Juhlista kansallista perunalastupäivää 14. maaliskuuta tällä kotitekoisella perunalastureseptillä, joka on paistettu, joten se on paljon terveellisempää kuin kaupasta ostetut pakatut perunalastut. Muuta suolaisten perunanhalusi sinulle sopivammaksi välipalaksi, jossa ei ole mitään epäterveellisiä rasvoja ja koko maku. Kun aloitat, on vaikea lopettaa näiden sirujen napostelua. Tulet rakastamaan maalaismaista makua, rapeaa rakennetta ja terveellistä ainesosaluetteloa. Et halua palata kaupasta ostettuihin siruihin pian!
Miksi tämä resepti on terveellisempää
Tästä reseptistä tulee noin 120 sirua tai 20 annosta kohden. Vertaa sitä Lays-perunalastujen ravintoarvoon. Niiden annoskoko on 15 sirua 160 kaloria kohti. Joten tämän reseptin annoskoko sisältää 5 sirua enemmän ja siinä on noin 70 kaloria vähemmän.
Sillä välin ostamissasi pakatuissa siruissa käytetään yleensä prosessoitua kasviöljyä, joka on täynnä kemikaaleja ja josta on poistettu kaikki ravintoarvot. Kasviöljyt, kuten saflori, rypsi ja muut sekoitukset ovat huonompia yleiselle terveydelle kuin oliiviöljy, jossa on vähän kyllästynyttä rasvaa ja joka on myös mahdollisimman vähän prosessoitua, jos ostat parasta laatua.
Pakkaa ohuiksi viipaloidut perunat terveellisessä oliiviöljyssä ennen kuin paistat ne kullanruskeiksi. Ripottele päälle merisuolaa ja haluat syödä koko kulhon perunalastut. Jos haluat monimutkaisemman sirumaun, kokeile yhdistelmiä, kuten rosmariini ja valkosipuli, tilli ja merisuolaa, ruohosipulia ja sipulia tai limettiä ja mustapippuria.
Omien sirujen tekeminen antaa sinun hallita lisätyn öljyn ja suolan määrää, joten tämä kotitekoinen vaihtoehto on terveellisempi vaihtoehto johtaville nimimerkeille. Tiesitkö, että korvaamalla tyydyttyneet rasvat oliiviöljyllä, olet askeleen lähempänä sydän- ja verisuonisairauksien riskiäsi?
Tämä resepti on niin helppo valmistaa, ja siihen liittyy hyvin käytännönläheinen lähestymistapa. Tarvitset vain kolme ainesosaa, jotka luultavasti on jo keittiössäsi, ja pääset nielemään hetkessä!
Valmistusaika: 15Paistoaika: 45Kokonaisaika: 6 Tarvitaan erikoisvarusteita: Mandoline-ruokaviipale tai terävä veitsi
Hinta: 1,40 dollarin resepti| 0,23 dollarin annos
Paistoperunalastut
Palvelee 6
Ainesosat
- 4 keskikokoista perunaa, valkoista tai Yukon Goldia (1,06 dollaria)
- 3 ruokalusikallista oliiviöljyä (0,33 dollaria)
- 1 tl merisuolaa tai maun mukaan (0,01 dollaria)
Ohjeet
- Lämmitä uuni 375 asteeseen F. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla tai silikonimatolla. Pese ja hankaa perunat hyvin.
- Leikkaa perunat mandoliinilla tai terävällä veitsellä melko ohuiksi viipaloiksi (niiden pitäisi olla melkein läpinäkyviä).
- Taputtele viipaleet pyyhkeellä päästäksesi eroon mahdollisimman paljon kosteudesta, lisää ne sitten isoon kulhoon ja sekoita oliiviöljyn ja merisuolan kanssa.
- Levitä perunaviipaleet tasaiseksi kerrokseksi pellille, jotta ne eivät kosketa toisiaan. Paista 10 minuuttia ensimmäiseltä puolelta, käännä ja paista vielä 9-10 minuuttia.
- Varmista paahtamisen viimeiset minuutit tarkasti, jotta vältyt palamiselta. Nosta uunista ja ripauta päälle vielä ripaus merisuolaa.
- Anna jäähtyä 5 minuuttia ennen tarjoilua. Nauti!
Muistiinpanot
- Kokeile avokadoöljyä oliiviöljyn sijaan saadaksesi neutraalimman maun.
- Lisämakuyhdistelmiä: valkosipulijauhe & rosmariini, suola & kuivattu tilli, kuivattu ruohosipuli & sipulijauhe, suola & paprika tai cayenne, lime & mustapippuri
Ravintoaineet: 1/6 annostaKalorit 93 | Rasva yhteensä 2,2g | Tyydyttyneet rasvat 0,3g | Kolesteroli 0mg | Natrium 390mg | Hiilihydraatteja yhteensä 17,3g | Ravintokuitu 1,3g | Sokereita yhteensä 0,7 g | Proteiini 2g | Kalsiumia 13,6 mg | Rauta 0,7 mg | kalium 413,4 mg |
