kasvipohjaisten ruokien valmistamisesta kotona ja ravintoloissani", Ramsay sanoi. ”Salli minun kertoa teille, että tiedän mahtavuuden, kun maistan sitä, ja rakastan Silk Oatmilkia sekä makeisiin että suolaisiin resepteihin.”
Sandra Oh ja 20 muuta voi yllättää sinut, kun opit, että ne ovat kasviperäisiä
Getty Images
1. Paul McCartney
Sir James Paul McCartneylle ei ole vieras lihaton elämä, sillä hän on ollut kasvissyöjä 45 vuoden ajan. Hän siirtyi kasvissyöjäksi vuonna 1975 ensimmäisen vaimonsa Linda McCartneyn kanssa ja aloitti eläinten oikeuksien puolustamisen.
Jason Bahr
2. Sia
"Jos huomaat laulamassa jatkuvasti mukana kappaletta The Greatest, olet jo Sia-fani. Sia twiittasi olevansa nyt täysin vegaani>"Getty Images
3. Sandra Oh
Vielä Grey's Anatomyn alussa Sandra Oh otti näyttelijät ulos kasvipohjaiselle lounaalle Truly Veganissa Hollywoodissa. Pyrkiessään innostamaan aikalaisia syömään vegaaneja, tv-tähti kutsuu ystävänsä herkullisille vegaanisille aterioille.Hän omaksui vegaanisen elämäntavan vuosia sitten ja jatkaa hiljaista elämää ilman julmuutta.
4. Gisele Bündchen
"Giselle paljasti, että kun hän oli malliuransa huipulla, hänen ruokavalionsa koostui savukkeista, viinistä ja mokka Frappuccinoista, >"Getty Images for Robert F. Ken
