Uusien jälkiruokareseptien kokeileminen on aina jännittävä haaste, mutta vielä hauskempaa on se, että leivonnassa on maito- ja munavaihtoehtoja, jotka tekevät mestariteoksesta hieman terveellisemmän. Kun löydät kasvipohjaisen jogurtin, vegaanisen kananmunan ja pähkinäpohjaisen maidon, jotka sopivat sinulle parhaiten konsistenssista ja mausta riippuen, käytät näitä ainesosia toistuvasti ja leivot enemmän, terveellisempiä vaihtoehtoja suosikkisyyllesi. - ilot.
Tämän päivän resepti on kostea, tahmea, herkullinen chai-mausteinen päärynäkakku, joka on kasteltu suussa sulavalla kermaisella vaniljakuorrutteella, joka maistuu yhtä hyvälle. Kun sekoitat ainekset keskenään lasiteeksi, on houkuttelevaa syödä kuorrutetta lusikallisesti. Pidän mielelläni ylimääräistä kulhoa jääkaapissa ja kastan mansikoita ja suklaata, kun tarvitsen makeaa korjausta. Mutta kuorrutuksen lisäksi leivässä on pehmeä sienimäinen rakenne, jossa on vähän makeaa päärynää ja raikkaat, sokeriset, hiutaleiset reunat, jotka tekevät loppuosasta tämän kakun suosikkiosan. Kun sinusta tuntuu, että on aika vaihtaa vanilja-, suklaa- tai porkkanakakkuasi, tämä resepti antaa makuhermoillesi täysin erilaisen makuelämyksen. Koska kevät on tulossa, yritä keventää jälkiruokiasi käyttämällä hedelmiä luonnollisena makeuttajana ja kasviperäisiä ainesosia tulehduksen vähentämiseksi. Hyvää leivontaa!
Reseptien kehittäjä: Nikki Jahnke, @its_nicolettemarie
Chai-mausteinen päärynäkakku
Ainesosat
- 1 kuppi maidotonta marjaseosta
- 2 kuppia AP jauhoja
- 1 kauha vanilja chai -proteiinia
- 1/2 kuppia kookossokeria
- 2 pakettia chai latte -sekoitusta (tai chai-maustetta)
- 1/2 kuppia ekstraneitsytoliiviöljyä
- 1 pellavamuna
- 2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl vaniljauutetta
- 1 päärynä hienonnettuna
Valinnainen lasite:
- 1 kuppi tomusokeria
- 2-3 rkl pähkinämaitoa
- 1 tl chai-maustetta
- Roiskevaniljauute
Ohjeet
- Lämmitä uuni 350 F. Sekoita pellavanmuna ja sokeri kulhossa ja lisää sitten öljy ja vanilja ja sekoita uudelleen. Lisää jogurtti (ei liian kylmä) ja sekoita tasaiseksi massaksi.
- Lisää kaikki kuivat aineet päärynän lisäksi kulhoon ja sekoita. Sekoita märkään.
- Taita päärynä. Kaada vuorattuun uunivuokaan. Paista 45 minuuttia tai kunnes hammastikku on puhdas. valinnainen lasite sekoita kaikki ainekset keskenään ja kaada leivän päälle, kun se on jäähtynyt.
