Nämä parsapaketit hummuksella ja vegaanisella juustolla ovat nopea kasvipohjainen alkupalavaihtoehto, joka on yhtä helppoa kuin herkullista.
Lehtitaikinaan käärittyjen parsan nippujen avulla voit valmistaa ihania alkupaloja, välipaloja tai brunssin lisukkeita kevääseen. Suuren vihreän salaatin rinnalla ne sopivat lounaaksi tai illalliseksikin.
Parsakimppujen tekemiseen tarvitaan vain muutama yksinkertainen ainesosa eikä erikoistyökaluja. Ne ovat myös täysin muokattavissa, joten voit vaihtaa kastiketta, juustoa tai lisätä haluamiasi täytteitä.
Voit valmistaa nämä etukäteen ja säilyttää sitten jääkaapissa paistoon asti.
Tarjoile parsakimppuja valitsemasi dippikastikkeen kera. Hummus, vegaaninen aioli tai pesto ovat kaikki herkullisia vaihtoehtoja.
Haluatko erityisen halvan reseptin?
- Käytä pakastettua tai purkitettua parsaa tuoreen sijaan
- Käytä vihreitä papuja parsan sijaan
- Ohita vegaanijuusto
- Hummus on budjettiystävällinen, mutta jos sinulla ei ole sellaista, käytä sen sijaan vegaanista jogurttia, tuorejuustoa tai majoneesia
Etsitkö terveellistä versiota?
- Käytä phyllo-taikinaa tai täysjyvälehtitaikinaa
- Tee itse hummus ja vähennä oliiviöljyn määrää
- Tuplaa parsan määrä jokaista nippua kohden
Haluatko viedä nämä parsapaketit uudelle tasolle?
- Tupla- tai kolminkertaista vegaanisen juuston määrä
- Valitse perusjuustoviipaleiden sijaan jotain, jossa on paljon makuja, kuten feta, parmesaani tai kotitekoinen kypsytetty juusto
- Valitse pienet, ohuet parsan varret saadaksesi vieläkin kauniimman version
- Kääri parsasi vegaaniseen pekoniin tai savustettuihin seitanviipaleisiin
- Valuta parsakimppuihin hieman ylimääräistä oliiviöljyä suoraan uunista ja tarjoile kermaisen dippikastikkeen kanssa.
Valmistusaika: 20 minPaistoaika: 20 min
Parsakimput
Tekee 8
Ainesosat
- 7 unssia / 200 gr lehtitaikina
- 1/2 kuppia hummusta
- 1 tl sinappia
- 1 tl misopastaa
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 tl basilikaa
- 2 viipaletta vegaanijuustoa, leikattuna 4 osaan
- 1,3 lbs / 600 g vihreää parsaa (24 kpl)
- 2 tl seesaminsiemeniä
- 3 rkl vegaanista maitoa
- suolaa, pippuria
Ohjeet
- Lämmitä uuni 180 C:een.
- Jos käytät pakastettua lehtitaikinaa, sulata se ja rullaa se sitten suureksi, ohueksi suorakaiteen muotoiseksi. Muussa tapauksessa kauli vain lehtitaikina. Leikkaa 8 neliöön.
- Sekoita pienessä kulhossa hummus, sinappi, miso, valkosipuli ja basilika. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Levitä kasallinen ruokalusikallinen hummusseosta lehtitaikinaruutujen päälle. Päälle kukin vegaaninen juusto ja 3 parsanvartta.
- Nosta lehtitaikinan kahta vastakkaista kulmaa kääriäksesi parsanvarsien ympärille. Paina varovasti tiivistääksesi. Voitele maidolla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.
- Paista noin 20 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Tarjoile heti tai jäähdytettynä.
Ravintoaineet
Kalorit 246 | Rasva yhteensä 15,7g | Tyydyttyneet rasvat 2,8g | Kolesteroli 0mg | Natrium 526mg | Hiilihydraatti yhteensä 22,1g | Ravintokuitu 3,5g | Sokereita yhteensä 2,2 g | Proteiini 5,8g | D-vitamiini 0mcg | Caclium 51mg | Rauta mg | kalium 219 mg |
