Tuulinen kaupunki tunnetaan monista asioista: maailmanluokan museoista, kaikista sukellusbaareista, omistautuneista urheilufaneista, tietystä Great Lakesta, syväpizzasta ja paljon muusta. Yllättäen tämä Keskilännen helmi ansaitsee myös tunnustuksia kasviperäisestä ruokakulttuuristaan. Alla olemme koonneet yhteen 13 suosikkipaikkaamme, joissa on parhaat kasvisruokavaihtoehdot, joita voit kokeilla seuraavan kerran Chicagossa.
1. Sunda
Soittaa kaikille: Aasialaisen ruoan ystävät, sillä Sunda tarjoaa ainutlaatuisen yhdistelmän ruokia eri puolilta manteretta. Japanista Thaimaahan, Kiinasta Filippiineille ja muihin, tämä ruokapaikka saa inspiraationsa useista ruokaperinteistä ja tuo ne nykyaikaiseen ruokailumaailmaan.
Istuta itsesi: Koska Sunda sijaitsee hyppivässä joen pohjoisosassa, on parasta tehdä varaus etukäteen. Käytä vain Open Table -widgetiä ravintolan verkkosivustolla. Neljän tai sitä pienemmät ryhmät vain miiiight pystyvät nappaamaan pöydän, mutta kaikkea sitä suuremmat kannattaa ehdottomasti varata.
Älä missaa: Useimmat sesongin mukaan vaihtuvan Vegaanimenun ruoat ovat tyrmättyjä. Huomionarvoisimpia ovat kuitenkin Dim Sum Shitake Edamame Dumplings täynnä umami-hyvyyttä, Sweet Potato Caterpillar -sushi, jossa on funky fermentoitua mustavalkosipulia, ja aina tyydyttävä Green Curry Squash.
Tilaa pöytään: Burmalainen teesalaatti on hauska tapa jakaa varhainen ruokakumppanisi kanssa. Paisutettu riisi ja rapeat salottisipulit tarjoavat ihastuttavan rapean koostumuksen, ja marinoidut punajuurilangat tarjoavat suolaista makua, ja ne kaikki on sekoitettu kotitekoiseen oolong-teekastikkeeseen.
Jätä tilaa: The After Dinner Libations, joka sisältää jälkiruokatyylisen viinin tai kookossake-tarjouksen. Tsemppiä!
Osoite: 110 W Illinois St, Chicago, IL 60654
2. Chicago Diner
Soittaa kaikille: brunssin ystäville ja kaikille, jotka ovat kiinnostuneita täyteläisestä, kasvisruoasta. Tämä vanhanaikainen, helposti lähestyttävä paikka, jonka tunnussana on "lihaton vuodesta 83 lähtien", on täydellinen useiden sukupolvien ruokailuelämyksiin tai vanhojen ystävien seurassa viettämiseen.
Istuta itsesi: Kahdella kätevällä paikalla, Halsted ja Logan Square, pienet ryhmät voivat yleensä kävellä sisään lyhyellä odotusajalla. (Huomaa, Logan Squarella on vain katupysäköinti, mutta Halstedissa oma tontti.)
Älä missaa: Et voi mennä pieleen kahdella show-stop-sandolla, The Radical Reubenilla ja Spicy Crispy "Chicken" Sandwichillä. Molemmat tarjoavat kylkiluihin kiinnittyvää mukavuutta.
Tilaus pöytään: The Chicago Dinerin alkupalojen kuningas Thai Chili Wings on seitan-siivet lime- ja chilimarinadilla, seesamilisukkeella ja mausteisella dippikastike.
Jätä tilaa: Vegaaninen suklaamaapähkinävoipirtelö (tai valitsemasi vegaaninen pirtelö). Ne. Are. Niin. Hyvä.
Osoite: 2333 N Milwaukee Ave ja 3411 N Halsted St Chicago, IL 60608
3. Raaka
Soitetaan kaikille: Goop-harrastajat eli Gwyneth P altrow -harrastajat (hän oli raakaruokavaliolla vuosia) ja kaikki, jotka etsivät ruokavalion palautusta tai terveellistä tehostusta. Raw'n lähtökohtana on, että korkealaatuisia ainesosia ei kuumenneta yli 118 astetta, mikä auttaa säilyttämään kaikki ravitsemukselliset hyödyt.
Istuta itsesi: Läheiselle puistonpenkille tai kävelylle ystävien kanssa, koska tässä laitoksessa käytetään nappaa ja mene -mallia.
Älä missaa: Golden Milk Latte on lämmin ja maukas voittaja, joka on täydellinen taisteluun Chicagon kylmää vuodenaikaa vastaan. Tai kun tarvitset hyvän tavan saada vihreitä, hanki Grateful Greens -mehu "Mehut & eliksiirit" -valikosta.
Tilaa pöytään: Heidän levitteensä itänyt hummus, hasselpähkinäpesto, cashew-smetana, voi!
Jätä tilaa: Jollekin monista jälkiruoista. Ei ole useinkaan mahdollista, että vegaanipaikalla on yli kymmenen jälkiruokavaihtoehtoa!
Osoite: 51 W Huron St ja 131 N Clinton St, 7 Chicago, IL 60661
4. Urban Vegan
Soitetaan kaikille: Thai-ruoan ystävät, äiti- ja pop-tunnelma ja alennukset käteisellä maksettaessa. Urban Vegan on Ravenswoodin alueen ruokapaikka, joka on erikoistunut perinteiseen thaimaalaiseen ruokaan kasvipohjaisella tavalla.
Istuta itsesi: Tänne on suhteellisen helppo kävellä, joten varausta ei tarvitse tehdä. Odota huomaavaista ja ystävällistä palvelua.
Älä missaa: Jungle Noodle on erittäin suosittu pääruoka, ja myös Panang Curry on arvostettu hyvin.
Tilaa pöytään: Veggie Puffit muistuttavat klassista intialaista Samosaa ja niiden mukana tulee viilentävä kurkkusalaatti. Nam!
Jätä tilaa: Mangoa ja makeaa tahmeaa riisiä, klassinen thaimaalainen jälkiruoka, joka varmasti tyydyttää herkkusuusi.
Osoite: 1601-1603 W Montrose Ave Chicago, IL 60613
5. No Bones Beach Club
Soittaa kaikille: jotka rakastavat hyvää rantaloppua, kuten nimi oikeutetusti antaa ymmärtää. Tämä trooppinen baari, Seattle-transplantaatti, tarjoaa luovan vegaanisen menun ja omituisia cocktaileja. Ja voit tuntea olosi hyväksi, kun tuet tätä säännöllisesti lahjoittajaa ja vapaaehtoistyötä hienojen karvaisten ystäviemme kanssa paikallisissa eläintarhoissa.
Istuta itsesi: Kävele sisään viettämään tuulista hauskaa, varauksia ei tarvita. Viikonloput voivat olla ruuhkaisia, joten älä ihmettele, jos joudut odottamaan.
Älä missaa: Menun erottuviin ominaisuuksiin kuuluvat Pineapple Teriyaki Drumsticks Jackfruit Flautas ja Buffalo Tofu -salaatti. Myös täysi 100-prosenttisesti vegaaninen brunssimenu ei petä.
Pöytätilaus: Drinks on alkoholimenuosion nimi. Näytevoittajat pitävät kookosmojitosta ystävien kanssa.
Jätä tilaa: Kuka sanoo, ettei brunssi voi päättyä jälkiruokaan? Tropical French Toast on hauska tapa lopettaa kiinteä brunssi tai mikä tahansa ateria.
Osoite: 1943 W North Ave Chicago, IL 60622
6. Liisa ja ystävän vegaanikeittiö
Soittaa kaikille: Vegaaneille ja ei-vegaaneille. Tämä Alice Leen vuonna 2001 perustama täysin vegaaninen paikka tekee kasvipohjaisesta elämästä helppoa. Ravintolanpitäjän tavoitteena oli luoda rento, vegaaninen ihmemaa, ja hän varmasti onnistui.
Istuta itsesi: Missä tahansa tässä viihtyisässä ruokapaikassa, varausta ei tarvita. Huomaa, että pieni koko tarkoittaa, että pöytiä voi joutua odottamaan.
Älä missaa: Walnut "Shrimp" on kermainen ja kekseliäs, Golden Breeze on herkullinen käänne klassiseen vietnamilaiseen vermicelliin ja korealaisesta Run Away Potatosta keitto tarjoillaan viehättävästi kuumassa kivikulhossa.
Tilaa pöytään: Fried Rice on helppo lisuke ruokakumppaneiden kanssa jaettavaksi ja sopii hyvin monien pääruokien kanssa.
Jätä tilaa: Heidän v altavan makeisvalikoimansa vaihtuu vuodenaikojen mukaan, mutta erinomaisia jälkiruokavaihtoehtoja ovat vihreän teen juustokakku, maapähkinävoi-suklaavaahtopatukka, raakatiramisu ja Cookie Dough -soijajäätelö.
Osoite: 5812 N Broadway Chicago, IL 60660
7. Pick Me Up Cafe
Soitetaan kaikille: jotka kaipaavat vegaanisia mukavuusruokaklassikoita. Tämä pitkäaikainen suosikkipaikka on tarjonnut kasvisruokaa vuodesta 1997 ja on saanut sitä edelleen.
Istuta itsesi: Ilmoittaudu mihin tahansa tähän valoisaan, hauskaan tilaan. Muista vain, että he eivät ota varauksia, joten varaa odottamaan brunssin ruuhka-aikaan.
Älä missaa: Alkupaloiksi (menussa "munchies") osuivat vegaaniset nachot ja paistetut suolakurkut ilahduttavat varmasti. Pääruokana Vegan Moo Free Pizza on maukas ja sillä on myös suloinen nimi. Viikonlopun brunsseille Vegan Benedict on kotijuoksu.
Pöytäjärjestys: Vegan Macin ja Cheezen huima tahmea dekadenssi tulisi jakaa ryhmäsi kanssa.
Jätä tilaa: Pirtelöt, joista kaikista voidaan tehdä vegaanisia pienellä lisähinnalla. Tarjolla on myös täysi kahvila niille, jotka tarvitsevat noudon.
Osoite: 4882 N Clark St Chicago, IL 60640
8. Bloom kasvipohjainen keittiö
Istuta itsesi: Bloom Plant-Based Kitchen valmistaa ruokaa, joka hämmästyttää asiakkaat. Tämä Chicagon ruokapaikka haluaa asiakkaidensa lähtevän ymmärtämään paremmin, kuinka herkulliset ruoat voivat olla hyväksi ympäristölle ja terveydelle. Ravintola – väittää tietävänsä olevansa kovassa kilpailussa – on erikoistunut luomaan kasvipohjaisia aterioita, jotka houkuttelevat ketään.
Tilaa pöytään: Poutinen sieniragun ja maidoton pimentojuustolla sahramirisottoon cashew-pecorinoilla höystettyyn Bloomin ruokalista on oiva esimerkki vegaanisesta osaamisesta.
Älä missaa: Vaikka illallismenu saa suurimman osan suosiosta, muista käydä Bloomissa sunnuntaibrunssilla. Kasvipohjainen ruokalista tarjoaa kaiken mitä ihmiset tarvitsevat hemmottelev alta krapula-ateri alta ilman muurahaiseläintuotteita.
Muista kokeilla: Patty Melt valmistetaan kotitekoisesta manteli-quinoa-sienihampuripihvistä, jonka päällä on aji Amarillo -juustoa, suolakurkkua, salaattia ja tomaattia. Merkittävin Shrooms & Waffles on Bloomin kokeellinen versio klassisesta kana- ja vohveliruoasta. Mausteisen vaahterasiirapin päällä ei ole näin ainutlaatuista aamiaista missään muualla Chicagossa.
Osoite: 1559 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60622
9. Majani Soulful
Huomaa: Tämä Etelä-Chicagossa sijaitseva hillitty vegaanihotspot on täydellinen lounasravintola. Aviomies- ja vaimotiimin Tsadakeeyah Ben Emmanuel ja Nasya Emmanuel perustama Majani Soulful on nopea rento vegaaniravintola, joka on omistettu sekoittamaan soul-ruokaa ja afrikkalaisia perinteitä.Omistajat avasivat kasvipohjaisen ravintolan tarjotakseen ravitsevaa, vegaaniruokaa tyypillisesti alipalveltulle yhteisölle Chicagossa. Tämä vegaaniravintola tarjoaa laajan menun, joka houkuttelee jokaista asiakasta, sisältäen Chick’n Sandwiches -leipiä, jotka on valmistettu mausteisesta kasvipohjaisesta proteiinista ja Jerk Tofua, joka on maukasta.
Plant Yourself: Majani Soulful on ravintola, joka vaatii uudelleenkäynnin. Ruokalista on ruokahalua herättävä alusta loppuun. Soul Tacoista keittokulhoihin aviomies ja vaimo -tiimi on luonut suussa sulavan ruokalistan, joka tarjoaa asiakkaille terveellisen sekoituksen tuttua ja kasviperäistä kokeilua. Ensimmäisellä vierailulla voit kokeilla Vegetable Gumboa ja keltaista riisiä ison kulhoon mukavaa ruokaa. Mutta toisella vierailulla muista käydä kurkkaamassa hampurilaisia ja kääreitä, erityisesti Jerk Tofu Sandwichiä vegaanisen macin ja juuston kera.
Osoite: 7167 S Exchange Ave, Chicago, IL 60649
10. Demera
Istuta itsesi: Huolimatta liha- ja maitotuotteista, Demera on yksi Chicagon parhaista vegaanisista ja kasviperäisistä paikoista. Chicagon Uptownin sydämessä sijaitseva etiopialainen ravintola ansaitsee paikkansa listalla laajan vegaanimenun ansiosta. Vegaanimenu saa asiakkaat tuntemaan olonsa aivan kuin he olisivat tulleet yksinomaan kasvipohjaiseen ravintolaan, jossa on 10 erikoistunutta etiopialaista ruokaa. Rento etiopialainen ruokapaikka on täydellinen paikka nopealle lounaalle tai illalliselle. Muista tilata kupillinen talon paahdettua kahvia aterian jälkeen tai käydä perinteisen musiikin parissa viikonloppuisin.
Tilaa yleisölle: Kun vierailet Demerassa, muista ottaa mukaan isot juhlat, sillä jokainen kymmenestä vegaaniruoasta on herkullista. Demera-valikko on rakennettu jaettavaksi. Kokeile Misir Wotia (halkaistut punaiset linssit rikkaassa berberekastikkeessa) ja Dinich Wotia (rikkaassa berberikastikkeessa haudutettuja perunoita).Jos haluat jotain vähemmän mausteista, tutustu Gomeniin (Collard Greens). Voit myös tilata Bayaynetun yhdelle näytteen jokaisesta vegaanivaihtoehdosta. Kaikki ateriat sisältävät kotitekoista injeraa – etiopialaista fermentoitua leipää.
Osoite: 4801 N Broadway Chicago, IL 60640
11. Althea
Istuta itsesi: Mistä tahansa löydät Matthew Kenneyn nimen, on taattu, että nautit kasvipohjaisesta kokemuksestasi. Kenneyn kokeellinen vegaaniruoka on juuri sitä: kokemus. Maun ja esittelyn välissä Althea on Magnificent Milen keskellä sijaitseva kulinaarinen kokeilu, jossa on tyylikäs sisustus ja panoraamanäkymät. Althea on ehdottomasti tyyris, mutta tämä tasokas ruokailukokemus on korkean hintansa arvoinen.
Huomaa: Althean ruokalista sisältää monia Kenneyn nimiruokia sekä terveellisen määrän tuoreita tulkintoja perinteisistä ruoista.Kasvipohjaisessa ruokalistassa korostetaan, että sen ainesosaluettelot tulevat perusteellisesti hankituilta jakelijoilta, mikä varmistaa, että ruoka on ravitsemuksellisesti ja kestävästi motivoitunutta. Illalliselle kannattaa kokeilla Kelp Noodle Cacio E Peppeä, joka on valmistettu cashew-mustapippurikerman kera sokeriherneistä, oliiveista ja herneenversoista.
Älä missaa: Kimchi Dumplingsista Almond Udoniin Althean illallismenua on vaikea lyödä, mutta Kenneyn brunssi- ja lounasvaihtoehdot on suunniteltu tekemään vaikutuksen. Kokeile Phoenix Bean Yubasta valmistettua Fried Yuba Sandwichiä, jonka päällä on avokadoa, Gotham Greens Butter -voita, salaattia, tomaattia ja mausteista aiolia. Ja jos et ole saanut tarpeeksesi aterian loppuun mennessä, katso jälkiruokalist alta suklaatryffelikakku tai Casse-Cou Bon Bon.
Osoite: 700 N Michigan Ave. 7th Floor, Chicago, IL 60611
12. En voi uskoa, että se ei ole lihaa
Don’t Miss: Laricia Chandler Baker (tunnetaan paremmin nimellä Chef Fab) avasi Can't Believe It's Not Meat -tapahtuman vuonna 2019 flexitarisien mielessä.Kasvipohjaisella ruokalistalla on laaja lista tuttuja mukavuusklassikoita, mukaan lukien hampurilaiset, hot dogit ja jopa pizzat kasviperäisillä vivahteilla. Keittiömestari Fab käytti ruokatietoaan tarjotakseen edullisia ja suussa sulavia vegaani- ja kasvisvaihtoehtoja kannustaakseen ihmisiä vähentämään omaa lihankulutustaan.
Plant Yourself: Olipa kyseessä take out Hyde Parkista tai lounaalle istuminen vanhassakaupungissa, Can't Believe It's Not Meat palvelee jokaista asiakasta. Kasviruokaravintola tarjoaa kasvipohjaisia muunnelmia pikaruokaklassikoista, mukaan lukien Big Mik – kasvipohjainen muunnelma McDonald’s Big Macista, jossa on mahdollisuus vegaaniseen juustoon.
Tilaa yleisölle: Chef Fabin herkullinen menu on luultavasti tunnetuin hampurilaisista, vegaanisista kanavoileipistä ja kasvipohjaisesta Bratwurstista, mutta jaettavaa riittää menu myös. Tilaa Bang'n Buffalo Chick'n Pizza tai London Supreme Pizza täysin kasvipohjaisista piirakoista, joita on vaikea löytää kaikki alta Chicagosta.Vegaanisen juuston ja kotitekoisen vegaanisen lihan päällä jokainen voi nauttia. Muista myös kokeilla tilausta tai jakaa Bang’n Buffalo Shrimp, World Famous Chik’In Nuggets tai Loaded Fries.
Osoite: 1368 E 53rd St. Chicago, IL 60615 ja 1143 N Wells St. Chicago, IL 60616
13. Amitabul
Älä missaa: Amitabul sijaitsee Chicagon luoteisreunalla, mutta tämä vaatimaton korealainen ravintola on pakollinen vierailu. Tarkoittaa "heräämistä". Amitabul on tarjonnut kasvipohjaisia ruokia vuodesta 1995 lähtien ja luonut uudelleen korealaisia klassikoita terveellisellä otteella. Keittiömestari Bill Choi ja hänen veljensä Dave ovat sisällyttäneet äitinsä ja isoäitinsä tekniikat ja opetukset kasvipohjaisiin ravintoloihinsa. Choi käyttää näitä tekniikoita mison, Kimchin, kuuman kastikkeen ja jopa soijakastikkeen fermentointiin talon sisällä.
Istuta itsesi: Amitabulin ruokalistalla on runsaasti vaikuttavia vegaaniruokia. Kokki Bill lupaa, että jokainen ruokalista on valmistettu rakkaudella ja huolella, ja hän tarkoittaa sitä.Ruokalistalla on useita korealaisia sushisämpylöitä, mukaan lukien Spicy Kimchi Maki ja Jade Maki Sushi, joka on täytetty erilaisilla vihanneksilla, kuten kurkulla, avokadolla ja pinaatilla. Muista tutustua Buddha Bopin erikoisuuksiin, joissa on yrttejä, juuria, kasviksia ja omaperäinen kastike.
Huomaa: Chef Billin kasvipohjainen ruokalista kehittyy jatkuvasti. Huomattava kokki tarjoaa klassisia ruokia, kuten Bi Bim Bopia, mutta hänen ruokansa saavat asiakkaat innostumaan jokaisesta vierailusta. Hänen ravintolansa on erikoistunut tutustuttamaan ihmisiä korealaiseen ja länsimaiseen ruoanlaittoon kasviperäisten silmien kautta. Tuloksena oleva menu on upea tuote Chef Billin omistautumisesta kasviperäisille ruoille.
Osoite: 6207 N Milwaukee Ave. Chicago, IL 60646
Jos haluat löytää lisää herkullisia vegaaniruokia ympäri maata, tutustu The Beet's Find Vegan Near Me -artikkeleihin ja tutustu laajaan kaupunkioppaiden valikoimaamme.
