Kestävän kehityksen idea tunnetaan hyvin muodissa ja liiketoiminnassa. Kestävyys on laatua, jossa se ei ole haitallista ympäristölle tai kuluta maapallon luonnonvaroja ja tukee näin pitkän aikavälin ekologista tasapainoa luodessasi ja markkinoiessasi tavaroita ja palveluita.
Tietoisena kuluttajana oleminen, vaikka termi on vähemmän tunnettu, on nousussa, kun yhä useammat kuluttajat ostavat luomuruokaa, terveellistä, vegaanista, Reilun kaupan sertifioitua, ympäristöystävällisempää ja kasvatettua, pakattua, tai sellaisten yritysten tuottamia, jotka noudattavat arvojaan.
Tietoinen Kuluttaja pyrkii kouluttamaan itseään siitä, kuinka hänen kuluttajavalinnansa vaikuttavat ihmisiin, eläimiin, heidän henkilökohtaiseen terveyteensä ja planeettaan, mikä johtaa siihen, että syödään mahdollisimman paljon kasviperäisiä ruokia ja mahdollisimman vähän eläintuotteita. mahdollista.
Ollaksesi tietoinen kuluttaja, sinun on taiputtava syömään vähemmän lihaa, koska eläinten viljely käyttää enemmän satoa, vettä ja öljytuotteita kuin kasviperäisten proteiinien viljely. Tehdasviljelystä vapautuu v altavasti kasvihuonekaasuja verrattuna kasviperäiseen viljelyyn.
Kestävä tarkoittaa myös sitä, että se kestää ikuisesti
Kestävän kehityksen idealla on myös toinen merkitys, sillä se tarkoittaa myös sitä, että esine on luotuaan uudelleenkäytettävä tai kierrätettävä. Ruoassa kestävä ainesosa voidaan pakata muoviastiaan, mutta kun muovi on luotu, se ei koskaan poistu ympäristöstämme.
"Pelkästään kestävän kehityksen sijaan kuluttajat alkavat olla tietoisia siitä, mistä sekä ainesosat että pakkaukset tulevat ja minne se menee, kun olemme saaneet sen valmiiksi. Se on sama argumentti, joka pääsi eroon muovipillistä. Tietoisuus edellyttää ajattelua, itsemme kouluttamista ja pohdiskelua, mitä tapahtuu elintarvikkeiden ja kaiken sen sisältämien pakkausten kasvattamiseen, kasvattamiseen, tuotantoon, pakkaamiseen, toimittamiseen ja sitten hävittämiseen.Ja se edellyttää ihmisten, eläinten, ympäristön ja terveyden huomioon ottamista valinnoissamme. Tietoiset kuluttajat suhtautuvat kuluttajavalintoihinsa kokonaisv altaisesti."
Pepperdine Business Schoolin julkaiseman artikkelin mukaan tietoinen kulutus on uudenlaista kulutusta, joka on tulossa suositummaksi, kun kuluttajat ymmärtävät, että heidän kaupassa tekemänsä päätökset vaikuttavat heidän ympäristöönsä ja että heillä on v altaa. muuttaa liiketoiminnan tapaa tukemalla yrityksiä, jotka jakavat arvojärjestelmänsä.
"Kuluttajamalli muuttuu jatkuvasti, ja monet asiakkaat keskittyvät nykyään niin sanottuun "tietoiseen kulutukseen" - ostokäytäntöihin, joita ohjaa sitoutuminen tekemään ostopäätöksiä, joilla on myönteinen sosiaalinen, taloudellinen ja ympäristövaikutus. .
"Maallikon termein tämä tarkoittaa, että kuluttajat ostavat yrityksiä – sekä suuria että pieniä – jotka johtavat moraalisilla kompasseillaan vaarantamatta työntekijöiden, eläinten tai ympäristön hyvinvointia saadakseen taloudellisia voittoja.Tämä käytäntö on jatkuvasti nousussa, ja yritykset huomaavat sen, ja monet muuttavat malliaan houkutellakseen "tietoisten kuluttajien" markkinoita."
Tietoinen kulutus alkoi valloittaa muotia
"Tietoinen kulutus tulee myös muodista, aivan kuten kestävyyskin. Muodissa tietoisia tavaroita ovat itsenäisesti tarkastetut tuotteet, jotka sisältävät joko sertifioituja materiaaleja, jotka ovat orgaanisia, kierrätettyjä tai kierrätettyjä tai jotka on valmistettu sertifioiduilla tuotantomenetelmillä, jotka ovat reilua kauppaa ja kohtelevat työntekijöitä hyvin. Niiden on myös oltava peräisin brändeistä, jotka saavat hyvän tuloksen eettisellä luokitusalustalla Good on You. Se on muodin määritelmä."
Tietoisten tavaroiden ruokamääritelmä olisi, että ruoka on:
- Valmistettu ainesosista, jotka eivät aiheuta korjaamatonta tai kohtuutonta haittaa ympäristölle
- Tuotettu vahingoittamatta eläimiä, lintuja ja kaloja tai edistämättä niiden hyväksikäyttöä
- Valmistettu tuotantolaitoksissa, joissa kohdellaan työntekijöitä oikeudenmukaisesti, eettisesti ja turvallisesti
- Kasvatettu kestävällä tavalla, jotta tarvittavat luonnonvarat voivat uusiutua
- Sertifioitu luomu, vegaaninen, reilu kauppa ja ilman bioteknisiä ainesosia
- Tekijä on yritys, joka on sitoutunut eettisiin tuotantokäytäntöihin tai on B-Corp
- Pakattu ilman tarpeettomia määriä kertakäyttöisiä materiaaleja, kuten muovia
- Kasvatettu paikallisesti tai niin lähellä kuin mahdollista; ei lähetetty pitkiä matkoja tarpeettomasti
"Tietoisen kulutuksen ideana on harkita ja harkita päätöksiäsi supermarketissa ja olla tietoinen ruokavalintojen vaikutuksesta planeetalle. Vegaanin, luomu-, kierrätys- ja kestävän kehityksen haut ovat kasvussa."
Tietoisuus yhdistää nämä kaikki ja ymmärrykseen, että täydellisyyttä ei voi koskaan saavuttaa.Mutta jos teet ostoksia tuotantokäytävällä ja pysyt poissa liha- ja maitotuoteosastoilta, teet oman osasi syödäksesi tietoisesti, kestävästi, terveellisesti ja ympäristöystävällisesti.
Sen sijaan, että pyrit olemaan kestävää, yritä olla tietoinen ruoastasi
"Mutta kestävän sanan toinen ongelma on, että se on aivan liian totta, niin negatiivisessa kuin positiivisessa mielessä. Tämä tarkoittaa, että kun muovipullo on luotu pitämään lähdevesi, sitä ei voi koskaan jättää tekemättä."
"Voit kierrättää tuon muovipullon kierrätysastiassasi, ja jos olet onnekas, kuntasi käy läpi muovien värit ja tyypit ja myy jätteen edelleen käyttäjälle (usein ulkomaille, mukaan lukien muovivuorten kuljetukset). roskista) käytettäväksi uudelleen kankaana tai muuna materiaalina ja myydä sitten uudelleen kestävän muotialan yritykselle, joka valmistaa siitä fleecen tai pussin. Jos olet onnekas."
Tietoisessa kuluttamisessa on kyse harkitsevaisuudesta, ei täydellisestä
"Totuus tietoisesta kuluttamisesta on, että ensimmäinen asia, joka sinun on tehtävä, on hyväksyä tosiasia, että jokainen hengähdys maksaa jotain, kuten jokainen ajettu kilometri, jokainen lentotunti ja jokainen syömäsi ateria. Elämän tosiasiana on, että hengittämällä kulutat happea ja hengität ulos hiilidioksidia. Parasta, mitä voimme toivoa, on tehdä mahdollisimman vähän vahinkoa ja eniten hyötyä planeetalla vietetyllä ajallamme. "
Jos et pidätä hengitystäsi tätä lukiessasi (älä pidättele sitä, koska pyörryt ja minusta tulee syyllinen), voit tehdä tietoisia kuluttajapäätöksiä siitä, millaista maitoa juot (kaura on parempi kuin manteli, mutta mikä tahansa kasvipohjainen maito on parempi planeetalle kuin lypsylehmänmaito), samoin kuin syömäsi proteiinin tyyppi ja ruokalautasen ulkonäkö ja koostumus.
Eläimet ja erityisesti eläintenkasvatus vapauttavat v altavasti CO2- ja metaanikaasua sekä laitteisiin, rehuun että lehmien ruohoa syövän röyhtäily- ja ohituskaasuun.Tuoreen tutkimuksen mukaan lihantuotanto on vastuussa 57 prosentista maailman kaikista kasvihuonekaasupäästöistä, mikä on yli kaksinkertainen määrä kasviperäisen ruoantuotannon päästöistä.
Lihantuotanto vastaa 57 % elintarviketeollisuuden päästöistä
"Dr. W alter Willett, joka on Harvardin T.H.:n ravitsemusosaston entinen puheenjohtaja. Chan School of Public He alth, lääketieteen professori Harvard Medical Schoolissa ja yksi maailman johtavista kouluttajista, jotka käsittelevät sitä, mitä syödä ihmisten terveyden ja planeetan hyväksi, loi planeetan ruokavalion."
Dr. Willett kertoo meille, että me maan asukkaat emme yksinkertaisesti voi ylläpitää tapaamme syödä yhtä paljon lihaa ja eläintuotteita kuin me, ja silti odotamme planeetan ruokkivan meitä tuleville sukupolville. Siellä kestävyys astuu esiin: planeettamme ei kestä lihamakuamme ilman korjaamatonta vahinkoa ympäristöllemme ja ilmastollemme.
"Dr.Willett kertoi The Beetille: Terveellinen ja kestävä ruokavalio koostuu pääasiassa hedelmistä, vihanneksista, täysjyväviljasta, pähkinöistä, soijasta ja muista palkokasveista. Vaikka vegaanina oleminen on vaihtoehto, ruokavaliomme voi olla myös hyvä planeetan ja ihmisten terveydelle, jos päätämme sisältää pieniä tai vaatimattomia määriä maitotuotteita, kalaa ja siipikarjaa sekä joskus punaista lihaa."
"Planeetta säästävä ruokavalio on myös ihmisten terveydelle ystävällinen ruokavalio, hän lisää: Olemme dokumentoineet, että planeetan terveydelle syöminen voi olla myös henkilökohtaisen terveytemme vuoksi syömistä, joten tämä voi olla kaksinkertainen voitto. Yleisesti ottaen tämä tarkoittaa siirtymistä kohti terveellistä kasvipohjaista ruokavaliota; Korostan terveellistä, koska munkit ja koksi ovat myös kasvipohjaisia, mutta eivät tietenkään terveellisiä.Dr. W alter Willett haluaa sinun syövän kasviperäistä ruokaa planeetalla"
Jotta pääsemme pisteeseen, jossa meillä oleva vilja ja viljelty maa voivat ruokkia väestöämme, meidän kaikkien on vähennettävä lihaa ja maitotuotteita rajusti ja haettava lihaa vain koristeeksi tai makupalaksi. Ruokavaliomme on muututtava kasviperäisiksi, jotta voimme hidastaa ilmastonmuutosta aiheuttavaa ilmaston lämpenemistä ja antaaksemme itsellemme tarpeeksi ruokaa ruokkiaksemme tämän maa-nimisen paikan asukkaillemme.
Mitä on olla tietoinen kuluttaja?
"Tiedä, mistä ruokasi ja muut kulutustuotteesi ovat peräisin ja mitä ne vaikuttavat ympäristöön. Tee sitten kaikkesi vähentääksesi yksittäisiä ilmastovaikutuksiasi. Äskettäisessä ruokapöydässä kuultua, kun kaikki ympärilläni nauttivat lihaa, juustoa, kanaa ja maitotuotteita täynnä olevaa ateriaa: lopulta hajosin ja sain Teslan. Täytyy tehdä osani! Minun täytyi purra kieltäni, jotta en joutuisi juoruilemaan siitä, että et todellakaan tee omaa osaa, jos syöt edelleen lihaa."
Jos me kaikki lopettaisimme lihan syömisen, edes yhden aterian päivässä, se olisi sama kuin miljoonien autojen poistaminen tieltä, koska yksi ihminen jättää lihan väliin yhden aterian päivässä koko vuoden ajan, vastaa ei aja New Yorkin ja Los Angelesin välillä. Tee se kaksi ateriaa päivässä ja voit säästää yhtä paljon hiilidioksidiekvivalenttia kuin ajaisi takaisin maan halki. Kolme ateriaa päivässä ja voit ajaa niin paljon kuin haluat ja silti pitää itseäsi tietoisena kuluttajana.
Joten tässä on tapoja olla tietoinen kuluttaja joka päivä
Joten mihin se meidät periaatteessa jättää? Jos kuljetuksessa vastaa, aina kun mahdollista, pyöräsi mukaan ottaminen auton sijasta (alle mailin tai kahden mailin asioille), niin ruokaa varten se tarkoittaa yksinkertaisten vaihtojen tekemistä. Liian paljon vettä käyttävän mantelimaidon sijaan valitse kauramaito. Sen sijaan syö se.
