Palm Springsin ikoniset pastelliovet ja laihat korkeat palmut ovat niin upeita, että tähdet ovat jo pitkään viettäneet aikaa tässä aavikkokeitaassa päästäkseen pakoon ja elääkseen parasta elämäänsä, mutta he päättivät määritellä sen: Frank Sinatra vietti suurimman osan vapaa-ajastaan tilallaan uima- altaan äärellä, ja Slim Aarons vangitsi kauniita ihmisiä autiomaajuhlissa henkeäsalpaavilla maisemilla kuuluisissa valokuvissaan. Jo nyt yhä useammat julkkikset, kuten Leonardo DiCaprio ja Kardashians, löytävät tiensä Palm Springsiin, jossa lämpötilat ovat viileitä yöllä ja polttavan kuumaa päivisin, ja vierailijat nauttivat täydellisestä yhdistelmästä luontoa ja hienostuneisuutta.
Lähdätpä sitten Palm Springsiin viikonloppumatkalle tai etsimään toista kotia, kiire erämaahan on tuonut mukanaan uudenlaisen ruokailukokemuksen: terveellisen kasviperäisen ruoan. Tarjolla olevan herkullisen, tuoreen ja luovan vegaaniruoan määrä on pelkkä syy vierailla. Viikon aikana Palm Springsissä ystäväni Caitee ja minä vietimme aikaa rentoutuen hänen vanhempansa viileässä retrokodissa ja pomppiessamme kasviperäisistä ravintoloista paikallisiin käytettyihin liikkeisiin, ennen kaikkea ostaaksemme kaikkea parasta ainutlaatuista. ympäristöystävällisiä löytöjä.
Jokaisella kasviperäisellä pysähdyksellä napsautimme kuvia ja videoita suosikkiruoistamme kuin olisimme hulluja paparazzeja ja ruoka itse oli tähti. Tässä jaamme sisäpiirioppaamme Palm Springsin kasvipohjaisiin kohteisiin, mukaan lukien minne mennä ja mitä tilata, sekä missä istua, vaikka se olisi autosi takaosassa tavaratilan ollessa auki ja katsomassa lentokoneiden lentämistä. ja laskeudu läheiselle lentokentälle (muistoinen piknik).Kuvasimme koko matkan (katso video), jotta voit liittyä meihin tähän seikkailuun ja vierailla kaikissa seitsemässä kasvipohjaisessa ravintolassa, mukaan lukien yhdessä Joshua Treessa, lyhyen ajomatkan päässä, jos olet valmis 45 minuutin tiematkalle. . Tuo vegaaniystäväsi ja ruokahalusi. Palm Springs on kasviperäisen ruoan ystävän taivas maan päällä.
Tässä on opas herkullisiin kasvipohjaisiin ravintoloihin Palm Springsissä
1. Palm Greens Cafe: 611 S Palm Canyon Dr6, Palm Springs, CA 92264
Paikkasi luomukasvipohjaiselle ruoalle, terveellisiin mehuihin. Tämä kahvila on paikka, jossa voit viedä ei-vegaaniystäväsi yrittämään saada heidät syömään vähemmän lihaa. Tämä ravintola on yllättävän edullinen, ja saat paljon vastinetta rahoillesi, kun kyse on pääruokien koosta. Jos syöt kahdelle, tarvitset vain yhden lautasen jaettavaksi.
Soittaa kaikille: Kasvissyöjät, vegaanit, gluteenittomat ja terveystietoiset syöjät.Tässä paikassa on monipuolinen menu kaikille. Ruokalistalla on kananmunia, mutta jokaisen kasvisvaihtoehdon joukossa on myös vegaani, kuten tofupala, lihan lisäksi tempeh ja "kanaton" soijakana.
Plant Yourself: Nykyisten COVID-19-ruokailurajoitusten vuoksi sisätiloissa ei ole tällä hetkellä istumapaikkoja, mutta aivan ravintolan edessä on ruokailutila, jossa on iso teltta ja kuusi neljän kannen sosiaalisesti erillään olevaa pöytää, joka sopii erinomaisesti koirille ja tuplatreffeille. QR-koodivalikko tekee kaikesta kosketusvapaata. Ruokailurajoitusten purkaessa sisällä on täysi koppi, joka kietoutuu koko ravintolan ympärille ja runsaasti pöytiä. Edessä on myös mahdollisuus napata ja mennä tiskille, jossa tarjoillaan lämpimiä vegaanisia leivonnaisia, tuoreita vihannes- ja hedelmämehuja sekä herkullisia voileipiä noutoruokaan.
Älä missaa: Kokki Gregin oma ruokalaji ja suosikkimme, The Greg's Loco Moco kotitekoisen sienipihvin, tofun, paahdettujen vihreiden ja ruskean riisin päällä ja kvinoa päällä kotitekoista sienikastiketta, joka on valmistettu kasvisliemestä, sienistä ja sipulista.Tämä ruokalaji oli täynnä umami-sienen makua, mutta jyvät ja vihreät lisäsivät mukavaa tasapainoa. Minun piti lisätä kuumaa kastiketta lämmöksi ja mausteeksi, mutta Caitee piti sitä täydellisenä juuri sellaisena kuin se tuli. Et myöskään voi jättää väliin vegaanisia keksejä ja kastiketta. Ne maistuvat aivan kuin kiitospäivän kastike, joka tarjoillaan pörröisen keksin päällä, samanlainen kuin pannukakku. Emme voineet olla riidelleet siitä, kuka sai viimeisen keksin.
Jätä tilaa: Viereemme pöytä tilasi lisukkeen gluteenittomia ja vegaanisia pannukakkuja, jotka näyttivät uskomattomilta. Vaahterasiirapin tihkulla saattoi haistaa mustikoiden ja lämpimän taikinan makeutta, joten miten emme saaneet tilausta, vaikka shekkimme istui pöydällä. Toinen bonus? Rapea pannukakku maksaa vain 3,00 dollaria ja se on helppo jakaa.
2. Nature's He alth Food Cafe: 555 S Sunrise Way UNIT 301, Palm Springs, CA 92264
Tämä paikka on tärkeä kaksi yhdessä: Voit ostaa kaikki kasviperäiset päivittäistavarat, vitamiinit ja vaikeammin saatavilla olevat ainesosat, kuten eksoottisia hedelmiä, erilaisia papuja ja puhdasta voilevitteitä, kuten maapähkinävoita , auringonkukkaa ja paljon muuta tässä kahvilassa.Itse myymälä on liitetty vegaani- ja kasvissyöjäkahvilaan, jonka kolmisivuinen kaksipuolinen ruokalista on täynnä lihattomia ja maidottomia vaihtoehtoja ja kaikkea mitä voit kuvitella tekolihasta runsaisiin salaatteihin.
Istuta itsesi: Tilaa kahvilassa, istu ulkona pöydille ja laita oma levitys. Tässä ravintolassa ei ole odotushenkilökuntaa, joten voit viedä ulos ja ruokailla missä haluat. Caitee ja minä avasimme tavaratilan ja söimme ateriamme takana henkeäsalpaavista näkymistä vuorille.
Soittaa kaikille: Kaikille ja kaikille, jotka haluavat syödä terveellisen aamiaisen, lounaan tai illallisen samalla kun hakevat elintarvikkeita. Tämä on oikea paikka, kun etsit sitä harvinaista ainesosaa, joka täydentää kasvipohjaisen reseptisi, etkä ole koskaan kuullut siitä tai nähnyt sitä paikallisessa ruokakaupassasi. Tässä luontaistuotekaupassa on kaikkea. Kahvilan puolella ruokalistavaihtoehdot ovat loputtomat, tavallaan kuin kauppakeskuksen ruokapaikka, jossa voit syödä melkein mitä tahansa ruokaa.Ruokalistalla on kiinalaista paistettua riisiä kinkulla ja naudanlihalla, tofu-pihvilautanen, kalatacoja ja paljon muuta.
"Älä missaa: Et voi jättää väliin chick&39;n quesadillaa vegaanisella juustolla ja pinaatilla käärittynä täysjyvätortillaan ison lisukkeen kanssa. Kana on valmistettu soijasta, ja sen rakenne on samanlainen lihainen, ja se on lasitettu täyteläisellä kastikkeella. Juusto on venyvää ja tahmeaa, täydellinen irrotettava kääre. Pinaatti lisää kivan ripauksen vihreitä ja hieman lisää rakennetta."
Jätä tilaa: Kaikille markkinoilla oleville vegaanisille suklaapatukkaille. Selaa erilaisia vegaanisia, gluteenittomia tai ketovaihtoehtoja ja muista valita yksi matkalle. Caitee ja minä nautimme täyteläisestä ja kermaisesta Hu Kitchen vaniljamurskeista, joka oli ehdoton herkku. Karamelli maistuu aivan kuin itse Crunch Bar ilman maitosuklaa.
3. Chef Tanaya's Kitchen: 706 S Eugene Rd, Palm Springs, CA 92264
Älä arvioi kirjaa sen kannen perusteella, sillä kun saavuimme tämän piilotetun helmen luo, ajoimme sen ohi. Pieni tori ja ravintola sijaitsevat teollisuusalueella ja ovat enemmän nouto- tai noutopaikka. Chef Tanya's Kitchen on vegaanien leikkipaikka, jossa on herkullista ruokaa, hauskoja lahjoja, tuotteita ja paljon muuta. Caitee ja minä nautimme ateriamme auton tavaratilassa, jalat riippuvat takana. Et voi mennä pieleen Tanya'sin kanssa, heillä on kaikki mitä vegaani voi kuvitella ja valmistaa herkullista kotitekoista tempehiä, joka on poissa tästä maailmasta.
"Istuta itsesi: Nosta tavaratila, piknik autosi takaosaan ja katso, kuinka lentokoneet lentävät yli syödessäsi. En voi uskoa, että tämä on vegaaniruokaa. COVID-19-ravintoloiden resektioiden vuoksi Tanya&39;s Kitchen on avoinna vain noutoruokaa varten, mutta onneksi parkkipaik alta on paras näkymä Palm Springsin kansainväliselle lentokentälle suuntautuvasta lentoliikenteestä."
Soitetaan kaikille: Vegaanit, jotka haluavat hemmotella itseäsi – et saa lihaa tai maitotuotteita tältä ruokalist alta.Tämä seinässä oleva reikä on paikka Palm Springsissä, josta löytyy lihavaihtoehtoja, maukkaita jälkiruokia ja tavallisia pikkulahjoja. Heillä on jopa vegaanisia valmistettuja ruokia, joita voit jäähdyttää kotonasi ja syödä viikon ajan, kuten heidän herkullisen kotitekoisen mac- ja juustonsa. Heillä on myymälän osa, joka on omistettu dekadenteille jälkiruokille. Suosikkini on maapähkinävoimousse, joka on täydellinen purupalan kokoinen herkku herkkusi tyydyttämiseen ilman, että tunnet olosi täyteläiseksi.
Älä missaa: Kotitekoinen tempeh, piste. Tilasimme CTK Orginal Tempeh -burgerin karamellisoidulla sipulilla, kauniilla salaatilla ja vegaanisella majoneesilla. Tämä voileipä päihittää minkä tahansa kasvipohjaisen hampurilaisen, jota olemme koskaan syöneet. Caitee, joka ei ole suuri lihavaihtoehtojen ystävä, rakasti kotitekoisen tempehin makua ja rakennetta. Vegaaninen majoneesi on paikallaan ja lisää pullaan täyteläistä kermaisuutta.
"Älä jätä ilman: Osta itsellesi vegaaninen tarra kannettavaan tietokoneeseen tai hippien inspiroima pinssi parhaalle ystävällesi.Tanya&39;sin vieressä on pieni pop-up-kauppa, jonka hän avasi pelastamaan aavikon villieläimiä, ja kaikki tuotot menee Oswit Land Trustille. Kaupasta löydät kortteja söpöillä vegaanisilla sanoilla, porkkananteroittimia, pieniä lusikoita ja paljon muuta. Nauroimme ääneen yhdelle kortille, jossa luki: Syö kasveja ja istu housuisi."
4. Kreem: 170 E Palm Canyon Dr 8822, Palm Springs, CA 92264
Kreem on muhkea Palm Springsin jäätelökauppa, jossa tarjoillaan sekä maito- että maidotonta jäätelöä, jotta kaikki voivat nauttia onnen mausta. Kreem todella osaa palvella vegaanijoukon erikoismakuilla, joita on vaikea löytää ruokakaupasta. Maut vaihtelevat vuodenajan mukaan, mutta suosituimpia ovat ruusu, kookoslatte, kurkuma ja inkivääri, suklaakeksi ja Ube, joka on makea violetti jamssi ja paahdetut vegaaniset vaahtokarkit.
Soittaa kaikille: Jäätelön ystäville, jotka rakastavat laadukasta maidotonta jäätelöä ja makuja, jotka räjäyttävät mielesi.Kreem valmistaa kaikki jäätelönsä tyhjästä, joten jokaisesta puremasta tai nuolemisesta tuntuu kuin olisit Euroopassa hienossa gelato-myymälässä. Koska tämä jäätelökauppa myy sekä vegaanista että ei-vegaanista jäätelöä, on paras aika huijata paras ystäväsi ajattelemaan, että he syövät aitoa ruokaa, vaikka tilasit heille kasvipohjaisen vaihtoehdon. He eivät tiedä, että se on maidoton.
Istuta itsesi: Ulkona pienten pöytien ääressä ihmiset voivat katsella ja ottaa kuvia heijastavassa seinässä, joka toimii täydellisenä selfie-paikkana. Kauppa on pienemmällä puolella, mutta lähellä on paljon penkkejä ja kauppoja ikkunakauppaan.
Pakollinen tilaus: Jos sinulla on yksi jäätelön maku, jota et todennäköisesti ole koskaan maistanut, se on ruusu, ja ne tekevät mausta täysin vegaanisen. Paras tapa kuvailla makua on äärimmäisen makea ja muistuttaa suosikkiasi virkistävää ruusuvesisumua. Sillä on vähintäänkin ainutlaatuinen maku, mutta se on kokeilun arvoinen.Toinen suosikkimakuni on latte, joka muistuttaa kahvijäätelöä, mutta on rikkaampi kuin espresso. Vegaanisen jäätelön koostumus on täydellinen. Ei ole kalkkimainen tai jäinen rakenne, se on melko sileä, kermainen, täyteläinen, jossain Cold Stone Creamery -jäätelön ja pakastejogurtin koostumuksen välissä.
5. Mid Mod Cafe: 515 N Palm Canyon Dr 9, Palm Springs, CA 92262
Tämä ravintola voitti valintamme parhaasta ulkoruokailukokemuksesta kahvilan takana sijaitsevan puutarhayhteisökeskuksen ansiosta. Mid Mod Cafén ruokalistalla on kaikkea vegaanisen auringon alla salaattikulhoista voileipiin ja jopa terveellisistä açai-kulhoista ja mehuista juotavaksi pääruoan kanssa.
Soitetaan kaikille: Terveystietoiset syöjät, jotka rakastavat runsasta kasvipohjaista ateriaa, joka on valmistettu kokonaisista vihanneksista, jyvistä ja luonnollisista ruoista. Mid Mod Cafe on terveellinen ruokapaikka, jossa on tarjolla tehokulhoja, tuoremehuja, terveellisempiä aamiaisvaihtoehtoja ja paljon muuta. Tämän ravintolan omistavat samat ihmiset, jotka avasivat Palm Greens Cafén, joten ruokalista on samanlainen, mutta tunnelma ja maisemat ovat paljon erilaisia.
Istuta itsesi: Kauniilla yhteisellä alueella kahvilan takana, jossa on penkit, pöydät ja täydellisesti trimmattu nurmikko, jotta voit heittää peiton ja pitää piknikillä. Tämä valokuvan arvoinen puutarha on täynnä kukkivia kukkia, piikkikaktuksia ja aavikon inspiroimia istuimia, jotta voit nauttia terveellisestä ateriasi lemmikkisi vieressä ja ihailla ulkoilmapiiriä ja kaukaisia vuoria. Tämä istuinosa on myös täydellinen paikka liiketapaamiseen tai kannettavan tietokoneen tuomiseen töihin.
Pakollinen tilaus: Makrobioottinen kulho, joka on valmistettu joko ruskeasta riisistä tai kvinoasta, mustista papuista, jamssalaatista, merileväsalaatista, fermentoidusta Napa-kaalista, mausteisesta kimchistä, paahdetusta vihreästä, ja lopuksi suolainen tofupohjainen kastike. Tämä herkullinen kulho on täynnä mielenkiintoisia makuja ja saattaa kuulostaa epätavalliselta ainesosien yhdistelmältä, mutta jokainen pari sopii täydellisesti ja yllättää makuhermojasi. Rakastan myös vihreää jumalattaren tuoremehua, joka on valmistettu lehtikaali mangoldista, pinaatista, persiljasta, selleristä, kurkusta ja sitruunasta.Jokainen mehun kulaus saa sinut virkistyneemmäksi
Jätä tilaa: Vegaaninen sienipihvi, joka on valmistettu vegaanisesta cheddarjuustosta, kivijauhetusta sinappista ja grillatusta sipulista. Sienipihvi on kotitekoista ja sinappi lisää umami-makua, suosikkitapani nauttia kasvishampurilaista. Et voi mennä pieleen minkään näistä vegaanisista ruokalistoista, koska ne valmistetaan joka päivä juuri itse.
6. El Patron: 101 S Palm Canyon Dr, Palm Springs, CA 92262
Tämä meksikolainen ravintola on fiesta riippumatta siitä, mihin vuorokauden aikaan vierailet. Menimme illalliselle ja kannustimme margaritojamme koko päivän vegaaniseen toimintaan (kyllä, saimme ravintolaoppaan valmiiksi yhdessä päivässä) ja söimme jättimäisen annoksen juustomaista vegaanista nachoa suuren tuoreen guacamolen kera. Ruokalista ei ole täysin vegaaninen, mutta niissä on osio, joka on omistettu vegaaniseksi valmistetuille klassikoille, kuten nachoille vegaanisella juustolla, kukkakaalilla ja/tai tofulla, vegaanisille quesadilloille, vegaanisille tacoille ja vegaaniselle burritolle tai kulholle.Älä unohda, että kaikki margaritat ovat vegaaneja. El Patron on meksikolainen ruokaparatiisi ja sopii hyvin kaikkiin ruokavalioihin.
Soitetaan kaikille: Nälkäiset syöjät, olivatpa ne sitten kasviperäisiä tai ei, El Patronilla on vaihtoehto jokaiselle, ja on todennäköistä, että aiot syödä liikaa. Jos pidät margaritoista, latinalaismusiikista ja tacoista, tässä paikassa on kaikki. Ja yksi huomioitava asia, annoskoot ovat suuria, joten tilaa niiden mukaan.
Plant Yourself: Tällä hetkellä heillä on iso ulkoruokailu lämmittimillä ja teltoilla. Tilaa ruokasi tiskiltä ja odotushenkilöstö tuo sen pöytään. Parasta on, että kun seisot tilausjonossa ja toivot saavasi pöydän, emäntä kysyy sinulta minne haluat istua ja varaa pöydän sinulle ja seuruellesi, joten sinulle on aina taattu paikka ruokailla.
Pakollinen tilaus: Vegaaniset nachot ovat vati juustomaisia tortillalastuja, jotka on peitetty papuilla, sipulilla, paprikalla, guacamolella, kukkakaalilla ja jalapenoilla. parhaat nachot, joita minulla on koskaan ollut.Juusto on venyvää ja vaikea uskoa, että se on maidoton. Suosittelemme tilaamaan nämä alkuun, mutta jos illallisjuhlasi ovat pienet tai syöt kahdelle, pyydä pienintä kokoa, ellet halua istua siellä koko yön loppuun asti. Tilaa sitten kaksi margaritaa, viikunapäärynä on suosikkini, ja nauti vegaanisesta burritosta, täytettynä tuoreilla vihanneksilla, tahmealla juustolla, tofulla tai kukkakaalilla ja paljon muuta.
Jätä tilaa: Tilaus riisiä ja papuja. Tämä tunnusomainen lisuke on täynnä makua ja täydentää aterian. Ota guacamolea mistä tahansa tilauksestasi ja lisää se tähän astiaan. Tai jos tarvitset lämpöä kuten minä, pyydä päälle kuumaa kastiketta tihkumisen päälle.
7. Crossroads Cafe: 61715 Twentynine Palms Highway, Joshua Tree, CA 92252
Älä sekoita tätä kahvilaa Los Angelesin Crossroads Kitcheniin, koska ne ovat täysin erilaisia. Ajoimme pohjoiseen 40 minuuttia vaeltaaksemme Joshua Tree -puuhun ja pysähdyimme tähän omituiseen seinässä olevaan vegaanistyyliseen kahvilaan, joka sopii kaikille ruokavalioille.Ravintola sijaitsee v altatien varrella JT Trading Postia vastapäätä olevalla kaistalla ja Ricochet-säästökaupan vieressä, joten luultavasti ajat sen ohi ensimmäistä kertaa, kuten teimme. Ruokailija tuntuu kuin Quentin Tarantinon elokuvasta.
Soitetaan kaikille: Syöjät, jotka haluavat tosielämän länsimaisen ruokailukokemuksen, jossa ruohot voivat ylittää teitä. Mutta ruokalistalla on ei-perinteinen käänne: ne tarjoavat runsaasti vegaanisia vaihtoehtoja ja jopa lihavaihtoehtoja, kuten Impossible burger tai seitan. Tämä paikka on oikea paikka, jos haluat auttaa isäsi, setäsi tai parasta ystävääsi kokemaan vegaanisen mukavuusruoan herkullisen puolen. Tämä paikka ei ole terveystietoisille syöjille, mutta se on sen parasta.
Pakollinen tilaus: Helvetin kuuma Seitan taco, koska se muuttaa elämää. Tilasin yhden tietäen, että jos minulla on vielä nälkä, voin aina pyytää toista, mutta se oli juuri tarpeeksi ja odotettua suurempi. Tytölle, joka rakastaa kuumaa kastiketta, tämä tyydytti lämpötasoani, eikä Tabasco-ymmärrystä löytynyt.Taco oli täynnä ohuita Seitan-viipaleita, makeaa chipotle-kastiketta, vihreitä paprikaa, jalapenoja, sipulia, kaalipalaa ja viipaloitua avokadoa. Tortillakääre oli reunoilta rapea ja keskeltä sileä. Jos et pidä mausteista, Caitee nautti Impossible-hampurilaisesta tarjoiltuna aivan kuten amerikkalainen klassikko, salaattia, tomaattia, suolakurkkua, sipulia ja kuumia perunoita.
Älä jätä ilman: Meksikolaisen Coca-Colan tilaaminen lasipulloissa täydentääksesi todellisen ruokailukokemuksen. Sokeroitu juoma ei ehkä ole terveellisin vaihtoehto, mutta se osui varmasti paikalleen. Älä myöskään jätä pysähtymättä naapurissa olevaan käytettyyn tavarataloon, jossa on kokoelma antiikkia vaatteista kirjoituskoneisiin. Sinun on katsottava traileri, joka on täynnä ainutlaatuisia rihkareita, joita et löydä mistään muu alta.
