"Jos käytät usein Instagramia tai TikTokia, olet varma, että olet nähnyt tämän virusperäisen pastareseptin. Uusin online-ruoanlaittotrendi sisältää yksinkertaisesti kirsikkatomaattien, fetan, pastan, oliiviöljyn ja mausteiden lisäämisen astiaan ja sen leipomisen, mutta se ei itse asiassa ole niin uutta kuin luulisi. Tahmea, juustomainen, hiilipitoinen ruokalaji itse asiassa keksi vuonna 2019 ruokabloggaaja Jenni Häyrinen, joka laittoi fetapastan kartalle. Kaikki vitsit syrjään, hän laittoi lautasen Suomen tutkalle ja päätyi aiheuttamaan fetapulaa sanomalla, että fetajuusto loppui kaupoista täällä."
Päivittäiskauppa ajatus: Koin täsmälleen saman ongelman ruokakaupassani. Ihan uteliaisuudesta selailin meijerijuustoosiota lisättyäni ostoskoriini vegaanisen Violife-fetan. Yllätyksekseni fetajuustoa ei ollut jäljellä, hylly pyyhittiin kokonaan pois. Sanoin ääneen, ryöstivätkö kaikki vaikuttajat fetan? Se näytti siltä."
Teen tästä reseptistä vegaanisen, kun käytin Violifen maidotonta fetajuustoa lehmänmaitofetan sijasta ja huomasin, että se maistuu ihan oike alta, mutta kypsennettynä hieman eri tavalla. Ensin paistat sen tavalliseen tapaan, mutta tässä on salainen ammattilaisvinkki: Paista sitä noin 3–5 minuuttia korkealla, jotta saat insta-arvoisen kullanruskean juustomaisen kuoren. Muista keittää pasta hieman al denteksi. Tämä vaihe on tärkeä, koska se auttaa imemään ylimääräisen nesteen vegaanisesta juustosta.
Kun olet valmistanut tämän täydellisen lounaan, päivällisen tai keskiyön välipalareseptin, koristele basilikalla, italialaisella mausteella, suolalla ja pippurilla ja laita se hapantaikinalla tehdyllä paahdetulla valkosipulileivalla.Voit ehdottomasti jakaa tämän aterian muiden kanssa, sillä resepti palvelee neljää henkilöä, mutta jos olet samanlainen kuin minä, ota lusikka pannulle ja viimeistele se yksin, kuin mestari. Jos etsit idioottivarmaa ystävänpäivän illallista tehdäksesi vaikutuksen puolisoosi, tämä fetapasta on oikea tapa.
Viral Feta Pasta Vegan
Ainesosat
- 1 pala vegaanista fetaa (käytimme Violifea)
- 1 pint kirsikkatomaatteja
- 3 valkosipulinkynttä, kuorittu ja jauhettu
- 1 rkl italialaista maustetta (käytimme Trader Joe's 21 Seasoning Salutea)
- 4 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet
- Lämmitä uuni 350 asteeseen. Sekoita isossa uunivuoassa tomaatit, valkosipuli, mausteet ja oliiviöljy. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita tasaiseksi.
- Laita vegaanista fetaa tomaattiseoksen keskelle ja lorauta päälle oliiviöljyä. Paista 40 minuuttia ja sitten vielä 3-5 minuuttia broilerin alla korkealla, kunnes tomaatit ovat rakkuloita ja feta kullanruskeaa.
- Keitä sillä välin pasta pakkauksen mukaan suuressa kattilassa suolatussa kiehuvassa vedessä.
- Lisää tomaattien ja fetan pannulle keitetty pasta ja sekoita, kunnes se on täysin sekoittunut. Koristele basilikalla ennen tarjoilua.
Tässä on vaiheittaiset visuaaliset ohjeet
Vaihe 1: Kerää kaikki ainekset ja vaihda meijerifeta kasvipohjaiseen fetaan.
