Portlandia Oregonissa juhlitaan yhtenä vegaaniystävällisimmistä paikoista koko maassa. Kaupungissa on yli 50 täysin vegaaniruokaa ja vielä enemmän kasvipohjaisia ravintoloita, joten jokaiseen himoon löytyy paikka.
Olemme esitelleet joitain Portlandin parhaita vegaanisia ja kasviperäisiä ravintoloita, mutta tässä on viisi muuta uskomatonta paikkaa, joista löydät osav altion parhaat vegaaniruoat. Sri Lankalaisesta ruoasta eteläamerikkalaisiin ruokiin – nautit varmasti näistä herkullisista, ainutlaatuisista kasvipohjaisista ravintoloista.
1. Mama Đút
Calling All: Älä etsi enää parasta kasvipohjaista vietnamilaista ruokaa Kaakkois-Aasian maan ulkopuolelta kuin Mama Dut.Thuy Pham, joka muutti Yhdysv altoihin Vietnamista, avasi vegaanisen vietnamilaisen ravintolansa COVID-19-pandemian aikana. Hänen ruoasta on tullut niin suosittua niin lyhyessä ajassa, että hän on jo laajentamassa ja avaamassa toista paikkaa.
Istuta itsesi: Sisällä on vain pieni takeaway-tiski. Ulkona on muutama istumapaikka, joten vältä ruuhka-aikoja ruokaillaksesi paikan päällä. Muussa tapauksessa tilaa ruokasi mukaan ja nauti läheisessä puistossa.
Tilaa jaettavaksi: Bao pullia kaikille! Tilaa aluksi muutama, niin pääset maistelemaan kaikkia täytteitä, mukaan lukien kanapaistettua osterisientä, jakkipuusianlihaa ja Pekingin soijaankkaa.
Älä mene ohi
Jätä tilaa: On pohjimmiltaan rikos syödä vietnamilaista ruokaa ilman Banh Mi:tä. Mama Dut tarjoaa kolme erilaista versiota (jakkipuusianliha, chick’n paistettu osterisieni ja kasviperäinen kala), jotka on koristeltu täytteillä
Osoite: 1414 SE Morrison S, Portland, OR 97214
2. Epif
Calling All: Ne, jotka kaipaavat vegaanisia versioita perinteisestä ruoasta Etelä-Amerikan Andien alueelta.
Istuta itsesi: Jalkakäytäväruokailupaikka on loistava valinta, koska se sijaitsee vilkkaalla alueella, jossa upeat ihmiset katselevat samalla kun nautit ateriastasi ulkona.
Tilaa jaettavaksi: Empanadat ovat paras tapa aloittaa eteläamerikkalainen ateria. Ne ovat tarpeeksi suuria jaettavaksi. Paistettu empanada on täytetty soijamurulla, sipulilla, sienellä ja rusinoilla ja paistetussa on mozzarellaa, sipulia, ruohosipulia ja aurinkokuivattuja tomaatteja. Valitse dippisalsasi: ají verde ja ají amarillo ovat molemmat herkullisia.
Älä missaa: Pisco-soursia – ilman munaa! Lähde infusoidulle pisco-lennolle kokeilemaan kaikkia makuyhdistelmiä - omena ja kaneli, kaneli ja neilikka, karpalo ja omena sekä vanilja ja earl grey.
Jätä tilaa
Osoite: 404 NE 28th Ave, Portland, OR 97232
3. Jade Rabbit (aiemmin Ichiza Kitchen)
Soittaa kaikille: Valmistaudu elämäsi parhaaseen ateriaan ja nauti aitoja vegaanisia versioita dim sum -ruokista ja -lautasista Koreasta, Kiinasta, Taiwanista, Filippiineiltä ja lisää.
Istuta itsesi: Tämä on vain nouto- ja toimituspaikka, eikä heillä ole tällä hetkellä ruokailua tai pöytäpalvelua, joten suunnittele noutoruoka tai toimitus hotelliisi.
Tilaa jaettavaksi: Kaikki dim sum -valikossa on jaettavissa. Aloita Bawan Bunsilla – taiwanilaista katuruokaa höyrytetyistä tapiokapupun muotoisista nyytistä, jotka on täytetty bambuversolla, shiitake-sienellä ja vegaanisella sianlihalla. Hong You Chao Shou (Chili Oil Wontons) ovat herkullisia ja ovat täynnä vegaanista porsaan vatsaa ja vegaanista naudanlihaa talon chiliöljyssä.
Älä missaa: Tilaa pääruoaksi Kimchi-jjigae. Tämä perinteinen hapan korealainen Kimchi Stew sisältää sipulia, merilevää, vegaanista porsaan vatsaa ja OTA-tofua. Se on mausteinen ja suolainen ja osuu todella kohdalleen.
Jätä tilaa: Jos rakastat Jade Rabbitin kimchiä, tulet innoissasi kuulemaan, että voit ostaa niitä kotiin vietäväksi. Kotitekoisessa kimchissä on napakaalia, daikonia, vihreää sipulia, ruohosipulia, inkivääriä, valkosipulia ja gochugaru-korealaista chiliä.
Osoite: 1517 SE 10th Ave, Portland, OR 97214
4. Mirisata
Calling All: Jos rakastat srilankalaista ruokaa, tulet iloiseksi huomatessasi, että Portlandin ainoa srilankalainen ravintola on täysin vegaani. Se on myös osuuskunta ja BIPOC-työntekijä, jonka yli puolella tiimistä on Sri Lankan perintöä, mikä tekee aidosta ruokailukokemuksesta.
Istuta itsesi: Nappaa pöytä viihtyisälle puiselle esikuistille.
Tilaa jaettavaksi: Mirisata käännetään sinhalasta löyhästi mausteiseksi curryksi, mutta älä huoli, kaikessa ei ole suurta annosta lämpöä. Tilaa gluteenia , soijaa ja pähkinätöntä Parippu Vadaa pöytään. Mukana tulee neljä fritteriä, jotka on täytetty halkaistuilla kyyhkyherneillä, chilillä ja mausteilla.
Älä missaa: Mene viikonloppuna hyödyntämään erityistä Rice & Curry -menua. Lautasella on kolme kasviscurrya, jotka pyörivät viikoittain: dahl, Kaha-kylpy (keltainen riisi), papadum-linssijauhokeksejä ja sambalit.
Jätä tilaa: Watalappan on kardemumma-, cashew- ja kookoskastike, jota sinun täytyy ehdottomasti kokeilla.
Osoite: 2420 SE Belmont St, Portland, OR 97214
5. Sudra
Soittaa kaikille: Jos rakastat intialaista ruokaa, täältä löydät laajan valikoiman kasvipohjaisia vaihtoehtoja.
Istuta itsesi: Valitse sisä- tai ulkoistuimet. Sisällä on paljon viihtyisämpi ja vähemmän meluisa, koska ulkopöydät ovat päätien varrella.
Tilaa jaettavaksi: Aloita ateriasi tilaamalla tofu-paneer-samosamoja, joita voit jakaa ja nauttia tomaattichutneyn ja kookosjogurtin kera. Tilauksen mukana tulee kaksi, joten tilaa gluteeniton pakora parsakaalilla ja kukkakaalilla täytettynä ja tamarindichutneyn kera.
Älä missaa: Jackfruit vindaloo kulho on erinomainen gluteeniton valinta, joka on mausteinen ja maukas. Tilaa pieni, jotta voit nauttia kahdesta pääruoasta. Valitse toiseksi curryksesi lehtikaali saag tofu paneer kulho.
Jätä tilaa: Nauti mustasilmäinen hernekorma pienestä annoksesta jotain runsasta ja makeaa.
Osoite: 28 NE 28th Ave ja 906 N Fremont St, Portland, OR 97227
Jos haluat löytää lisää herkullisia vegaaniruokia ympäri maata, tutustu The Beet's Find Vegan Near Me -artikkeleihin ja tutustu laajaan kaupunkioppaiden valikoimaamme.
