Aikana, jolloin kaikki sosiaalisessa syötteessämme on visuaalista, ruokatrendit muuttuvat nopeasti väitteiksi: Pannukakkupino saa suunnittelijan vivahteen, kun taas tavalliset vanhat nuudelit muuttuvat trendikkäiksi peruiksi. Elämme myös ilmastonmuutoksen aikakautta, mikä tarkoittaa, että uusimpien ruokatrendien uudelleen luominen herättää nopeasti kysymyksiä ainesosien kestävyydestä.
Maailmanlaajuinen elintarvikejärjestelmämme muodostaa tällä hetkellä 25 prosenttia ihmisen aiheuttamista fossiilisten polttoaineiden päästöistä erään tuoreen tutkimuksen mukaan, ja luku saattaa nousta vieläkin korkeammalle lähitulevaisuudessa.Onneksi on tapa pysyä ruokakulttuurin edellä samalla kun pienennät omaa hiilijalanjälkeäsi ja vähennät ruokavaliosi ympäristövaikutuksia.
Nämä 20 virusruokatrendiä kannattaa luoda uudelleen, ei vain niiden herkullisen maun ja visuaalisen vaikutuksen vuoksi, vaan myös siksi, että niillä on alhaisimpia ympäristövaikutuksia, mitä ei valitettavasti voida sanoa useimmista ruoista, joistakin jotka ovat kauheita ympäristölle.
Syö kasviperäistä ympäristöä varten
Ensinnäkin sinulle ja planeetallemme terveellisimmät ruoat ovat kasvipohjaisia. Pelkästään jättämällä lihan pois lautaselta autat vähentämään aterioiden ympäristövaikutuksia. Kun tarkastelemme planeetalle pahimpia ruokia, ne sisältävät lihaa tai maitotuotteita. Esimerkiksi juustohampurilainen on pahin syötävä ruoka, jos olet huolissasi planeettasta, sillä se tuottaa yhteensä 5 768 gCO2e (hiilidioksidiekvivalentti), kun taas mausteinen marinoitu valkosipuli vapauttaa 83 gCO2e (hiilidioksidiekvivalentti). täysin vegaaninen.
"Juustohampurilainen vs valkosipuli ei ehkä vaikuta tasavertaiselta, mutta pointti on, että lehmän kasvattaminen vaatii paljon enemmän energiaa ja ruuan toimittaminen sinulle kuluttaa enemmän resursseja kuin kasvin kasvattaminen. Esimerkiksi yksi lehmä juo 50 gallonaa vettä päivässä, kaksi kertaa enemmän kuin kuumana päivänä, kun taas valkosipuli tarvitsee vain 16 tuumaa vettä kasvukauden aikana. Lisäksi tehdastiloilla kasvatetut eläimet tuottavat vuosittain EPA:n mukaan 500 miljoonaa tonnia lantaa, jota usein varastoidaan jätelaguuneihin, PETA raportoi. Kalifornian osav altion senaatin raportin mukaan nämä jätteillä täytetyt laguunit päästävät ilmassa myrkyllisiä kemikaaleja, jotka voivat aiheuttaa tulehduksellisia, immuuni-, ärsytystä ja neurokemiallisia ongelmia ihmisissä. Valkosipulilla ei voi tehdä vertausta tälle. Kun tähän lisätään eläimen kasvattamiseen tarvittava rehun hiilijalanjälki, niin pääset eksponentiaalisesti kasvihuonekaasujen joukkoon."
Ole tietoinen, mitkä ruoat ovat ilmastoystävällisiä
Toiseksi paras tapa varmistaa terveellisempi ympäristö ja pienentää hiilijalanjälkeäsi on valita ilmastoystävällisiä ruokia. Siksi Uswitch, teknologiapalveluyritys, tutki, mitkä ruokatrendit aiheuttavat eniten ja vähiten kasvihuonekaasupäästöjä. Voit tarkistaa suosikkiruokavaliosi käyttämällä My Emissions Food -hiilijalanjälkilaskuria.
Lista perustuu TikTokin suosituimpiin ruokiin, ja tulosten tarkoituksena on lisätä tietoisuutta kuluttajien valinnoistamme – ja kannustaa useampia jättämään väliin juustohampurilaiset ja valitsemaan sen sijaan kvinoasalaatin. 20 joukosta yhdeksän parasta ovat täysin planeettaystävällisiä ruokia, ja sen jälkeen listalla on maitotuotteita, äyriäisiä ja lihaa.
Tässä on 20 parasta ruokatrendiä järjestyksessä niiden ilmastovaikutusten perusteella. Tämä luettelo saattaa saada sinut ajattelemaan seuraavaa ateriaasi uudelleen.
20 suosituinta ruokaa, joilla on vähiten hiilidioksidipäästöjä
- Mausteinen marinoitu valkosipuli, kokonaispäästöt: 83
- Corn Ribs, kokonaispäästöt: 289
- Acai Bowl, kokonaispäästöt: 354
- Puukurihummus, kokonaispäästöt: 375
- Smashed ruusukaalit, kokonaispäästöt: 428
- Tiktok-pastalastut, kokonaispäästöt: 468
- Laidunlaudat, kokonaispäästöt: 476
- Kotitekoinen leipä, kokonaispäästöt: 484
- Paistettu kaura, kokonaispäästöt: 501
- Chilli valkosipulikampasimpukat, kokonaispäästöt: 522
- Bruschetta, kokonaispäästöt: 541
- 3-Ingredient Creme Brulee, kokonaispäästöt: 564
- pilvileipä, kokonaispäästöt: 582
- Pekoni ja pannukakut, kokonaispäästöt: 583
- Vegan Buffalo Wings, kokonaispäästöt: 642
- Cream Tea, kokonaispäästöt: 643
- Perunagalette, kokonaispäästöt: 647
- sunnuntaipaisti – pähkinäpaisti, kokonaispäästöt: 702
- Chilliöljymunat, kokonaispäästöt: 713
- Firenzenmunat, kokonaispäästöt: 735
Jos haluat syödä ja aloittaa kasvispohjaisen syömisen tai lisätä kasviperäisiä ruokia ruokavalioosi, tilaa The Beetin ilmainen 7 päivän aloittelijaopas saadaksesi päivittäisiä reseptejä ja hyödyllisiä vinkkejä motivaation ylläpitämiseen.
