Chris Wauben sanoo, että oli päivä, jolloin hän tunsi olevansa taruinen sammakko kuumavesikattilassa: Hyppää tai kuole. Mutta hänen versiossaan tarinasta hänen täytyi muuttaa ruokavaliotaan tai kärsiä vakavista seurauksista. Hän oli noussut 200 kiloon, hänellä oli jatkuvaa kipua tulehtuneesta sappirakosta ja lopulta hän tiesi, että jos hän ei tekisi jotain, hän kiertyisi alaspäin. Eräänä yönä, kun hän oli 38-vuotias, hän laskeutui sairaalaan niin hirvittävässä kivussa, että lääkärit sanoivat hänelle, että heidän oli poistettava hänen sappirakkonsa. Hän kieltäytyi ja lupasi itselleen, että hän muuttaa ruokavaliotaan.
"Hän päätti ryhtyä kasvissyöjäksi ja luopua lihasta. Mutta pizzahuoneessa työskentely kasvissyöjäksi ryhtyminen merkitsi vain pepperonin pitämistä pois viipaleista, joita hän söi koko työvuoronsa ajan. Hänen ruumiinsa kärsi edelleen ja kipu jatkui, kun hän söi juustoviipaleen toisensa jälkeen. Hän tunsi itsensä kymmenen vuotta vanhemmaksi kuin hänen vuotensa ja tiesi, että tämä ei toiminut. Vaikka hän laihtui tuona aikana, kipu ei laantunut. Hän luopui ja lisäsi takaisin pepperonin. Hän tunsi olonsa avuttomaksi."
Karanteenin aikana Wauben lihotti 30 kiloa ja sitten päätti syödä vegaanista
"Kerrattiin karanteenin alkuun viime vuonna, maaliskuussa, Wauben jätti työnsä piirakkaa kääntämällä jäädäkseen kotiin hoitamaan poikaansa. Tänä aikana hän kuhisi kuten muuallakin maassa ja auttoi itseään syömään roskaruokaa, ja hänen terveytensä sukelsi jälleen. Vasta lokakuun viimeisellä viikolla hän päätti katsoa elokuvan, jossa pääosassa oli Daniel Craig, joka näytti terveydestä, aivan päinvastoin kuin Waubenista tuntui.Mutta tässä oli Craig, lähes kymmenen vuotta Waubenia vanhempi ja hämmästyttävässä kunnossa. Hän ei uskonut, että hänen olisi voinut näyttää Craigilta, koska olen 5&39;7 ja 48-vuotias ja Craig oli 5&39;10 ja 53-vuotias, mutta merkittävä puuttuva lenkki oli ero ruokavaliossa ja liikunnassa. Hän lopetti elokuvan ja päätti tutkia Craigin ruokavaliota. Hän sai selville, että näyttelijä noudattaa runsaasti proteiinia ja vähähiilihydraattista ruokavaliota."
Seuraavana päivänä Wauben ryhtyi noudattamaan tätä ruokavaliota ja hankki lihapapuja, pähkinöitä ja vehnän korvikkeita. Syötyään viikon ajan samalla tavalla kuin perinteistä keto-ruokavaliota, Wauben koki jälleen hirveän kivun sappirakossa ja päätti, että hän tarvitsi tilaansa räätälöidyn ruokavalion. Sen sijaan, että hän olisi tällä kertaa luovuttanut kokonaan, hän siirtyi syvemmälle terveelliseen tilaan, luopui pihvista ja lihasta ja lisäsi palkokasveja, vihanneksia ja runsaasti kuitua sisältäviä ruokia, koska hän vietti koko yön tutkiessaan sappirakon terveyttä parantavia ruokia. Hän huomasi, että vegaaniruokavalio oli hänen paras tilaisuutensa lievittää kipua.Hän oli tiennyt tästä ruokavaliosta kymmenen vuotta aikaisemmin ryhtyessään kasvissyöjäksi, mutta nyt tieto oli paljon yksityiskohtaisempaa ja valinnat runsaammat. Lopulta hänestä ymmärsi, että maitotuotteet olivat yksi hänen kivunsa avaintekijöistä. Joten marraskuun ensimmäisellä viikolla hän tyhjensi kaikki maito- ja eläintuotteet jääkaapistaan ja varasi vihanneksia, papuja, hedelmiä, kasvipohjaista maitoa, lihavaihtoehtoja ja suosikki vähähiilihydraattista leipää. Kolmessa kuukaudessa hän laihtui 45 kiloa, mutta mikä tärkeintä, hän erotti rasvasta ja tulehduksesta, joka oli itsepäisesti tarttunut häneen ja elää nyt kivuttomasti.
Näin tapahtui, kun hän luopui liha- ja maitotuotteista
Kaksi ensimmäistä viikkoa vegaaniruokavaliolla olivat vaikeita Waubenille, ja hän myönsi olevansa väsynyt ja energiavapaa, mutta hän muisti artikkelin vegaaniruokavalion vaikutuksista ja kirjoittaja oli sanonut, että nämä "oireet ovat normaalia'. Wauben jatkoi vegaaniruokavalion syömistä, ja kolmannella viikolla hän tunsi olonsa voimakkaaksi ja täynnä energiaa.Kun hän pohdiskeli tunteitaan ja kun hänen housunsa koko pieneni, hänen hymynsä kasvoi. Wauben lupasi itselleen, että hän ei astu vaakalle ja tunne lannistuneisuutta ensimmäisten viikkojen aikana. Hän alkoi myös harjoitella uudelleen. Marraskuun loppupuolella hänen 30 minuutin kardioharjoittelu muuttui kahdeksi tai kolmeksi tunniksi pitkillä juoksulenkillä, ja hänen mielialansa nousi. Johdonmukaisen liikuntarutiinin ja vegaanisen ruokavalion välillä painonpudotuksen tulokset olivat peilissä. Joka kerta kun hän katsoi itseään, hänen vyötärönsä oli pienempi ja lihaksissa näkyvämpi ero.
Kolmen kuukauden vegaaniruokavalion jälkeen Wauben laihtui yhteensä 45 puntaa
"Syötyään säännöllisesti kolme kuukautta kaurapuuroa aamiaiseksi, vegaanista voileipää lounaaksi ja Impossible-hampurilaista illalliseksi, Wauben tunsi olonsa kevyemmäksi, nuoremmaksi, onnellisemmaksi ja kuin uusi ihminen. Joulukuun alussa hän astui vaa&39;alle, vaikka se ei kuulunut hänen suunnitelmaansa, ja näki numeron:138.Hän saattoi tuskin uskoa sitä. Hän oli laihtunut 45 kiloa kolmessa kuukaudessa. Lisäksi hän ei enää tuntenut sappirakkonsa aiheuttamaa kipua, eikä hänen tarvinnut elää sappirakon poistamisen aiheuttamien kipujen ja mahdollisuuksien kanssa. Wauben sanoi luottavaisesti: Aion syödä tällä tavalla ikuisesti. Se ei ole rajoittava ruokavalio, vaan säädän yksinkertaisesti syömiäni ruokia."
Sinä aikana, kun Wauben oli punninnut itsensä helmikuun alussa, hän julkaisi kirjan painonpudotusmatkastaan How I Lost 45 LBS in 3 Months: (An American Flag Running Man's Journey to Epic Achievement). 44-sivuisessa pokkari- ja Kindle-versiossa lukijat voivat oppia, kuinka jokainen askel auttoi muuttamaan Waubenin elämää, ja saada inspiraatiota hänen menestyksestään ja hänen jakamistaan salaisuuksista. Keskustelimme Chris Waubenin kanssa, joka tarjoaa hyödyllisiä neuvoja kaikille, jotka haluavat muuttaa omaa elämäänsä.
The Beet: Milloin ja miksi päätit ryhtyä vegaaniksi?
Chris Wauben: No, minulla on aina ollut sappirakon ongelmia ja tiesin, että ruokavalioni voi vaikuttaa kipuun, joten se oli tavallaan matkani alku.Kymmenen vuotta sitten kärsin sietämättömästä kivusta sappirakossani ja minut kiidätettiin sairaalaan. Lääkärit vaativat minun poistavan sappirakoni, mutta sen sijaan tiesin, että voisin muuttaa ruokavaliotani ja käyttää luonnollista ratkaisua kivun parantamiseen. Joten tutkin terveellisimpiä ruokavalioita ja löysin kasvisruokavalion, ja luovuin heti lihasta. Tuohon aikaan, kymmenen vuotta sitten, söin vielä maitotuotteita, mutta minulla oli vähemmän kipua sappirakossa. Valitettavasti kasvisruokavalio kesti vain muutaman kuukauden ja palasin alkuun, vanhoihin epäterveellisiin ruokailutottumuksiini vielä 9 vuotta. Vasta aivan äskettäin, noin kuusi kuukautta sitten, huomasin terveydessäni suuren muutoksen, joka ei ollut hyvä. Kuten useimmat ihmiset karanteenin aikana, söin ja lihoin paljon. Jätin kokopäivätyöni pizzaliikkeessä hoitaakseni 10-vuotiasta poikaani, kun vaimoni työskenteli, hän on kokopäiväinen opettaja. Ruokavalioni oli erittäin huono – söin pepperonipizzaa koko ajan, kun olin kaupassa töissä.
Pikakelaus eteenpäin lokakuun loppuun, päätin vihdoin katsoa Casino Royalen, , jonka olen halunnut nähdä jo jonkin aikaa. Elokuvan päätähti on Daniel Craig, samank altaisen vartalon muotoinen ja iältään läheinen kaveri. Hän on 5'10 ja minä 5'7, hän on 53 ja minä olin 48, ja halusin näyttää häneltä. Tuolloin painoin 182 kiloa, huonossa kunnossa ja pystyin tuskin pysymään 30 minuutin kardioharrastuksen perässä. James Craig motivoi minua niin paljon, että tutkin hänen ruokavaliotaan ja törmäsin hänen ateriasuunnitelmaansa, joka koostui vähähiilihydraattisesta ja proteiinipitoisesta ruokavaliosta. Joten seuraavana päivänä yritin syödä sillä tavalla, ja viikkoa myöhemmin minulla oli sappirakon ongelmia, enkä tuntenut oloani ollenkaan hyväksi. Tajusin pian, että tarvitsen tarpeisiini räätälöidyn ruokavalion, vähäkolesterolin sisältävän ruokavalion. Tein enemmän tutkimusta sappirakon terveydestä ja törmäsin vegaaniseen ruokavalioon. Olen aina tiennyt tästä ruokailutavasta kasvissyöjästä lähtien, mutta päätin lopulta kokeilla sitä kaikkien ruokavalion taustalla olevien tieteellisesti todistettujen todisteiden jälkeen.Joten marraskuun 2020 ensimmäisellä viikolla luovuin virallisesti kaikista eläintuotteista ja olen täysin sitoutunut tähän elämäntyyliin, tunnen oloni upeaksi, se on muuttanut elämää.
The Beet: Miltä ruokavaliosi näyttää nyt?
Chris Wauben: Aamulla aloitan päiväni aamiaisbaarilla tai pysyn tavallisessa kaurapuurossa. Lounaaksi minulla on Impossible-burgeripihvi broilerissa vihannesten kera. Joinakin päivinä syön Tofurky-voileivän savustetun goudan kanssa. Käytän Carbonautia, herkullista vähähiilihydraattista leipää. Teen saman illallisella ja kierrän ateriaani sen mukaan, mitä minulla oli lounaalla. Minusta on niin mielenkiintoista, kun ihmiset ajattelevat, että syön vain salaatteja, mutta joka kerta kun käyn ruokaostoksilla, olen hämmästynyt kaikista kasvipohjaisista vaihtoehdoista. Niitä on niin monia. Kerron ystävilleni ja läheisilleni, jotka ovat kiinnostuneita siitä, mitä syön vegaaniruokavaliolla, että voit syödä kaikkia samoja ruokia. Jos pidät pizzasta, vegaaniversio maistuu yhtä hyvältä, ellei paremm alta.Jos pidät pekonista ja kananmunista aamuisin, voit valmistaa JUST munakokkelia ja kasvipohjaista pekonia.
The Beet: Miten vegaaniruokavalio on vaikuttanut terveytesi yleisesti?
Chris Wauben: Olen syönyt vegaanisesti marraskuun 2020 ensimmäisestä viikosta lähtien ja huomasin eron heti. Tunnen oloni rauhalliseksi ja minulla on samanaikaisesti enemmän energiaa. Ensimmäiset kaksi viikkoa, kun muutin ruokavaliotani, tunsin oloni hieman väsyneeksi ja minulla oli vaikeuksia olla tunnin juoksumatolla. Mutta nyt saan jopa yli 2 tai 3 tuntia cardiota päivässä. Luotan todella vegaaniseen ruokavaliooni edistyneen kuntotasoni vuoksi. Toisella vegaanisyönnin viikolla kehoni tottui muutoksiin ja aloin laihduttaa ja saada enemmän energiaa. Myös sappirakoni kunto on parantunut niin paljon ja tunnen oloni täysin kivuttomaksi.
The Beet: Mikä oli vaikein muutos aluksi?
Chris Wauben: Ennen kuin olin vegaani, rakastin maitoa kahvissani. Mutta kokeilin kauramaitoa ja pidin sen mausta, mutta nyt juon kookosmakuista mantelimaitoa, koska se sisältää vähemmän kaloreita ja sitä löytyy aina.
