Nashville tunnetaan maailmanlaajuisesti ykkösmusiikista, upeista seinämaalauksista ja etelän viehätyksestä. Paikallisille vegaaneille kaupunki on uskomattomien kasvipohjaisten ruokien paratiisi. Music Cityn syntyperäisten suosikkipaikkojen list alta löydät 11 paikkaa, joista löydät uskomattomia kasvipohjaisia ja vegaanisia ruokia Nashvillessä, Tennesseen osav altiossa.
1. Graze
Calling All: Graze on oikea paikka saada tuoretta kasvipohjaista käännettä mukavaan ruokaan. Trendikäs East Nashville -paikka on myös suosittu vegaaninen brunssi, joka tarjoillaan joka päivä klo 15 asti.
Istuta itsesi: Grazessa on viihtyisä ruokasali, joka huokuu paikallista charmia. Tartu pöytään ja osallistu eloisaan illalliseen, jossa on juuri sopiva määrä yksityisyyttä juhliisi. Heidän täyden palvelun baarissaan on myös istumapaikkoja ja hyvä keskustelu.
Tilaa jaettavaksi: Uuninperunat ja kikhernelaakerikkut ovat heidän Small Plates -menun suosikkeja, jotka sopivat erinomaisesti ainutlaatuiseen johdatukseen ihastuttavaan Graze-illalliseen.
Älä mene ohi vegaani karjatila. Ennen kuin tilaat, tarkista kuitenkin tarjoustaulu; heidän rajoitetun ajan luomukset voivat olla parempia kuin tavallinen ruokalista. Bonus: Jos kokeilet kuuluisaa Graze-brunssia, heidän Breakfast Bowlinsa on yleisön miellytys, joka ei koskaan petä.
Jätä tilaa: Grazen jälkiruoka on yksinkertaisesti legendaarinen. Kunnollisen Graze-ateria kruunaa kakkuviipale. Niiden maut pyörivät, mutta ovat aina ainutlaatuisia. Jos kakku ei miellytä herkkujasi, niin brownie-sandae tai kotitekoinen kaurakermapiirakka ovat molemmat suussa sulavan herkullisia.
Osoite: 1888 Eastland Ave, Nashville, TN, 37206
2. Eteläinen V
Calling All: Julmattoman soul-ruoan ystävät muodostavat linjan ovesta maistaakseen The Southern V:n.
Plant Yourself: Covid-19:n vuoksi The Southern V tarjoaa vain noutopalvelun laiturilta. Tilaa verkosta ja nauti ateriasi kodin mukavuuksista.
Tilaa jakkuun: Ladatut jakkipuunachot ovat jaettavissa mustien papujen, punasipulien, tomaattien, kotitekoisen vegaanisen juustokastikkeen ja BBQ-jakkipuun ja maissilastujen kanssa.
Älä missaa: Southern V on yksi Nashvillen parhaista paikoista saada vegaanista kuumaa kanaa. Älä lähde kaupungista ilman lautasta! Varoitus: Kun he sanovat kuumaa, he tarkoittavat KUUMAA. Tilaa omasi makaronin ja juuston kanssa tai kokeile Chick’n and Gravya saadaksesi herkullisen vaihtoehdon pienemmällä lämmöllä.
Jätä tilaa mansikkajuustokakkumaut on makea herkku viilenemään kuuman chick'n-lautasen jälkeen.
Osoite: 1200 Buchanan St, Nashville, TN 37208
3. Villi lehmä
Calling All: Yksi Nashvillen OG-kasvisravintoloista tuo ainutlaatuisia, eklektisiä makuja kasviperäisiin ruokiin.
Plant Yourself: Wild Cowissa on runsaasti sisäistuimia baarin kera, ja patioistuimet ovat ihanteellisia tuuliseen eteläiseen iltaan.
Tilaa jaettavaksi: Nacho-alkupala on fanien suosikki, jossa on mustia ja pintopapuja, salsa verdeä, tomaatteja, punasipulia, riisiä ja smetanaa maissilastujen ja päällä moitteeton nacho-juustoroiske.
Don’t Miss: The Wild Reuben on yksi heidän huippusuuistaan, ja se sopii ihanteellisesti Herbivorous Butcher pastramin kanssa. Muita merkittäviä vaihtoehtoja ovat Chipotle ja Black Bean Burrito, jotka on täytetty chipotle seitan chorizolla, mustilla papuilla, tuoreella avokadolla, herkullisilla kasviksilla, smetalla ja vegaanisella juustolla. Jos kasvishampurilainen on enemmän makuusi, niin The Wild Cow'sin kotitekoinen mustapapupihvi on kaupungin paras.
Jätä tilaa: Päivitä puolellesi pinaatti- ja artisokka-dippi, veganisoitu makuelämys klassikoksi.
Osoite: 1100 Fatherland St, Suite 104 Nashville, TN 37206
4. Kasvismaku
Calling All: Vege-licious on ihanteellinen paikka vegaaniselle soul-ruoalle, voileipille ja herkullisille jälkiruokille. Tämä paikallinen perhereseptejä tarjoileva ravintola sijaitsee Fiskissä ja Antiokiassa.
Istuta itsesi: Vege-licious' Fisk -sijainti tarjoaa intiimin ruokasalin, jossa on ystävällinen ja rento ilmapiiri. Antiokian ruokasalissa on suurempi pohjaratkaisu ja valoisa, ilmava sisustus.
Tilaa jaettavaksi: V-licious Taters on unohtumaton tapa aloittaa ateria. Jaa nämä mustasilmäisillä hernesalsalla päällystetyt juustomaiset totit ystäväsi kanssa – tai pidä ne kaikki omana tietonasi.
Don’t Miss: The Soul Food Plate on vegaaninen kierros perinteiselle eteläiselle lihalle n-3. Vegaaninen grillikana sisältää kermaista mac 'n -juustoa, kirpeää naurisvihreää, jamssia ja herkullista hiivakääröä illalliseksi, joka on yhtä maukas kuin täyttäväkin.
Jätä tilaa: Kokeile heidän mansikkajuustokakkuaan, ihanan makeaa jälkiruokaa, joka on täydellinen lopetus kasvismaukkaalle ruokailukokemukselle.
Osoite: 513B Fisk St, Nashville, TN 37203
5. Syvänmeren vegaani
Calling All: Vegaanien kala- ja äyriäisruokien ystävät löytävät suussa sulavia makuja meren alta tässä East Nashvillen ponnahdusikkunassa.
Plant Yourself: Deep Sea Vegan on joka toinen viikko ilmestyvä pop-up, joka on avoinna lauantaisin ja sunnuntaisin klo 12-18 Hunters Stationilla, joka on muutaman minuutin matkan päässä Nashvillen keskustasta. Nauti vegaanisesta ateriasi millä tahansa jaetuilla istuimilla vilkkaassa sisätilassa tai vie ateriasi ulos heidän koiraystävälliselle patiolle.
Älä missaa: Et voi lähteä Nashvillestä ennen kuin olet kokeillut heidän omaa Deep Sea Fish Sandwichiä. Vegaaninen kalankorvike on palmun sydämiä, jotka on leivitetty eteläisessä maissileipätaikinassa ja paistettu täydelliseksi.Toinen herkullinen vaihtoehto on Oceanless Calamari Po'Boy, voileipä paistettua ja paistettua purjoa. Molemmissa ruoissa on ravintolan oma Deep Sea Sauce, kermainen, kirpeä lisä kaikkiin aterioihin.
Jätä tilaa: Deep Sea Veganin tärkein limepiirakka on yksi kaupungin parhaista jälkiruoista. Kermaisen, viileän pohjan ja kuohutetun täytteen ja tuoreella limenkuorella koristeltu limepiirakka on täydellinen kontrasti maku niiden pääruokien mausteisuuteen.
Osoite: 975 Main St, Nashville, TN 37206
6. Avo
Calling All: Avo on paikka kokeilla tuoretta, kokonaista ruokaa ja vegaaniruokaa.
Istuta itsesi: Nauti ateriasi Avon tyylikkäässä ruokasalissa, jossa on intiimi kattaus ja täyden palvelun baari.
Tilaa jaettavaksi: Avon Kimchi Spring Rolls -rullat ovat niin herkullisia, että ne myydään todennäköisesti loppuun minä päivänä tahansa.Tämä alkupala on täytetty kimchi-cashew-sekoituksella, keväsekoituksella ja tuoreilla kasviksilla, joten se on täydellinen jaettavaksi, jotta saat kevyen, raikkaan alun täyteen Avo-ateriaan. Ikään kuin kevätrullat eivät olisi tarpeeksi hyviä sellaisenaan, tämän ruuan mukana tuleva thaimaalainen maapähkinädippikastike on aivan herkullista.
Älä missaa: Suosituimmat pääruoat ovat länsihampurilainen ja herkkusieni. Avon kookos queso on yksi ainutlaatuisimmista vegaanisista juustoista, ja linssi-saksanpähkinäpihvi on täydellinen rakenne hampurilaiseen. Jos haluat tutustua ranskalaiseen keittiöön, kokeile heidän sieni-bourguignonia. Sienet ja juurekset peitetään punaviinikastikkeella, joka tuo ruuan maun uuteen syvyyteen.
Jätä tilaa
Osoite: 3 City Blvd 200, Nashville, TN 37209
7. Sunflower Café
Calling All: Sunflower Café on Nashvillen pyhäinjäännös, jossa tarjoillaan kasviperäisiä ruokia hampurilaisista makuista räjähtäviin alkupaloihin.
Istuta itsesi: Kahvila on kodikas tila, jossa on sisä- ja patioistuimet askeleen päässä jonosta tilauksesta ystävälliseltä Sunflower-henkilökunn alta.
Tilaa jaettavaksi: Voit tilata suurikokoisia Sunflower Cafén lisukkeita, jotta perheen ateria on täydellinen jaettavaksi.
Älä missaa: Tahini Ginger Tofu Bowl ja heidän tunnusomainen Sunflower Brown Rice on klassikko. Tofukuutiot ja viipaloidut porkkanat tuoksuvassa tahini-inkiväärikastikkeessa tarjoillaan seesamikaalin kanssa. Tämä ruokalaji ei sovi vain makuhermoillesi, vaan sisältää myös tuoreita, luomutuotteita ja paikallisia raaka-aineita.
Jää tilaa
Osoite: 2834 Azalea Pl, Nashville TN 37204
8. Sunflower Bakehouse
Calling All: Sunflower Cafén sisarravintola Sunflower Bakehouse on nopea palveluravintola, jossa tarjoillaan keittoja, voileipiä ja salaatteja.
Plant Yourself: Entisessä äänenvaimenninliikkeessä sijaitsevassa Sunflower Bakehousessa on avoin istuinalue ja raikas luonnonvalo.
Tilaa jaettavaksi: Jos olet menossa kaverin kanssa, jaa pesto focaccia-leipä. Itse tehty gluteeniton focaccia kuutioi ja sekoitetaan kermaiseen vegaaniseen juustoon, pestoon ja päälle italialaista makkaraa ja mustia oliiveja.
Älä missaa: Heidän puolikas ateria on täydellinen tapa maistella lisää ruokalistaa. Buffalo kikhernesalaatti Tofu BLT -voileipällä on huomionarvoinen yhdistelmä. Muita vaihtoehtoja ovat marjapekaanipähkinäsalaatti, caprese-voileipä ja lehtikaali-caesar-salaatti.
Jätä tilaa: Ennen kuin lähdet, sinun täytyy kokeilla kuppikakkua heidän gluteenittomasta leipomostaan. Huomattavia makuja ovat lemon curd, laventeli vanilja, meksikolainen kuuma suklaa ja lumipallo.
Osoite: 2414 Lebanon Pike, Nashville, TN 37214
9. Meheviä vegaanisia tacoja
Calling All: Nashville Farmers’ Marketin Succulent Vegan Tacos -ravintolan tacot, tamales ja jälkiruoat ihastuvat meksikolaisen keittiön ystäville.
Plant Yourself: Nashville Farmers’ Market on yhteisön tukipilari vain kivenheiton päässä keskustasta ja tarjoaa sisäistuimia kaikille myyjilleen.
Tilaa jaettavaksi: Succulent Vegan Tacos tarjoaa tavallisella ruokalistallaan neljä tacoa, joista kahdessa on kasvipohjainen lihan korvike. Voit säästää tilaamalla kolme tacoa ja jakamalla sen kaverin kanssa maistellaksesi useita makuja.
Älä missaa: Al pastori ja Asada-tacot ovat ehdottoman välttämättömiä Succulentissa. Heidän al pastorinsa on valmistettu seitanista, ja sen päällä on ananasta, sipulia ja korianteria. Jos haluat gluteenittoman vaihtoehdon, kokeile soija Asada tacoa. Jos heillä on tamaleja vierailusi päivänä, et voi lähteä ilman sitä. Taikina, mausteet, täyte – kaikki on erinomaista.
Jätä tilaa: Älä unohda kruunata lounasta agua frescalla. Tämä perinteinen juoma on ihanteellinen tapa vilvoitella mausteisten tacojen ja tamalien jälkeen.
Osoite: 900 Rosa L Parks Blvd, Nashville, TN 37208
10. Kuparihaara
Calling All: Kanadalainen ketju jakaa näkemyksensä vegaanisista ruoista Nashvillen keskustassa, yhdessä vain kahdesta paikasta Yhdysvalloissa.
Istuta itsesi: Copper Branch sijaitsee kaupungin maamerkin, Nashvillen upean keskustan julkisen kirjaston vieressä. Voit nauttia lounaan ravintolan tilavassa ruokasalissa, jossa on lattiasta kattoon ulottuvat ikkunat.
Tilaa jaettavaksi: Jos olet joskus halunnut kokeilla poutinea, Copper Branch auttaa sinua ja sitten vähän. Ne tarjoavat perinteisiä poutine ranskalaisia perunoita sienikastikkeen ja vegaanisen juuston päällä. Jos haluat kokeilla heidän luomuquinoa chiliään, hanki chilipoutine.
Älä missaa: Kokeile Aristoteles-kulhoa, joka on täynnä tuoreita ainesosia ja kaksi falafelpalloa ja jonka päällä on herkullista tahini-kurkumavinegrettiä. Jos kaipaat sen sijaan aamiaisruokaa, räätälöi sämpylöitä Just Eggillä, makkaralla, juustolla ja hashruskealla.
Jätä tilaa: Heidän S'mores-keksensä on täydellinen tasapaino vaahtokarkkeja ja suklaahippuja suolaisen aterian viimeistelyyn.
Osoite: 601 Church St, Nashville, TN 37219
11. E+Rose Wellness Café
Calling All: E+Rose Wellness Café tarjoaa tuoreita, kokonaisia ruokia terveydellesi sekä makuhermoja useissa Nashvillen paikoissa.
Istuta itsesi: Heidän Wedgewood-Houstonissa sijaitsevassa paikassa on valoisa, ilmava ruokasali upealla sisustuksella.
Tilaa jaettavaksi: E+Rose-superruokakulhot ovat ihanteellisen kokoisia jaettavaksi kaverin kanssa. SoBro-kulhossa on suklaamaapähkinävoin makua, jonka päällä on tuoreita mansikoita. Jätä paikallinen hunaja ja mehiläisten siitepöly pois, jos valitset tämän superruokakulhon.
Älä missaa: Erittäin suositeltava ruokalaji on Teriyaki Noodle Bowl heidän nappaa ja mene -osiosta. Tämä kylmäruoka sisältää gluteenittomia ramennuudeleita, kotitekoista teriyakia, portobelloa ja kaalia.Siinä on rohkea maku, mutta sen kokonaiset ainesosat jättävät sinut kevyeksi.
Jätä tilaa: Ennen kuin lähdet, älä unohda Booster Bitea. Nämä superfood-herkut ovat mansikkamurokakku-, brownie- ja banaanileipämakuisia.
Osoite: 610 Merritt Ave, Nashville, TN 37203
Löydäksesi erinomaista kasvipohjaista ruokaa lähistöltäsi, tutustu The Beet's Find Vegan Near Me -artikkeleihin.
