Tänä isänpäivänä yllätä rakkaasi herkullisella aamiaisella sängyssä ja osoita hänelle todella arvostavasi tällä täysin kasvipohjaisella aterialla, joka on terveellisempää kuin aito.
Vegaaninen täysi englantilainen aamiainen on äärimmäinen aamujuhla. Se on kaunis lautanen täynnä niin monia maukkaita asioita - "makkaraa", "munaa", paistettuja tomaatteja, paistettuja sieniä, paistettuja papuja ja paahtoleipää. Se kaikki on uskomattoman maukasta ja kylläistä, ja pitää sinut varmasti kylläisenä pitkään.
Täysi englantilainen aamiainen on erityisen mahtava laiskoille viikonloppuaamuille. Tarjoile kuuman teen ja kahvin sekä vastapuristetun appelsiinimehun kera.
Perinteisesti Full English on tehty makkarasta, pekonista, munakokkelia tai aurinkopuoli ylöspäin, tomaateista, sienistä, uunipavuista ja paahtoleivästä. Valitsemalla kasvipohjaisia vaihtoehtoja voit helposti veganisoida tämän klassikon mausta tinkimättä. Lisäksi voit myös leikata reseptiä muokataksesi sitä tai lisätä siihen monia muita asioita:
- Perunat: Hashruskeat, paahdetut perunalohkot tai sipulissa paistetut perunakuutiot
- ’Pekoni’: Hanki kaupasta ostettu merkki tai tee omasi sienistä, riisipaperista tai tempehistä
- ’Musta vanukas’: Jos et löydä sitä läheisestä supermarketista, voit tehdä oman mausteen mustista papuista ja paistetuista sienistä
- Paistettuja vihanneksia: Tarjoa vähän ylimääräisiä ravintoaineita haudutettua tai höyrytettyä pinaattia, parsakaalia tai vihreitä papuja Full English
- ’Muna’: Käytä kikhernejauhoa, halkaistuja mungpapuja tai suosikkimunankorvikettasi.
- Tuore vihannes/hedelmä: Kurkku, avokado, retiisi tai paprika
- Tomaatit: Käytä suuria, puolitettuja tomaatteja tai pieniä makeita kirsikkatomaatteja. Lisää hieman balsamiviinietikkaa saadaksesi vielä enemmän makua
- Pavut: Paranna paistettujen papujen makua maustamalla niitä chilijauheella, nestemäisellä savulla, vegaanisella Worcestershire-kastikkeella, sienikastikkeella tai hienonnetuilla tuoreilla yrteillä
- Kastike ja mausteet: Tarjoile Full English sinapin, BBQ-kastikkeen, ketsuppin, kuuman kastikkeen tai HP-kastikkeen (ruskea kastike) kanssa.
Voit valmistaa kaiken erillisissä pannuissa ja kattiloissa, joten ainekset ovat kaikki tuoreita ja kuumia. Tai voit valmistaa kaiken peräkkäin, jos haluat vähemmän likaisia astioita pestäväksi. Pitääksesi asiat lämpimänä laita valmiiksi kypsennetty ruoka uuniin alhaiselle lämpötilalle, kunnes valmistat loput aamiaisesta.
Valmistusaika: 15 minuuttiaPaistoaika: 20 minuuttia
Täysi englantilainen vegaaninen aamiainen
Palvelee 4
Ainesosat:
’Munakokkelia’:
- 1 rkl kasviöljyä
- 1/4 kuppia hienonnettua sipulia
- 7 oz/200 g tofua, murennettu
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 tl kurkumaa
- 1/2 tl basilikaa
- 1/8 tl chilijauhetta (valinnainen)
- musta suola, pippuri
Paahdetut tomaatit:
- 1 rkl oliiviöljyä
- 20 kirsikkatomaattia
- suolaa, pippuria
Sienet:
- 1 tl kasviöljyä
- 1 tl vegaanista voita
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 20 nappisientä, puolitettuna tai neljäsosaisina
- 1 tl tuoreita timjaminlehtiä
- 1 tl balsamiviinietikkaa
- suolaa, pippuria
lautaselle:
- 1 tölkki paistettuja papuja
- 4 viipaletta leipää
- 4 isoa tai 8 pientä vegaanimakkaraa
Ohjeet
- Kuuma munaa varten öljy kattilassa keskilämmöllä, lisää sitten sipuli ja kuullota 5 minuuttia. Lisää tofu, valkosipulijauhe, kurkuma, basilika ja chili ja keitä vielä 5 minuuttia välillä sekoittaen. Mausta mustalla suolalla ja pippurilla.
- Tomaateille lämmitä öljy pannulla keskikorkealla lämmöllä. Lisää tomaatit ja apila kannella. Keitä 3-5 minuuttia tai kunnes se on hieman hiiltynyt. Ripottele päälle suolaa ja pippuria.
- Lämmitä sieniä varten öljy ja voi pannulla keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota 2 minuuttia, lisää sitten sienet, timjami ja etikka ja mausta suolalla ja pippurilla. Paista välillä sekoittaen kullanruskeaksi, noin 5 minuuttia.
- Lämmitä sillä välin uunipavut, paahda leipäviipaleet ja paista tai grillaa vegaanimakkarat pakkauksen ohjeen mukaan.
- Kun kaikki on valmista, tarjoile lämpimillä lautasilla ja nauti!
Ravintoaineet
Kalorit 634 | Rasva yhteensä 25,1g | Tyydyttynyttä rasvaa 4,1g | Kolesteroli 0mg | Natrium 1789mg | Hiilihydraatti yhteensä 69,2g | Ravintokuitu 15,6g | Sokereita yhteensä 30g | Proteiini 45,5g | D-vitamiini 324mcg | Kalsiumia 270 mg | Rauta 8mg | kalium 2407mg |
Amazon Associatesina ansaitsemme ehdot täyttävistä ostoksista.
Amazon Associatesina ansaitsemme ehdot täyttävistä ostoksista.
Amazon Associatesina ansaitsemme ehdot täyttävistä ostoksista.
