Juhlitko pääsiäistä ja palveletko vegaaneja pöydässäsi? Tässä on viisi perinteistä pääsiäisruokaa, joista kaikki rakastavat ja jotka on valmistettu ilman lihaa, kananmunia tai maitotuotteita.
"Pääsiäinen, jota kutsutaan myös (Pesaḥ tai Pesach hepreaksi), juhlii israelilaisten vapautumista Egyptin orjuudesta, tuhovoimien ohittamista tai israelilaisten esikoisten säästämistä. Tänä vuonna pääsiäinen alkaa 16. huhtikuuta ja päättyy 23. huhtikuuta, ja sitä vietetään juhlalla perjantaina 15. päivänä, jolloin kaikki hapatus on kielletty ja syödään vain lehtileipää, kuten matzoa, symboloimaan sitä kiirettä, jossa juutalaiset pakenivat. Egypti.Muita välttämättömiä ruokia ovat viljat, kuten vehnä, ruis, kaura, ohra ja speltti – jotka kaikki sisältävät gluteenia."
Lisäksi riisiä, maissia ja erilaisia palkokasveja eli kitniyot-kasveja on perinteisesti vältetty pääsiäisen aikaan, koska niitä ei silloin perinteisesti ollut saatavilla, mutta vuonna 2017 Rabbinical Assemblyn rabbien päätös päätti, että se oli sopii syödä niitä pääsiäisenä. Kitniyotiksi katsottuja ruokia ovat:
- Riisi
- maissi
- hirssi
- Kuivatut pavut ja linssit
- Herneet
- Vihreät pavut
- Soijapavut
- Maapähkinät
- Seesaminsiemenet
- unikonsiemenet
- Sinapinsiemenet
Yksi suosituimmista pääsiäisen tarjoiluista on sitruunavoissa paistettu pallas, joka on päällystetty perunatärkkelysseoksella, koska jauhot ovat kiellettyjä.Teimme oman versionmme tofusta, joka maistuu ja näyttää aidolta. Kaksi jälkiruokavaihtoehtoamme ovat täysin jauhottomia ja ovat tavallisia yleisön miellytyksiä; kakku ja keksit.
Jos teet jotain näistä resepteistä, merkitse meidät sosiaalisessa mediassa, jotta sinut esitellään @thebeetissä, ja jaa kanssamme suosikkivegaanisia pääsiäisreseptejäsi.
1. Vegaaninen sitruunavoipallas>"
Emuloidakseen kalalajikkeita, kuten pallasta, erittäin kiinteää silkinpehmeää tofua päällystetään kevyesti perunatärkkelysseoksella ja paistetaan sitten kullanruskeaksi ja rapeiksi reunoilta. Se tarjoillaan parsan päällä maidotonta sitruunavoita tihkuttamalla. Lopputulos on elävä, maukas ja terveellinen!
Huomautus: Jos vältät kitniyotia, jätä tämä resepti väliin, sillä tofu sisältää soijapapuja.
"Resepti: Vegaaninen sitruunavoipallas>"
