Vaikka kasviperäisen ruoan tuotanto on huomattavasti vähemmän tuhlaavaista kuin eläinperäinen vastine, siihen liittyy silti jätettä. Miyoko’s Creamery ja kierrätysbrändi Renewal Mill ilmoittivat juuri, että ne tekevät yhteistyötä minimoidakseen edelleen ruokahävikkiä kasvipohjaisella sektorilla. Yhtiöt kehittivät yhdessä uuden vegaanisen keksin, jossa käytettiin Renewal Millin kierrätettyä okarajauhoa – soijamaidon tuotannon sivutuotetta – ja Miyoko’s Creameryn tuotantoajoilta jäänyttä vegaanivoita.
Tuottamalla uusia kasvipohjaisia evästeitä yritykset minimoivat kasvipohjaisen sektorin jätteen ja asettavat markkinoille uuden standardin kestävälle kehitykselle.Yhdessä brändit julkaisivat kaksi keksimakua, mukaan lukien suolattu maapähkinävoi ja suklaalastu. Pian yritykset aikovat julkaista Snickerdoodle-lajikkeen. Asiakkaat voivat ostaa nämä evästeet 2,99 dollarilla Renewal Millin verkkosivuilta.
"Mikä unelmien täyttymys saada Renewal Millin k altainen kumppani, mullistaa alan etsimällä herkullisia koteja pelastetuille ainesosille, kuten lopputuotteellemme", Miyoko's Creameryn kestävän kehityksen johtaja Jennifer Kaplan sanoi. lausunto. "Emme m alta odottaa, että kaikki pääsevät maistelemaan yhteistyöstä tehtyä maapähkinävoikeksiämme ja maistamaan, kuinka hienoa hyvän tekeminen voi olla."
Evästeet, jotka taistelevat ruokahävikkiä vastaan
Miyoko’s ja Renewal Mill loivat nämä kestävät keksit James Beard -palkitun kokin Alice Medrichin avulla. Medrich työskentelee tällä hetkellä Renewal Millin tuotekehittäjänä ja auttoi luomaan yhteistyöevästeen reseptin. Arvostettu kokki loi reseptin ruokahävikin torjuntaan ja innovoi edelleen kestävää kasvipohjaista teollisuutta.
"Johtava ilmastonmuutoksen tutkimusorganisaation Project Drawdownin mukaan ruokahävikin vähentäminen ja kasvirikkaampi ruokavalio ovat kaksi kolmesta tärkeimmästä asiasta, joita voimme tehdä, jotta ilmaston lämpeneminen jää alle kahden asteen." Renewal Millin perustaja Caroline Cotto sanoi lausunnossaan. "Renewal Millin kierrätetyistä raaka-aineista ja Miyoko's Creameryn kasvimaitovoista valmistettujen artesaanikeksojen valmistaminen on herkullinen tapa auttaa saavuttamaan molemmat tavoitteet ja palauttaa energiaa kuluttajien käsiin, jotta voimme vaikuttaa."
Miyoko’s Creamery x Renewal Mill -evästeet auttavat edistämään kestäviä elintarvikkeita kaikille asiakkaille, olivatpa ne vegaaneja tai ei-vegaaneja. Kaksi yritystä korostavat, kuinka eläinperäinen elintarviketuotanto aiheuttaa vakavia vaaroja planeetalle. Eräässä tuoreessa tutkimuksessa väitettiin, että eläinviljely on mahdollisesti vastuussa 87 prosentista ruokaan liittyvistä kasvihuonekaasupäästöistä.
Miyoko Schinnerin kasvipohjaiset pyrkimykset
Miyoko Schinner – Miyoko’s Creameryn perustaja ja toimitusjohtaja – jatkaa taistelua suuria eläinviljelyalan jättiläisiä vastaan edistääkseen kasviperäistä syömistä ja tuotantoa. Viime vuonna Schinner voitti Animal Legal Defense Fundin nostaman kanteen Kalifornian elintarvike- ja maatalousministeriön kanssa käydyn kiistan jälkeen, joka koski oikeutta käyttää voita ja maitotuotteita vegaanituotteissaan. Schinnerin voitto oikeudessa loi ennakkotapauksen suojella kasvipohjaisia merkintöjä yrityksille v altakunnallisesti.
Tänä huhtikuussa Schinner teki yhteistyötä Mercy for Animalsin ja Animal Outlookin kanssa lanseeratakseen työkalupakin, joka on suunniteltu auttamaan maanviljelijöitä siirtymään pois teollisesta eläinviljelystä ja kasvattamaan sen sijaan satoja. Farmer Toolkit auttaa tiloja siirtymään pois eläinviljelystä – al alta, joka usein jättää huomiotta viljelijöiden tarpeet. Ohjelma auttaa maanviljelijöitä suojelemaan tilojaan ja ottamaan käyttöön kestävämpiä elintarviketuotannon käytäntöjä.
Schinner auttaa myös kasvipohjaisia kuluttajia mukavasti kotoa käsin.Viime marraskuussa Schinner julkaisi ensimmäisen vegaanisen ruoanlaittoohjelmansa YouTubessa auttaakseen kotikokkeja valmistamaan ruokia yrityksensä omalla kasvipohjaisella voilla. Vegan Butter Channel sisältää useita kasviperäisiä reseptejä, arvostettujen kokkien apua ja vinkkejä kasviperäiseen ja kestävämpään ruoanlaittoon mahdollisimman helposti.
Lisätietoja kasvipohjaisista tapahtumista löydät The Beet's News -artikkeleista.
Täydellinen vegaaninen ja maidoton jäätelön makutesti
Van Leeuwen Vegan Mint Chip -jäätelö
"Tämä tuotemerkki on yksi parhaista kaikkialla, ja heidän vegaanivalinnansa eivät eroa toisistaan. Minttulastu meni pitkälle ruokakaksintaisteluissamme>"Niin herkullinen maidoton oh-So mansikka kookosmaidosta pakastettu jälkiruoka
"Emme ole koskaan nähneet lasten olevan niin hulluina jäätelöön kuin nämä testaajat tekivät tämän mansikkaastian. Se kirjaimellisesti kohtasi lauluja ja huutoja, että se maistui oike alta mansikk alta.>"Ben & Jerry's Cinnamon Buns maidoton pakastejälkiruoka
Jos rakastat kanelia, tapaa uusi suosikkiherkkusi. Se on kuin jos keksitaikinapallo kohtaisi kanelipullan. Jos olet tietoinen hiilihydraateista, huomaa, että puolessa kupissa on 35 grammaa sokeria ja 25 grammaa sokeria.
Halo Top maidoton suklaahippukeksitaikina
Halo Top on paras valinta terveystietoiselle keksitaikinaa rakastavalle jäätelön etsijälle. Annoksessa (puoli kuppia) on 90 kaloria ja 3 grammaa proteiinia, joten tämä on paras vaihtoehto, jos haluat nauttia makeasta kylmästä, jossa on vähemmän kaloreita. Rakenne on kuitenkin sileä, joten jos etsit keksitaikinan paloja, tämä ei ole oikea valinta sinulle.
