Jos Indianapolis 500 on ainoa asia, jonka yhdistät Indianan pääkaupunkiin, sinulla on herkkua. Indy on ollut liikkeessä siitä lähtien, kun se isännöi Super Bowlia vuonna 2012. Äskettäin kehitetty pyörätie tarjoaa virkistystä kaupungin keskustan läpi ja nimetyt kulttuurialueet, joihin kahviloita, panimoita ja muita nähtävyyksiä on noussut. Ja vaikka et ehkä uskokaan, että vegaaninen syöminen Keskilännen sydämessä on helppoa, koska Indianan oma ruokalaji on porsaan sisäfilee, sinun ei tarvitse etsiä kaukaa vegaanisia ruokia Indystä. Oletko valmis käynnistämään nuo vegaanimoottorit? Tässä on 10 ravintolaa, joiden pitäisi olla asialistallasi.
1. Kolmen porkkanan suihkulähdeaukio
Calling All: Ruokailijat, jotka haluavat kokea sen, mitä jotkut pitävät Indianan parhaaksi vegaaniravintolaksi
Istuta itsesi: Makullasi ei ole väliä, Three Carrotsin ruoka on niin hyvää, että se miellyttää kaikkia. Kaikki Three Carrotsissa on valmistettu tyhjästä, mukaan lukien sen seitan, minkä vuoksi näet sen runsaasti esillä valikossa. Esimerkiksi Philly Cheese Dog, Seitan Chikn Sandwich ja Seitan Gyro ovat vain kolme seitan-forward-ruokaa. Three Carrots on avoinna lounas- ja illallisaikaan keskiviikosta lauantaihin ja brunssille sunnuntaisin. 12-vuotiaille ja sitä nuoremmille lapsille on jopa erikoismenu.
Älä missaa: Kaikki seitanilla, jonka Three Carrots valmistaa itse. Kokeile esimerkiksi Banh Miä, Buffalo Macia tai High Fivesia, sen tunnusomaisia seitan-nuggetteja.
Osoite: 920 Virginia Ave., Indianapolis
2. 10th Street Diner
Soittaa kaikille: Jokainen, joka arvostaa hyvää ruokaa ja kodikasta, kodikasta tunnelmaa.
Plant Yourself: Tämä on yksi kaupungin uudimmista ravintoloista (kolme vuotta sitten), ja sillä on syynsä saada kiitosta vegaaneista ja ei-vegaaneista: Ruoka yksinkertaisesti kiviä. Ravintola on avoinna arkisin lounas- ja illallisaikaan, mutta lauantaisin se on avoinna vain brunssille, ja se julkaisee ruokalistansa säännöllisesti Facebookissa. Brunssiksi saatat löytää esimerkiksi mausteisen kanakeksin tai chorizo-hashin, kun taas toiselta valikosta löytyy vaaleanpunainen osterisieni BLT tai 10th Street -hampurilainen. Tuo koirasi, sillä patio on pentuystävällinen.
Älä missaa: Fanit kehuvat chorizo chimichangasta ja seitan-siipistä. Ravintolassa on myös säännöllisiä erikoistarjouksia, joten älä unohda kysyä myös niistä.
Osoite: 3301 E. 10th St., Indianapolis
3. Julkinen vihreät
Soittaa kaikille: Ulkoilun harrastajat, jotka haluavat polttoainetta terveellä ja kestävällä tavalla.
Istuta itsesi: Public Greens sijaitsee Indyn ikonisella Monon Trail -polulla, joka on yli 25 kilometriä pitkä päällystetty polku, jota käyvät pyöräilijät, juoksijat ja kävelijät. Siinä on upea patio, jossa voit napata istuin (myös koirasi kanssa) ja katsella toimintaa, jopa siemailla paikallisesti valmistettua kombuchaa tai hanaolutta. Public Greensillä on urbaani mikrotila, josta se hankkii tuotteita, yrttejä ja syötäviä kukkia kasvisruokalistalleen. Vaikka tämä ei ole vain vegaaneille tarkoitettu ruokapaikka, löydät useita vaihtoehtoja, jotka vaihtelevat vuodenaikojen mukaan. Ruokapaikka ei ole vain kolmen tähden vihreä sertifioitu ravintola, vaan se on myös osa The Patachou Foundationia, joka valmistaa ja tarjoilee terveellisiä aterioita nälkää ja köyhyyttä kokeville lapsille. Jokainen Public Greensissä käyttämäsi dollari tukee tätä tehtävää.
Älä missaa: Yhden sen tunnuskulhojen valitseminen on aina hyvä puhelu. Kokeile esimerkiksi salaattikulhoa rapealla falafelilla.
Osoite: 902 E. 64th St., Indianapolis
4. Broad Ripple Brewpub
Calling All: Käsityöoluen fanit etsivät loistavia vegaanisia pubiruokaa
Istuta itsesi: Tämä panimo ei vain sijaitse yhden kaupungin rakastetuimmista kaupunginosista (Broad Ripple), vaan myös aivan Monon Trailin tuntumassa. tarkoittaa, että voit helposti pyöräillä siihen, jos olet niin taipuvainen. Vaikka sen olutlista on usein se, mikä houkuttelee ihmisiä tänne, sen vegaanimenu on yllättävän laaja, varsinkin kun tämä ei ole täysin vegaaninen ruokapaikka. Se perustuu suurelta osin mukavaan ruokaan – nachot, pizza ja hampurilaiset – mutta täältä löydät myös muita tarjouksia, kuten paistettua falafelia, artisokka-pennepastaa ja kolmen pavun chiliä.
Don’t Miss: Indianan oma ruokalaji menee täällä vegaaniseksi, minkä vuoksi vegaaninen sisäfilee on pakko kokeilla. Muita suosittuja valintoja ovat seitan Reuben ja vegaani BLT, seitan pekoni tulee suoraan 10th Street Dineristä.
Osoite: 842 East 65th St., Indianapolis
5. Tinker Street
Calling All: Kasvissyöjät, jotka haluavat korkeatasoisemman ruokailukokemuksen
Istuta itsesi: Tinker Street hankkii mahdollisimman suuren osan ainesosistaan Indianan maatiloilta, ja koska se keskittyy sesongin tuotteisiin, tämän viihtyisän bistron raaputusmenu on jatkuvasti saatavilla. vaihtaa. Vuodenajasta riippumatta löydät täältä joitain luovimpia, maukkaimpia vegaaniruokia. Lehdistön aikaan ruokalistalla oli esimerkiksi curry-kukkakaalipihvi ja sitruuna cappelletti. Ruokalistan vegaaniset tuotteet on nimetty sellaisiksi. Voit löytää jopa vegaanisia jälkiruokia. Huomaa kuitenkin: se on avoinna vain illallisaikaan, ja sinun on oltava vähintään 21-vuotias voidaksesi ruokailla täällä.
Älä välitä taideteoksia.
Osoite: 402 E. 16th St., Indianapolis
6. Canal Bistro
Soittaa kaikille: Välimeren ruokavalion ystäville, varsinkin kaikille, jotka tunnustavat olevansa hummussapien
Istuta itsesi: Tämän välimerellisen ruokapaikan omistajat ovat kotoisin Egyptistä ja Libanonista, mikä tarkoittaa, että aitous on jokaisen ruoan ytimessä. Tietenkin Välimeren keittiö perustuu luonnollisesti kasviperäiseen ruokaan, joten sinulla ei ole vaikeuksia syödä täällä vegaanisesti, ja vaikka ruokia ei sinänsä pidetä vegaaneina, henkilökunta voi opastaa sinua valinnoissasi. Välimerellisiä perusruokia, kuten hummusta, taboulia, dolmatetteja, falafelia ja baba ganoushia, on odotettavissa runsaasti esillä ruokalistalla. Bonus? Patio on koiraystävällinen, ja jos pyydät pöydän sivuun, sinulla on näkymät kaupungin kanavalle.
Älä missaa: Viikonloppuisin Canal Bistrossa tarjoillaan brunssi, ja yksi parhaista ruoista on Classic Fool Breakfast, joka sisältää hitaasti keitettyjä favapapuja. Pyydä vegaaniseksi ja lisää falafel.
Osoite: 6349 Guildford Ave., Indianapolis
7. Cul De Sac -keittiö
Soittaa kaikille: Jokainen, joka etsii maukasta, nopeaa lounasta tai varhaista illallista
Plant Yourself: Tämä mustien omistama yritys palvelee Indianapolisin parhaita vegaaniruokia. Edes lihansyöjät eivät voi saada tarpeekseen tästä paikasta, minkä vuoksi saatat joutua odottamaan vähän. Ravintola sijaitsee ostoskeskuksen sisällä, ja sen aukioloajat ovat rajoitetumpia kuin muissa paikoissa, mutta älä anna sen estää sinua. Kun olet siellä, löydät kaikkea hampurilaisista ja kääreistä sekoitetuihin perunoihin ja nacho-pinoihin, joista monissa on Cul De Sacin kotitekoista pähkinälihaa.
Älä jää paitsi , hummus ja kasvikset quesolla päällä.
Osoite: 3827 N. Mitthoefer Rd., Indianapolis
8. Mimi Blue Meatballs
Soittaa kaikille: Kasvipohjaisten lihapullien ystävät
Istuta itsesi: Älä anna tämän ravintolan nimen hämätä sinua. Mimi Blue sisältää parhaita vegaanisia lihapullia hauskassa mix-and-match-menussaan. Tavallisella ruokalistalla on tällä hetkellä kolme vegaanista lihapullia – Wonderball (soijalla valmistettu), kasvis- ja mustapapuquinoa – ja tiettyinä viikkoina joitain erityisiä vegaanipullia. Voit valita neljä palloa ja yhdistää jokaiseen joko marinara- tai mausteiseen korianterikastikkeeseen, jotka molemmat ovat vegaanisia. Lisää sitten vegaanisia lisukkeita, kuten ranskalaisia perunoita, linguinea tai paistettuja ruusukaaleja.
Älä missaa: Jos rakastat lihapullavoileipää, Dempseyn pitäisi olla tutkallasi. Voit valita kolme lihapullaa, kastikkeen ja leivän, mukaan lukien vegaanisen pretzelisämpylän.
Osoite: 870 Massachusetts Ave., Indianapolis
9. Union Jack Pub
Calling All: Vegaanit, jotka kaipaavat pub grubia
Istuta itsesi: Halusitpa sitten pizzan, hampurilaisen, keiton, wrapin, voileivän tai salaatin, Union Jackissa on vegaanivaihtoehtoja. Broad Ripplen alueella. Etsi valikosta tähtiä nähdäksesi, mitkä tuotteet ovat jo vegaanisia tai niistä voidaan tehdä vegaaneja, joista monissa on seitania ja jakkipuuta. Jos olet siellä viikonloppuna, voit tilata brunssimenulta, jossa näet monissa ruoissa vegaanisuosikin, Just Eggin. Tarjolla on jopa vegaaninen juustokakku, joka tyydyttää herkkusi.
Älä missaa: Jos et ole vielä kokeillut kalatonta kalaa ja sipsejä, Union Jack on oikea paikka testata ne. Ne tulevat perunoiden, slaw- ja tartar-kastikkeen kanssa, kaikki vegaanisia. Toinen voittaja on havaijilainen jakkipuuleipä.
Osoite: 921 Broad Ripple Ave., Indianapolis
10. Upland FSQ Brewery
Soitetaan kaikille: Käsityöoluen fanit, jotka arvostavat korkeatasoista vegaanipubiruokaa
Plant Yourself: Upland on kotoisin Bloomingtonista, Indianan yliopiston kotipaikasta, ja sen Fountain Square -paikalla on 22 hanaolutta sekä menu, jossa on yllättävän hyvä valikoima vegaaneja - määritellyt vaihtoehdot, mukaan lukien alkupalat, tacot, salaatit ja voileivät.Paikan päällä on myös hampurilaisia, mutta voit syödä kasvispihviä tai Impossible-lihaa kasvissyöjäksi (tarkista henkilökunn alta, voitko tehdä tästä vegaanista). Koirat ovat tervetulleita terassille.
Älä jää paitsi BBQ-kastike.
Osoite: 1201 Prospect St., Indianapolis
Jos haluat lisää kasviperäistä ruokaa alueellasi, käy The Beet's Find Vegan Near Me -artikkelissa.
