Ystävänpäivä on tänä viikonloppuna, ja jos aiot jäädä kotiin (mitä suosittelemme!), etsit todennäköisesti romanttista ruokaa tuolle erityiselle ihmiselle elämässäsi. Mikään ei sano romantiikkaa kuin kotitekoinen pasta-illallinen, joten laita tuo pastakastikepurkki pois, sillä meillä on helppo, herkullinen gourmet-tomaattikastikeresepti, joka on paljon vaikuttavampi kuin kaupasta ostettu.
Kyllä, tämä on hyvin yksinkertainen ruokalaji, mutta tämä resepti on määritelmä vähemmän on enemmän! Tämä on kastike, joka vaatii vain vähän ainesosia, joten et menetä tomaattien kaunista makua muissa makuissa.Jos haluat lisätä tämän reseptin ravintoarvoa, voit lisätä ½ kupillisen vihreitä herneitä, mutta rehellisesti sanottuna tässä kastikkeessa on jotain erityistä sellaisenaan. Koristele vegaanisella parmesanilla, tuoreella basilikalla ja kevyellä ripaus EVOO:ta viimeistelläksesi tämän aterian.
Valmistusaika: 10 min
Paistoaika: 20 min
Kokonaisaika: 30 min
Helppo vegaaninen tomaattikastikepasta
Ainesosat
- 8 unssia spagettia tai valitsemaasi pastanuudelia
- ¼ kuppi pastavettä
- 28 unssia säilykkeitä kokonaisia kuorittuja tomaatteja
- ⅓ Cup Extra Virgin Oliiviöljyä
- ½ Keskikokoinen sipuli kuutioituna
- 2 Valkosipulin kynttä, jauhettu
- 2-3 rkl Tuoretta basilikaa hienonnettuna
- 1 tl kuivattua oreganoa
Koristeeksi
- vegaaninen parmesaani
- Tuore basilika
- Oliiviöljy
- hiutaleinen merisuola
- Mustapippuri
Ohjeet
- Keitä pastanuudelit pakkauksen ohjeiden mukaan. Muista säästää ¼ kupillista pastavettä ennen kuin tyhjennät sen. Lisää säilötyt kokonaiset kuoritut tomaatit kulhoon ja murskaa se käsin. Ei haittaa, jos tomaattipaloja on vielä jäljellä.
- Lämmitä öljy suuressa pannussa miedolla lämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja jatka keittämistä miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia, kunnes sipulit ovat kauniin pehmeitä.
- Lisää murskatut tomaatit pannulle ja sekoita, kunnes ne ovat sekoittuneet. Öljy ei sekoitu pastakastikkeeseen, mutta älä huoli, sillä se sekoittuu, kun lisäät nuudelit. Sekoita joukkoon tuore basilika ja kuivattu oregano ja keitä vielä 1 minuutti.
- Lisää kastikkeeseen ¼ kupillinen pastavettä ja sekoita, kunnes se on sekoittunut.Lisää pastanuudelit kastikkeeseen ja sekoita, kunnes kaikki on tasaista. Tarjoile heti ja koristele vegaanisella parmesanilla, tuoreella basilikalla, merisuolalla, mustapippurilla ja lorauksella oliiviöljyä. Nauti!
