Noin 30 minuutissa voit pulahtaa kasvipohjaisen pinaatti-artisokadipin täyteläisiin, kermaisiin, juustomaisiin makuihin. Tämä yksinkertainen resepti ilahduttaa välittömästi yleisöä, joten se on täydellinen alkupala juhliin tai perhejuhliin.
Sinun ei tarvitse huolehtia valmiiksi pakattujen vegaanisten juustojen tai smetanan käytöstä – käytä sen sijaan kotitekoista cashewjuustoa! Tämä ei ainoastaan poista ärsyttäviä tyydyttyneitä rasvoja, vaan myös cashewpähkinöitä lisää terveellisiä kertatyydyttymättömiä rasvoja tähän dippiin.
Yhdistä ne K-vitamiinin ja kaliumpitoisten pinaatti- ja artisokkasydämien kanssa saadaksesi äärimmäisen sydämelle terveellisen reseptin. Jos haluat tehdä tämän dipin etukäteen, säilytä sitä jääkaapissa enintään kolme päivää.Oletko gluteeniherkkä? Vaihda leipä suosikkivihanneksiisi tai tortillalastuihin. Et halua missata tätä!
Valmistusaika: 10Paistoaika: 20Kokonaisaika:0 3
Hinta: 6,95 dollaria resepti | 0,87 dollarin annos
Vegaaninen pinaatti-artisokadippi
Ainesosat
Pinaatille ja artisokalle:
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä (0,22 dollaria)
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu (0,12 dollaria)
- 4 kuppia (pakattuna) tuoretta pinaattia (0,40 dollaria)
- 1 14 unssin tölkin artisokan sydämiä valutettuna ja karkeasti pilkottuna (2,33 dollaria)
- ¼ tl paprikahiutaleita (0,01 dollaria)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan (0,02 dollaria)
Juustolle:
- 1 kuppi raakoja cashewpähkinöitä, liotettuja (1,72 dollaria)
- 1 kuppi tavallista mantelimaitoa (0,92 dollaria)
- 1 kuppi vettä (0,01 dollaria)
- 2 tl omenaviinietikkaa (0,10 dollaria)
- 1 ½ teelusikallista sipulijauhetta (0,02 dollaria)
- 2 ruokalusikallista ravintohiivaa (0,48 dollaria)
- ½ teelusikallista suolaa (0,01 dollaria)
- ¼ kupillista tapiokatärkkelystä (0,34 dollaria)
Palvelu:
- Pangonviipaleet, paahdetut tai tavalliset (0,25 dollaria)
- Pita leipä
- Vihannekset
- Maissitortillalastut
Ohjeet
- Aluksi liota cashewpähkinät huoneenlämpöisessä vedessä yön yli tai kiehuvassa vedessä 1-2 tuntia, jos unohdat. Varaa myöhempää käyttöä varten.Pinaatille ja artisokalle:
- Lämmitä oliiviöljy suuressa pannussa keskipitkällä nopeudella. Kun se on kuuma, lisää jauhettu valkosipuli ja kuullota 1-2 minuuttia tai kunnes tuoksuu.
- Lisää pinaatti erissä ja anna sen kuihtua noin 3-4 minuuttia. Kun pinaatti on kuivunut, lisää joukkoon artisokan sydämet ja mausta paprikahiutaleilla, ripaus suolaa ja pippuria. Sammuta lämpö ja aseta pannu sivuun.Cashewjuustolle
- Lisää tehosekoittimeen valutetut cashewpähkinät, mantelimaito, vesi, omenaviinietikka, sipulijauhe, ravintohiiva, suola ja tapiokajauho. Sekoita korkealla tasaiseksi, raaputa sivuja tarpeen mukaan.
- Aseta uuni paistamaan ja siirrä sitten juustoseos kattilaan keski-hitaaseen päälle. Sekoita jatkuvasti, kunnes seos alkaa paksuuntua, mikä kestää noin 5 minuuttia.
- Siirrä pannulle pinaatin ja artisokan kanssa ja sekoita tasaiseksi. Jos pannu ei ole uuninkestävä, siirrä kaikki uuninkestävään astiaan tai valurautaiseen pannuun.
- Paista ~ 8-10 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea ja dippilämpö on mukavan kuuma.
- Tarjoile heti viipaloidun patonin, pitan, tortillalastujen tai erilaisten vihannesten kanssa. Nauti!
Muistiinpanot
- Voit lämmittää tämän dippi uunissasi 350 asteessa, kunnes se on lämmennyt (lisää hieman kasvimaitoa, jos koostumus on kuivunut).
- Kaikki uunit ovat hieman erilaisia, joten muista pitää dippiä silmällä sen kypsymisen aikana, jotta se ei pala.
- Voit käyttää pakastettua pinaattia, jos sinulla ei ole saatavilla tuoretta. Muista vain sulattaa ja puristaa ylimääräinen vesi pois niin paljon kuin pystyt.
Ravintoarvo: 1/8 annosta Kalorit 231| Rasva yhteensä 11,4 g | Tyydyttynyttä rasvaa 1,9 g | Kolesteroli 0mg | Natrium 251 mg | Hiilihydraatteja yhteensä 27g | Ravintokuitu 4,7g | Sokereita yhteensä 1,8 g | Proteiinia 7,9 g | Kalsium 94mg | Rauta 2,6 mg | kalium 413,6 mg |
