Mikään ei ole lohdullisempaa kuin uunista leijailevan lämpimän kanelin, vaniljan ja makean taikinan tuoksu. Tämä suositun ruokabloggaajan Jillian Glennin eli @peanutbutterandjillyn valmistama kanelirullien resepti riittää saattamaan kenen tahansa suuhun, ja jos lapsesi nukkuvat, ei kestä kauan, kun he heräävät ja juoksevat alakertaan valmiina syömään kotitekoisen aamiaisesi. .
Kun teet näitä kanelisämpylöitä, keittiöstäsi tulee leipomo, jossa on ylivoimaisesti syntinen tuoksu.Tällä viikolla varaa hetki aamulla hemmotellaksesi itseäsi nauttimalla näistä herkullisista, tahmeista, taikinaisista, irti vedettävistä kanelikääröistä, joiden päällä on suussa sulavaa maidotonta tuorejuustokuortetta. Jos olet poistanut gluteenin ruokavaliostasi, tämä resepti tarjoaa myös helpon gluteenittoman vaihdon.
Ainesosat ovat normaaleja ruokakomeroesi, kuten leivinjauhe ja jauhot, mutta tämä resepti edellyttää myös maitotuotteita, kuten mantelimaitoa ja vegaanista voita, joita on saatavilla paikallisesta ruokakaupasta tai verkosta. Meidän mielestämme Earth Balance -voi on helppo sulattaa ja se maistuu aivan kuin oikea.
Kun syöt ensimmäisen suupalasi sämpylään, suolaisen voin, makean kanelin ja pehmeän kermajuustokuorrutuksen yhdistelmä yllättää makuhermosi syntisillä mauilla, on vaikea vastustaa syömättä koko erää sämpylöitä .
Parasta on, että tuoksu virtaa koko talosi läpi tuntikausia, ja jos työskentelet kotoa käsin, keskityt mielelläsi ja suoritat työsi rauhallisessa ja kutsuvassa ympäristössä.
Jillian Glennin toista dekadenttia aamiaisherkkua varten kokeile hänen rapeita ja pörröisiä vegaanisia banaanipannukakkuja.
Valmistusaika: 1 h 30 minKypsennysaika: 30 minKokonaisaika: 2 tuntia
Reseptien kehittäjä: Jillian Glenn, @peanutbutterandjilly
Vegan Cinnamon Rolls
Ainesosat
- 1 kuppi lämmintä (ei kuumaa) mantelimaitoa
- 2 rkl vaahterasiirappia
- ¼ kupillista sulatettua vegaanista voita
- ½ tl suolaa
- 3 tl aktiivista kuivahiivaa
- 2 tl leivinjauhetta (käytä vain, jos leivotaan gluteenittomalla jauholla)
- 1 rkl omenaviinietikkaa (Käytä vain, jos leivotaan gluteenittomalla jauholla)
- 2 ½ kuppia yleisjauhoja tai gluteenittomia yleisjauhoja (gluteenittomille: suosittelen Cup4Cup tai King Arthur Measure for Measure)
Vegaaninen kanelirullatäyte
- ⅓ kuppi pehmeää vegaanista voita
- ⅔ kuppi sokeria
- 2 tl kanelia
Vegaan Cream Cheese Frosting
- 4 unssia vegaanista tuorejuustoa
- 4 rkl pehmennettyä vegaanivoita
- 1 ½ kuppia tomusokeria
Ohjeet
- Valmista taikina sekoittamalla lämmin mantelimaito, sulatettu vegaanivoi, vaahterasiirappi ja suola. Lisää leivinjauhe, jos käytät. Ripottele aktiivista kuivahiivaa tasaisesti seoksen päälle, sekoita varovasti ja anna seistä noin 10 minuuttia. Jos leivot gluteenittomalla jauholla, lisää omenaviinietikka ja sekoita.
- Lisää yleisjauhot ja sekoita, kunnes muodostuu taikina. Jätä taikina kulhoon, muotoile siitä pyöreä kuoppa ja peitä kulho muovikelmulla tai talouspaperilla. Anna sen seistä tunnin ajan.Tykkään laittaa kulhoni 350 asteeseen esilämmitetyn uunin päälle. Uunista tuleva lämpö auttaa taikinaa kohoamaan nopeammin. Huomaa, että jos käytät gluteenitonta yleisjauhoa, taikina kohoaa hieman vähemmän kuin gluteenia sisältävä taikina.
- Kun taikina on noussut tunnin ajan, aseta se jauhotetulle alustalle ja kauli taikinasta 1/4 tuuman soikea tai suorakulmio (lisää jauhoja, jos taikina on liian tahmeaa rullattavaksi). Huomaa, että jos käytät gluteenittomia jauhoja, taikina on hieman kuivempi. Levitä pehmeä voita niin, että taikina peittyy. Päälle sokeria ja kanelia.
- Lämmitä uuni 350 asteeseen.
- Kauli taikina pöllöksi ja leikkaa se noin 10 pyörään. Aseta pyörät uunivuokaan niin, että ne ovat lähellä, mutta eivät kosketa. Peitä ne pyyhkeellä tai hävitä muovikelmu ja aseta ne sivuun vielä 30 minuutiksi. Huomaa, että jos sämpylät ovat gluteenittomia, ne eivät ole yhtä tilavia kuin gluteenia sisältävät sämpylät, mutta ne ovat yhtä herkullisia!
- Poista muovikelmu ja paista sämpylöitä uunissa noin 35 minuuttia.
- Sämpylöiden paistaessa tee vegaaninen tuorejuustokuorrute sekoittamalla keskenään pehmeä vegaanivoi, tomusokeri ja vegaaninen tuorejuusto sähköisellä käsivatkaimella. Anna rullien jäähtyä ja levitä kuorrute rullien päälle. Nauti!
Täydellinen vegaaninen ja maidoton jäätelön makutesti
Van Leeuwen Vegan Mint Chip -jäätelö
"Tämä tuotemerkki on yksi parhaista kaikkialla, ja heidän vegaanivalinnansa eivät eroa toisistaan. Minttulastu meni pitkälle ruokakaksintaisteluissamme>"Niin herkullinen maidoton oh-So mansikka kookosmaidosta pakastettu jälkiruoka
"Emme ole koskaan nähneet lasten olevan niin hulluina jäätelöön kuin nämä testaajat tekivät tämän mansikkaastian. Se kirjaimellisesti kohtasi lauluja ja huutoja, että se maistui oike alta mansikk alta.>"Ben & Jerry's Cinnamon Buns maidoton pakastejälkiruoka
Jos rakastat kanelia, tapaa uusi suosikkiherkkusi. Se on kuin jos keksitaikinapallo kohtaisi kanelipullan. Jos olet tietoinen hiilihydraateista, huomaa, että puolessa kupissa on 35 grammaa sokeria ja 25 grammaa sokeria.
Halo Top maidoton suklaahippukeksitaikina
Halo Top on paras valinta terveystietoiselle keksitaikinaa rakastavalle jäätelön etsijälle. Annoksessa (puoli kuppia) on 90 kaloria ja 3 grammaa proteiinia, joten tämä on paras vaihtoehto, jos haluat nauttia makeasta kylmästä, jossa on vähemmän kaloreita. Rakenne on kuitenkin sileä, joten jos etsit keksitaikinan paloja, tämä ei ole oikea valinta sinulle.
