B altimore sai lempinimen "Charm City", kun mainospäällikkö Bill Evan kirjoitti, että B altimorella "on enemmän historiaa ja turmeltumatonta charmia piilossa hiljaisissa kulmissa kuin useimmissa amerikkalaiskaupungeissa valokeilassa."
Kaupungissa asuu dynaaminen taiteilijoiden, näyttelijöiden, muusikoiden yhteisö ja joukko nuoria ammattilaisia, jotka rakastavat sitä sijainnistaan (Chesapeake Bayn vieressä, tunnin matka DC:stä pohjoiseen) ja nauttivat siitä koko ajan. kauniit puistot ja jännittävä kulinaarinen kohtaus. B altimore, joka on pakkomielle rapuista, ei ole välttämättä tunnettu vegaanisesta ruoastaan. Vierailetpa siellä, asut kaupungissa tai vain kuljet Charm Cityn läpi, tulet iloisesti yllättymään dynaamisista kaupunginosista ja valikoimasta huippuluokan kasviperäisiä ruokia ja täysin vegaanisia ravintoloita.
B altimoren kulinaarinen kohtaus yhdistetään usein kalaan ja mereneläviin, mikä saa vegaanit ja kasviperäiset oikeutetusti kyllästymään kaupungin ruokavaihtoehtoihin. Huolimatta satamakaupungin maineesta USA:n rapujen keskustassa, B altimore on kukoistavan vegaanielämän koti. Charm Cityssä on jokaiselle jotakin kokki Matthew Kenneyn tasokas vegaanipizzasta kasvipohjaiseen soul-ruokaan.
Teimme luettelon B altimoren parhaista vegaaniruoista, joten seuraava matkasi Keski-Atlantille on täynnä maukkaita ja jännittäviä kasviperäisiä ruokia. Kun kokeilet edes yhtä näistä ravintoloista, lähdet sanomalla "I Adore B altimore".
1. Double Zero
Älä missaa: B altimoren Double Zero esittelee kokki Matthew Kenneyn kasvipohjaisen keittiön parhaat puolet. Tasokkaat vegaaniravintolat tarjoavat terveellisen näkökulman maailman halutuimpaan ruokaan: pizzaan. Puukiukaan ja lämpimän mukavan ympäristön ansiosta Double Zero on täydellinen paikka mukavalle illalliselle kaikilla tarvittavilla mukavuuksilla.
Istuta itsesi: Kaikki Double Zeron ruokalistalla on vaikuttava suoritus kokki Kenneyltä, mutta ihmiset tulevat hakemaan pizzaa. Kasvipohjaisista pepperonipizzoista munakoisokalzoneihin asiakkaat ovat enemmän kuin tyytyväisiä kaikkiin ruokalistaan. Jos haluat jotain erikoista, kokeile tryffelipizzaa, jossa on cashew-kermaa, metsäsieniä, toscanalaista lehtikaalia ja sitruunavinegrettiä.
Huomaa: Älä huoli, jos kuulut siihen harvinaiseen ihmisten luokkaan, jotka eivät halua pizzaa. Dynaaminen menu tarjoaa erilaisia pieniä lautasia, jotka tekevät vaikutuksen, mukaan lukien pasta bolognese pähkinäsienien raguilla ja auringonkukka-caesar-salaatti puulämmitteisellä krutonkeilla ja manteliparmesaanilla. Suussa sulava ruokalista antaa ihmisille mahdollisuuden syödä huoletta useita lempiruokia, jotka muutoin sisältävät eläinperäisiä tuotteita. Ei-vegaanit Double Zero saa sinut miettimään, miksi palaat maitotuotteisiin.
Osoite: 414 Light St. B altimore, MD
2. Harmony Bakery
Tilaa yleisölle: Harmony Bakery sijaitsee kompaktilla paikalla, jossa on vähän pöytiä, mutta kaikki ruokalistalla on voimakas lyönti. Tämä paikallinen leipomo pyrkii tarjoamaan b altimorilaisia suosikkimakeisia ja suolaisia leivonnaisia ilman eläintuotteita tai gluteenia. Kuka tahansa, joka vierailee Harmony Bakeryssa, ei usko menettävänsä mitään. Aloitatpa sitten suolaisen vegaanisella quichellä tai makeaksi maidottomalla piirakalla, haluat jatkaa tavaran ostamista leipomokotelosta.
Älä missaa: Vierailetpa Harmony Bakeryssa kuinka monta kertaa tahansa, on epätodennäköistä, että tulet koskaan saamaan tarpeeksesi. Pieni vegaanileipomo valmistaa herkullisimpia mahdollisia allergeenittomia leivonnaisia. Leipomokotelossa on vuorottelu vegaanisia keksejä, kakkuja, kuppikakkuja, piirakoita ja erikoismakeita herkkuja, mukaan lukien vegaaninen kotitekoinen pop-torttu.
Osoite: 3446 Chestnut Ave. B altimore, MD
3. Kushin maa
Plant Yourself: Naijha Wright-Brownin ja keittiömestari Gregory Brownin perustama Kush Land avattiin tarjoamaan Mount Vernonin yhteisölle innovatiivista ja modernia perinteistä soul-ruokaa. .
Tilaa yleisölle: Klassisia soul food -ruokia, kuten perunasalaattia, BBQ-kylkiluita ja soijapohjaista paistettua kanaa. Kuolaamisen arvoinen menu saa kaikki palaamaan lisää. Pyörivien valikkokohtien ansiosta erikoistarjoukset pitävät vakituiset asiakkaat varpaillaan ja uudet asiakkaat haluavat enemmän.
Huomaa: Wright Brown on erittäin mukana kasvipohjaisessa yhteisössä Marylandissa. Hän on myös Vegan Soufestin ja Maryland Vegan Restaurant Weekin luoja ja työskentelee Black Vegetarian Society of Marylandin toiminnanjohtajana. Vuodesta 2011 lähtien hän ja Brown ovat tarjonneet ihmisille tarpeeksi vegaaniruokaa kenen tahansa täyttämiseksi kohtuuhintaan.Seuraavan kerran kun olet nälkäinen B altimoressa, poikkea nauttimaan Special Combo Platter, joka sisältää reilun alkuruoan ja kaksi puolta upeine annoksineen.
Osoite: 840 N Eutaw St. B altimore, MD
4. Vihreämpi keittiö
Älä missaa: Ironista kyllä, The Greener Kitchen asuu Pigtownin sydämessä, ja kasvisruokaravintola lupaa tuoda terveellistä, edullista ja kestävää ruokaa kaikille. monet eläinravintoloista.
Muista kokeilla: Herkullinen soul food -menu sisältää lohdullisia ruokia, jotka tekevät vaikutuksen sekä kasviperäisiin että ei-vegaaneihin. Kasvipohjaisista juustopihvistä vegaanisiin brownie-leivonnaisiin – The Greener Kitchen on ravintola, joka on pakollinen vierailemaan B altimoressa.
Tilaa yleisölle: Vaikka koko ruokalista edustaa vegaanisen ruoanlaiton vaikuttavaa potentiaalia, b altimorelaiset palaavat Greener Kitcheniin katsomaan sen rapeaksi paistettuja vegaanisia siipiä kasvipohjainen taikina ja päällystetty maidottomalla Buffalo-kastikkeella.Vaikka et olisikaan siipiihminen, kasvipohjaisesta osuuskuntakeittiöstä löytyy kaikkea pizzasta vegaanisiin kanavoileipiin.
Huomaa: Greener Kitchen aikoo puuttua ruokaturvaan B altimoressa tarjoamalla ruokaa ympäröivälle kaupunginosalle, jota on historiallisesti pidetty kaupungin ruoka-aavikona. Kasvipohjainen keittiö auttaa käynnistämään uutta liiketoimintaa, ja se tekee yhteistyötä muiden vegaanikokkien kanssa, jotka pyrkivät tuomaan terveellistä ja kestävää ruokaa B altimoreen.
Osoite: 803 Washington Blvd. B altimore, MD
5. Äitini vegaani
Istuta itsesi: Kaikki rakastavat äidin kotiruokaa ja b altimorilaiset ovat onnellisempia kuin kukaan muu, koska My Mama’s Vegan valmistaa kasvipohjaista lohturuokaa torstaista lauantaihin. Vegaaninen noutopaikka tarjoilee herkullisia kasvipohjaisia tacoja, hampurilaisia, juustopihvejä, kääreitä, gyroskooppeja ja paljon muuta. Laaja menu on sinänsä huomattava saavutus, mutta My Mama’s Vegan on myös erittäin johdonmukainen.
Älä missaa: Aluksi ihmisten huomio kääntyy suoraan kasvipohjaisiin hampurilaisiin, erityisesti Big Daddyyn, joka tarjoillaan grillatun sipulin, tomaattien, suolakurkkujen, vegaanisen cheddarin, jalapenojen kanssa ja erityinen kastike. Älä kuitenkaan unohda erikoisvegaanisia kulhoja, mukaan lukien Teriyaki- ja Beef & Broccoli -versiot. Mutta mikä tärkeintä, tilaa General TSO -kulho, jossa on kevyesti paistettua paistettua kukkakaalia suolaisessa ja makeassa General Tso's -kastikkeessa kasvisbasmatiriisin päälle.
Huomaa: My Mama's Vegan on paras yhtenäisistä kasvispohjaisista take-out-ruoistaan, mutta huomioi myös pop-up-keittiöt, jotka antavat asiakkaille vähän jotain ylimääräistä odotettavaa. Esimerkiksi ravintolassa on ollut Asian Fusion -ponnahdusikkuna, jossa on tarjottu vegaanista sushia, kasvipohjaisia kevätkääryleitä ja väärennettyjä kananmyyttejä.
Osoite: 2915 Greenmount Ave. B altimore, MD
6. Liora
Älä missaa: Chef Matthew Kenneyn toinen kasvipohjainen ravintola B altimoressa on tasokas ruokailukokemus, jossa yhdistyvät jännittävä vegaaniruoka sekä B altimoren rikas historia ja teollinen henki. .Charm Cityn mukaisesti Lioran ruokalista on rakennettu vetoamaan jokaiseen asiakkaisiin, ja se tarjoaa hienovaraisia kasvipohjaisia tekniikoita ja ruokia, jotka on rakennettu häikäisemään vegaanit ja ei-vegaanit. Kenney asettaa ravitsemuksen etusijalle ruokalistaa laatiessaan ja luo herkullisen sekoituksen terveyttä ja makua.
Istuta itsesi: Käytpä Liorassa brunssilla tai illallisella, ruokalista on poikkeuksellisen houkutteleva. Kasvipohjainen ruoanlaitto on yhä enemmän tulossa fine dining -elämään, ja Kenney varmistaa, että se ansaitsee pysyvästi paikkansa pöydässä. Brunssiksi ihmiset voivat tilata hasselpähkinävohvelin, Kimchi Scramblen tai vegaanisen rapukakkuvoileivän. Tilaa illalliseksi Smokey Maitake Mushroom, joka tarjoillaan juustomaisten ryyppien, shiitake-pekonin ja haudutettujen vihreiden kanssa.
Tilaa yleisölle: Pääbrunssi- ja illallismenut herättävät tietysti suurimman osan huomiosta, mutta Lioran todellinen palkinto jää jälkiruokalistalle. Maple Pie Spiced Cheesecake on peitetty siiderikusteella ja päällä sokeroituja saksanpähkinöitä.Varmista, että tilaat tarpeeksi Banana Bread Puddingia, koska yksi annos kuluu muuhun pöytään ennen kuin voit syödä.
Osoite: 414 Light St. B altimore, MD
7. Dodahin keittiö
"Istuta itsesi: Emme voi saada tarpeeksi sieluruokaa, ja Dodah&39;s Kitchen huolehtii siitä, ettei jokaiselta asiakka alta puutu lohdullisia ruokia. Kasvipohjaiset vadit ovat erittäin edullisia, ja niihin voi laittaa vegaanisia kananpaloja, kasvipohjaista paistettua kalaa, kalascampia ja paljon muuta. Vegaanikeittiö erottuu muista paikallisista soul food -ravintoloista, koska siinä on todella b altimorelaista vääntöä. Nappaa vegaaninen rapukakku ja pina colada ja istuudu todella B altimoreen."
Älä missaa: Dodah's Kitchen eroaa muista kasviperäisistä ravintoloista, koska se tarjoaa räätälöityjä vegaanisia ateriasuunnitelmia. Asiakkaat voivat saada kasvipohjaisia aterioita räätälöitynä, toimitusvalmiina ja kokkivalmisteena kaikkiin tarpeisiinsa.Sen huolenpidon, jonka Dodah's Kitchen panee ruokaansa, se osoittaa yhteisöään kohtaan. Kasvipohjainen ravintola asettaa standardin ravintoloihin kaikkialla ja osallistuu aidosti ympäröivään yhteisöön.
Huomaa: Liikkeen lisäksi ihmiset voivat löytää Dodahin valmiita vegaanisia aterioita ja herkkuja tukkumyyntipisteistä eri puolilla kaupunkia. Valmiiksi valmistettuja kakkuja, mac n -juustoa, kuppikakkuja, juustokakkuja ja paljon muuta löytyy osuuskunnista Marylandissa, Virginiassa, Delawaressa, New Jerseyssä, New Yorkissa ja Washington D.C.
Osoite: 1210 N. Charles St. B altimore, MD
8. Tarkennettu uudelleen
Huomaa: Refocused on erittäin arvostettu kasvipohjainen ruokalaji B altimoressa, joka sisältyy Petan Top 10 Vegan Wingsin listaan ja Yelpin Top 18:n korkeimman sijoittuneen mustan siiven joukkoon. Vegaaniravintolat. Kolmen vuoden ajan Refocused on tarjonnut B altimorelle herkullisia muunnelmia mukavuusklassikoista ja kehittänyt vegaanisia erikoisuuksia, joissa maku, kestävyys ja terveys ovat etusijalla.
Istuta itsesi: Kasvipohjaisten siipien välissä erikoishampurilaisiin, Refocused tarjoaa b altimorilaisille helpon ja saatavilla olevan vaihtoehdon kasvipohjaisten ruokien kokeilemiseen. Refocused-menu on suunniteltu palvelemaan sekä ei-vegaaneja että vegaaneja. Tilaa mac n -juustoa tai puhveli-kanasalaattia täydentämään ateriaa, äläkä unohda tuoda sitä kotiin myöhempää käyttöä varten.
Älä missaa: Herkullisen menun lisäksi Refocused tarjoaa myös laajan valikoiman kotitekoisia mehuja, mocktaileja ja cocktaileja. Joitakin myydyimpiä juomavaihtoehtoja ovat Green Giant, Hennessy Hen-Demic Punch ja Potent Peach Potion Sangria.
Osoite: 429 N Eutaw St. B altimore, MD
Lisää kaupunkioppaita löytyy The Beet's Find Vegan Near Me -artikkeleista .
