Mikään ei kerro kesästä niin kuin takapihajuhlat. Tee vaikutus ystäviin ja perheeseen tällä ylellisellä pizzareseptillä, jossa käytetään kotitekoista taikinaa ja tuoreita vihanneksia. Tässä reseptissä voit maistaa sitä huolellisuutta, jolla vegaaninen pizza maistuu yhtä hyvältä, ellei jopa paremm alta kuin aito.
Päällä koristeltuja, kuten aurinkokuivattuja tomaatteja, paahdettua valkosipulia, tuoretta rucolaa ja marinoituja artisokan sydämiä. Jos sinulla on puutarha, mikä olisi parempi tapa käyttää ylimääräisiä vihanneksia ja yrttejä?
Jos yrität pitää huolta terveydestäsi, tämä kasvispizza on täynnä ravinteita. Tomaatit sisältävät lykopeenia, rucola on erinomainen K-vitamiinin lähde ja artisokka sisältää runsaasti C-vitamiinia ja foolihappoa.
Tarjoile lasi jäähdytettyä viiniä tämän kotitekoisen pizzan kera kesämuistoksi, jota et unohda!
Valmistusaika: 90 minuuttiaLepoaika: 10 minuuttiaKokonaisaika: 40 minuuttia
Hinta: 2,70 dollarin resepti | 0,68 dollarin annos
Pizza artisokalla, oliiveilla, tomaateilla ja maidottomalla juustolla
Annosta 4 (3 siivua per annos)
Ainesosat
Taikina
- ¾ kupillista haaleaa vettä (0,01 dollaria)
- 2 ¼ teelusikallista pikahiivaa (0,01 dollaria)
- 2 tl ruokosokeria (0,01 dollaria)
- 2 kuppia yleisjauhoja (0,07 dollaria)
- 1 tl suolaa (0,01 $)
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä (0,22 dollaria)
Täytteet
- 1 iso valkosipulin pää, paahdettua (0,40 dollaria)
- 2/3 kuppia maidotonta pesto- tai pizzakastiketta (0,27 dollaria)
- 2/3 kuppia maidotonta mozzarellaa silputtuna (0,65 dollaria)
- ½ kuppia marinoituja artisokkasydämiä (0,50 dollaria)
- ½ kuppia aurinkokuivattuja tomaatteja (0,25 dollaria)
- ½ kuppi vihreitä oliiveja puolitettuina (0,20 dollaria)
- 1 kourallinen rucolaa (0,10 dollaria)
- Maidoton parmesaani valinnainen
Ohjeet
Taikinalle
- Yhdistä lämmin vesi, hiiva ja ruokosokeri pienessä kulhossa. Peitä puhtaalla pyyhkeellä ja aseta sivuun 10 minuutiksi kukkimaan.
- Sekoita sillä välin jauhot ja suola toisessa isossa kulhossa. Kun hiiva näyttää vaahtoav alta, lisää oliiviöljy ja hiivaseos kuivien aineiden kulhoon.
- Sekoita lastalla niin paljon kuin mahdollista. Kun et enää sekoitu kunnolla lastalla, voitele kädet hieman öljyllä, jotta taikina ei tartu kiinni. Vaivaa tasaiseksi ja joustavaksi, noin 7-8 minuuttia.
- Peitä taikinan pinta ja iso sekoituskulho vielä hieman oliiviöljyä, lisää sitten taikina kulhoon ja peitä puhtaalla pyyhkeellä. Anna kohota 60-90 minuuttia lämpimässä paikassa (kuten uunissa valo päällä).
Täytteisiin
- Paahdettua valkosipulia: Leikkaa valkosipulin pään yläosa irti ja siirrä se alumiinifolioon. Pirskota päälle oliiviöljyä ja ripottele päälle merisuolaa, sulje sitten folio. Paista 400 asteessa 30-40 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea ja pehmentynyt.
- Muut täytteet: Silppua mozzarella, hienonna artisokan sydämet karkeasti, viipaloi oliivit, valuta aurinkokuivatut tomaatit jne.
Kokoaminen
- Esilämmitä uuni 500 asteeseen ja ota pizzapannu tai uunipannu, joka on tarpeeksi suuri pitämään pizzan.
- Lyö taikinasta ilma varovasti, muotoile se sitten palloksi ja jaa se kahtia.
- Kauli puolikas ohueksi jauhotetulla alustalla.
- Siirrä yksi pizzapohja uunivuoallesi. Levitä kerros pizzakastiketta tai maidotonta pestoa, sitten mozzarellaa, paahdettuja valkosipulinkynsiä, aurinkokuivattuja tomaatteja, artisokkasydämiä ja oliiveja. Paista 10-15 minuuttia tai kunnes kuori on ruskistunut ja juusto sulanut.
- Ota pois uunista ja ripottele päälle tuoretta rucolaa ja ripaus maidotonta parmesaania (valinnainen). Toista toisen pizzan kanssa ja nauti heti!
Ruokinta: 1/4 annostaKalorit 445| Rasva yhteensä 15 g | Tyydyttyneet rasvat 3 g | Kolesteroli 0 mg | Natrium 705 mg | Hiilihydraatteja yhteensä 66,9 g | Ravintokuitua 6,2 g | Sokereita yhteensä 5,4 g | Proteiini 11,1 g | Kalsiumia 85 mg | Rauta 4,2 mg | kalium 428,7 mg |
Amazon Associatesina ansaitsemme ehdot täyttävistä ostoksista.
Amazon Associatesina ansaitsemme ehdot täyttävistä ostoksista.
