Kesän lähestyessä paras tapa viilentyä on tämä virkistävä kurkkugazpacho. Valmistettu eloisista vihreistä vihanneksista ja yrteistä, se on täydellinen tapa käyttää puutarhan tuoretuotteita!
Kurkut ovat esityksen tähti, luoden erittäin kosteuttavan pohjan. Valkosipuli ja jalapeñot tuovat ripauksen tuoretta ja lämpöä, kun taas limetin mehu ja vegaaninen jogurtti lisäävät juuri oikean määrän makua.
Tarjoile tämä ateria kevyenä alkupalana ennen pääruokaa tai heitä olki ja siemaile sitä iltapäivätapaa varten! Voit kokeilla tämän vuosisatoja vanhan andalusialaisen keiton kanssa niin monia muokkauksia:
Kasviksia: Tomaatit, punajuuret, paprikatYrtit: Basilika, minttu, tilli, persiljaSpics Kumina, savustettu makea paprikaHedelmät: Myskimeloni, mansikat, vesimeloniLeipä: Lisää vanhentunutta leipää saadaksesi autenttisemman reseptin
Valmistusaika: 10 minuuttiaChill time: 4 tuntiaKokonaisaika: 10 minuuttia
Hinta: 2,31 dollarin resepti | 0,58 dollarin annos
Maidoton kurkku Gazpacho
Palvelee 4
Ainesosat
- 2 isoa englantilaista kurkkua karkeasti pilkottuna (0,56 dollaria)
- 2 pientä salottisipulia hienonnettuna (0,24 dollaria)
- 3 valkosipulinkynttä (0,12 dollaria)
- ½ kuppi korianteria (0,13 dollaria)
- 1 jalapeño, kylvetty valinnainen ($0,04)
- ¼ kuppia limetimehua (0,24 dollaria)
- 2 ruokalusikallista valkoviinietikkaa (0,08 dollaria)
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä (0,22 dollaria)
- ½ kuppi tavallista vegaanista jogurttia (0,66 dollaria)
- 1 ½ tl merisuolaa (0,01 dollaria)
- ½ tl valkopippuria (0,01 dollaria)
Koristeet valinnainen
- Huikattu kurkku
- Piloitettu korianteri
- Vegaaninen jogurtti tai cashew-kerma
- Salottisipulia silputtuna
- Avokadokuutiot
- Jalapeñojauheliha
Ohjeet
- Lisää kaikki ainekset tehosekoittimeen. Sekoita korkealla tasaiseksi, raaputa reunoja alas.
- Maista ja säädä suolaa ja pippuria mielesi mukaan. Lisää limettimehua tai etikkaa saadaksesi maun kiintoisamman. Lisää jalapeñoa potkua varten.
- Siirrä jääkaappiin jäähtymään muutamaksi tunniksi tai yön yli ennen tarjoilua.
- Tarjoile tilkka vegaanista jogurttia, hienonnettua kurkkua, tuoreita yrttejä, avokadoa jne. Nauti!
Huomautuksia:
- Jos sinulla ei ole valkopippuria, korvaa se yhtä suurella osalla mustapippuria.
- Koriantron voi korvata tuoreella mintulla, tillillä, basilikalla jne.
Ruokinta: 1/4 annostaKalorit 149 | Rasva yhteensä 12g | Tyydyttyneet rasvat 5,7g | Kolesteroli 0mg | Natrium 16,7mg | Hiilihydraatteja yhteensä 10,4g | Ravintokuitua 2,3g | Sokereita yhteensä 4,2 g | Proteiini 2,0g | Kalsium 36,2 mg | Rauta 0,7 mg | kalium 303,4 mg |
Amazon Associatesina ansaitsemme ehdot täyttävistä ostoksista.
