Kun kaipaat jotain makeaa, kirpeää ja suolaista, nauti siivu tästä sitruunakakusta, se on täysin maidoton, helppo valmistaa ja vähäkalorinen. Leipä on niin herkullinen, että haluat syödä koko kakun, mutta yksi kakkuviipale on noin 277 kaloria ja sisältää noin 4 grammaa proteiinia. Ainesosat vaativat terveellisempiä vaihtoehtoja, mutta jos haluat välttää jalostettuja sokereita, kokeile munkkihedelmiä, vaahterasiirappia tai muuta luonnollista makeutusainetta tämän oppaan avulla. Etsitkö gluteenitonta kierrettä? Reseptien kehittäjä ehdottaa helppoa vaihtoa: King Arthur gluteenittomat jauhot.
Parasta tämän kakun leipomisessa on, että tarvitset vain 10 minuuttia ainesten valmistamiseen yhdessä kulhossa. Sitten annat kakun paistua uunissa noin 50 minuuttia ja koko keittiösi tuoksuu maailmankuululta leipomolta. Sillä välin työstä vegaanista tuorejuustokuorrutetta, koska se on kirsikka kakun päällä ja suosikkini koko jälkiruoassa. Voisin syödä lusikallisen kuorrutetta, se on niin kermainen ja täyteläinen. Kun otat kakun uunista, anna sen jäähtyä noin 5 minuuttia ja voitele sitten vegaanista tuorejuustokuortetta kaikkialle saadaksesi kiiltävän, dekadenttisen lopputuloksen. Leikkaa kakkuun ja katso, kuinka lämmin höyry ympäröi keittiösi lohdullisilla tuoksuilla (video alla todisteeksi).
Tämän leivän leipominen on täydellinen tapa lopettaa työviikkosi, ja kaikki perheenjäsenesi nauttivat tästä jälkiruoasta. Säästä ylijäämät (jos niitä on) ja hemmottele itseäsi viipaleella aamulla kupillisen teetäsi. Tämän reseptin on luonut suosittu vegaani-/kasvisruokabloggaaja Jillian Glenn, joka käyttää @peanutbutterandjillybeans.Hänen sivuiltaan löydät lisää herkullisia, vähäkalorisia, suolaisia ja makeita vegaaniruokia.
"Viesti reseptikehittäjältä: Tämä Super Moist Vegan Lemon Loaf on juuri sitä Super Moist! Se on kevyesti sitruunainen ja suussa sulava hyvä. Tämä resepti on yhtä helppo kuin herkullinen. Super Moist Lemon Loaf on vegaaninen ja voidaan tehdä gluteenittomana. Tämä on riippuvuutta aiheuttava herkku, jota ystäväsi ja perheesi rakastavat. Kaikki kysyvät sinulta reseptiä ja ovat järkyttyneitä, kun he huomaavat, että se on vegaaninen. Leivän päällä on kuuluisa suussa sulava vegaaninen tuorejuustokuorrute tämän maailman vegaaniseksi herkkuksi!"
Valmistusaika: 10 minPaistoaika: 45 minKokonaisaika:
Vegaaninen sitruunaleipä
Ainesosat
Sitruunaleipää varten
- 1 kuppi mantelimaitoa
- 1 kuppi sokeria
- 4 tl steviaa + 1/4 kuppia sokeria vähäkalorisempaan vaihtoehtoon!
- ½ kuppi sitruunamehua
- ¼ kupillista sulatettua vegaanista voita
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 ½ tl leivinjauhetta
- 1 tl ruokasoodaa
- 2 ¼ kuppia tavallisia tai gluteenittomia yleisjauhoja
- Suosittelen King Arthurin gluteenitonta mittaa toimenpiteeksi
Kermajuustokuorruteelle
- 1 ½ kuppia tomusokeria
- ¼ kuppi pehmeää vegaanista voita
- 4 unssia vegaanista tuorejuustoa
Ohjeet
- Lämmitä uuni 375 asteeseen
- Sekoita mantelimaito, sokeri, sitruunamehu, sulatettu vegaanivoi ja vanilja. Lisää leivinjauhe ja ruokasooda ja sekoita. Lisää jauhot nopeasti ja sekoita tasaiseksi. Älä sekoita liikaa!
- Kaada taikina voideltuun 9x5 leipävuokaan (mieluummin metallia) ja paista 45 minuuttia.
- Kun leipä paistaa, sekoita sähkövatkaimella vegaanisen tuorejuustokuorrutuksen ainekset ja levitä lämpimän leivän päälle. Jos olet "vähäkalorinen", käytä puolet kuorrutuksesta ja säästä loput myöhempää käyttöä varten!
