"Kolme sisarta, kukin hyvin erilaisia, päättivät luoda kasvipohjaisen haasteen ryhtyäkseen kuukaudeksi vegaaniseksi tai kasvipohjaiseksi. He olivat hermostuneita ajatuksesta jäädä paitsi heidän suosikkiruoistaan tai siitä, että he kaipaisivat tiettyjä asioita, kuten juustoa ja hampurilaisia. He eivät halunneet pakottaa kasviperäistä elämäntapaansa läheisilleen, mutta he halusivat tulla terveemmiksi, pienentää ympäristövaikutuksiaan ja tietysti he kaikki rakastavat eläimiä."
"Miten meni? No, ainakin yksi heistä sai miehensä keittämään ilkeän papuhampurilaisen. Kukaan heistä ei halunnut käyttää sanaa vegaani, koska joka kerta kun he tekivät, reaktio oli negatiivinen, koska se kuulostaa liian rajoittav alta. Mitä tulee heidän energiatasoonsa, terveyteensä ja yleisiin näkymiinsä? No, kaikki nämä asiat vaikuttivat positiivisesti."
Jokaisella siskolla on erilainen lähestymistapa ja erilainen inho: toinen vihaa tofua, toinen salaatteja ja kolmas ei halua enää koskaan maistaa vegaanista juustoa. He kaikki tiesivät, että kasviperäinen syöminen on heidän terveydelleen parempi kuin eläinperäisten tuotteiden syöminen, ja he välittävät syvästi planeettasta ja tietysti eläimistä, mutta kasvipohjaisen syömisen kuukauteen mennessä heillä oli erilaisia terveysongelmia korkeasta. verenpaine kolesteroliin ja halu pudottaa muutama kilo. Mutta enimmäkseen he halusivat nähdä, pystyisivätkö he siihen. Kolmesta kokkiin ajatteli, että keittiössä vegaanisten reseptien ja kasviperäisten ainesosien parissa luovuuteen osallistuminen oli osa hauskaa ja rakasti kokeiluja miehensä, joka myös oli hyvä kokki, kanssa.Tässä on heidän tarinansa: Miten se meni, miltä heistä tuntui ja yrittäisivätkö he jatkaa.
Tutustu Melinda, Darci ja Susan, kolme sisarta, joilla on samat geenit, mutta ne ovat niin erilaisia kuin vain olla voi. He kaikki asuvat erillisissä kaupungeissa ja osav altioissa, yksi vuoristossa, Vail Coloradossa, yksi etelässä, Nashville Tennesseessä ja toinen Orlandossa, Floridassa. Kaksi valmistaa ja yksi ei. Toinen rakastaa ruoka-elämää viettäen tunteja miehensä kanssa aterioiden tekemisessä, kun taas kaksi muuta etsivät helppoa pikaruokaa tai yksinkertaisia terveellisiä vaihtoehtoja.
Mutta kun he kaikki puhuivat terveys- ja hyvinvointitavoitteistaan, he kaikki halusivat kokeilla kasviperäisyyttä ja tehdä sitä yhdessä, alkaen lokakuun ensimmäisestä päivästä marraskuun alkuun asti. He kolme kokeilivat ruoanlaittoa, tilaamista ja valmistamista, jotka vaihtelivat esipakatusta kotitekoiseen.Tässä on mitä tapahtui ja jatkuvatko ne kasvipohjaisina nyt, kun kuukausi on ohi.
Mistä jännitit eniten?
Susan: Rakastan ruoanlaittoa, mutta pelkäsin tofua. Lokakuun 1. päivän lähestyessä. Katsoin tätä "sisarhaastetta" mahdollisuutena kävellä. Mutta virkistyskokki tai leipuri minussa ei ollut niin innoissaan. Suurin pelkoni oli se, että kaipaisin asioita, joita kaipaisin, mutta pääsääntöisesti en halunnut oikeastaan mitään. Loppuun asti, kun halusin vähän mereneläviä.
Darci: Olin lähdössä lomalle, joten se olisi haaste. Ja ajattelin, että juustosta luopuminen olisi suuri haaste, koska hän oli kuullut huonoja asioita vegaanisesta juustosta.
Melinda: Minulla oli ongelmia aterioiden kanssa yleensä, koska en ole mikään suuri kokki. Mutta löysin vegaanivaihtoehtoja!
Mitä löysit kun kävit ostamassa kasviperäistä ruokaa?
Susan: Ruokakaupan ostoskorini näyttää varmasti paljon kauniimm alta, täynnä vihreitä, keltaisia, violetteja, punaisia ja appelsiineja. Aamiainen ja lounas olivat helppoja: Kaurapuuro marjoilla ja manteleilla tai avokadopaahtoleipää ja raakoja kasviksia, hummusta ja marjoja, hedelmiä tai pähkinöitä olivat suosikkini. Jeni’s Scoop Shopeissa on D-licious-päiväkirja-ilmaisia tarjouksia!!
Miten energiasi oli?
Melinda: Tunsin oloni paremmaksi, kun söin kasvispohjaista, mutta syön aina
Susan: Olen samaa mieltä! Yleensä voin paremmin kasvipohjaisen aterian jälkeen, olen huomannut, että minulla on yleensä enemmän energiaa kiireisinä päivinä (ei keskipäivän lamaa) ja nukun paremmin.
Darci: Energiani tuntui tasaisemm alta. Minulla ei vain ollut ylä- ja alamäkiä. Ensimmäiset pari päivää tunsin olevani täysin energinen. Eikä se muuttunut. Minulla oli enemmän energiaa kuin koskaan.
