Entisenä lihansyöjänä valehtelisin, jos sanoisin, että en aina välillä kaipaisi mehukasta hampurilaista. Kuten useimmat kasvissyöjät/vegaanit, olen kokeillut melkein jokaista tekoliha- ja kasvishampurilaista, mutta mikään ei ole osunut oikeaan hampurilaiskohtaan. Olipa kyseessä koostumus, tuoksu tai jälkimaku, on ollut haaste löytää hampurilainen, joka tarjoaa saman tyydytyksen kuin oikea naudanliha (anteeksi, jonkun oli sanottava se). Tässä Bareburger tulee esiin.
"Ketju väittää ottavansa yksinkertaisen, iloisen ja orgaanisen lähestymistavan ruokaan: Riippumatta himostasi, Bareburger uskoo, että tuoreista ja puhtaista aineksista saa vain hyvän aterian. Tavallisen ruokalistan lisäksi laitos tarjoaa runsaasti kasvipohjaisia vaihtoehtoja ja paljon korvaavia vaihtoehtoja sekä oman hampurilaisvaihtoehdon. Minulla oli ilo testata Bareburgerin viittä parasta vegaanista ruokalistaa (sekä makeita herkkuja). Tästä pidin:"
1. Hollantilainen
Dutchessissa on neljäsosakiloinen Impossible-pihvi, jossa on yhtä paljon proteiinia kuin 80/20 jauheliha. Impossible Burgerin pääainesosat ovat vesi, soijaproteiinitiiviste, kookosöljy, auringonkukkaöljy ja luonnolliset aromit. Dutchessin päällä on vegaanista goudajuustoa (valmistettu perunatärkkelyksestä ja kookosöljystä), karamellisoitua sipulia, metsäsieniä, kaalia, tomaatteja ja suolaista vegaanista valkosipuli-aiolia.
Vain muutaman pureman jälkeen olin todella vaikuttunut pihven koostumuksesta ja se oli liian aitoa lihaa. Täydellisellä määrällä pureskeltavaa ja mehukasta Impossible-pihvi saattaa pystyä huijaamaan suurimman osan lihansyöjäystävistäsi.
2. Big Bopper
Big Bopperin päänähtävyys on neljänneskiloinen Beyond-pihvi, joka on valmistettu punajuurista, vihreistä herneistä ja perunoista. Päälle tempeh-pekonia, vegaanista amerikkalaista juustoa, vihreitä lehtiä, punasipulia, tomaatteja ja erikoiskastiketta.
Siellä on kaikki perinteisen hampurilaisen mehukas, lihainen herkullisuus, mutta mukana tulee kasvipohjaisen aterian hyviä puolia. Beyond Burger® sisältää 20 g kasviperäistä proteiinia, joka tulee pääasiassa herneistä. Mietitkö, kuinka Big Bopperin k altaiset hampurilaiset ovat punaisia? No, punajuuret tekevät sen!
3. Mission Viejo
Beyond Bratwurst (kyllä, se on olemassa), valmistettu herneistä ja favapavuista, vegaanisesta parmesanjuustosta, guacamolesta, mausteisesta pico de gallosta, vegaanisesta majoneesista vegaanisessa pretzelisämpylässä.
Aina hampurilaisena hot dogin päälle kurottaneena minun on myönnettävä, että Mission Viejo oli yllättävän dekadentti.Noudatatpa kasvipohjaista ruokavaliota tai et, Beyond Bratwurst sisältää yhtä paljon makua, ellei enemmän kuin tyypillinen makkarasi. Suosittelen lämpimästi.
