Julkaistu 30.6. uusi asetus kieltää virallisesti lihaan liittyvien termien käytön kasviperäisissä elintarvikkeissa lokakuussa. Ranskasta tulee ensimmäinen Euroopan unionin maa, joka ottaa käyttöön tällaisen rajoituksen. Vaikka jotkin termit, kuten "hampurilainen", ovat edelleen saatavilla vegaanibrändeille, useat muut merkit, kuten "pekoni" tai "kana", on varattu yksinomaan eläinperäisille tuotteille.
"Ei voida käyttää perinteisesti lihaan ja kalaan liittyvää sektorikohtaista terminologiaa osoittamaan tuotteita, jotka eivät kuulu eläinmaailmaan ja jotka eivät ole periaatteessa vertailukelpoisia, todetaan viranomaisasetuksessa. "
Kielto koskee yksinomaan ranskalaisia tuottajia, mikä tarkoittaa, että jälleenmyyjät ja ravintoloiden tarjoajat voivat edelleen ostaa kasviperäisiä tuontiruokia näillä ehdoilla. Tämä rajoitus on asetettu estämään kasvipohjaisten alojen talouden kehitystä. Jotkut yritykset, kuten kuuluisa vegaaninen pekoni-startup La Vie, ovat julkaisseet lausunnot uutta kieltoa vastaan.
"Et näe tänään mitään harhaanjohtavampaa", La Vie Nicolas Schweitzerin toimitusjohtaja kirjoitti sosiaalisessa mediassa. "Ranskan uudelleen teollistamisen edistämisen jälkeen hallitus on juuri antanut asetuksen, joka pakottaa meidät muuttamaan paikkaa."
Ranskan kielto muistuttaa koko Euroopan unionille vuonna 2020 ehdotettua samanlaista kieltoa. EU-kielto hylättiin, mutta Ranskan liha- ja meijeriteollisuuden lobbaajat painostivat lainsäädäntöä läpi Ranskan sisällä. Ilmasto- ja kasviaktivistit näkevät pelon, että kielto pahentaa elintarviketeollisuuden aiheuttamia ympäristöhaittoja.
"Kun hallitukset antavat niille, jotka ovat vastuussa viidenneksestä maailman kasvihuonekaasuista, lisätä osuuttaan päästöistä, saastumisesta, maasta, vedestä ja eläinten käytöstä vaikeuttamalla aktiivisesti kuluttajien tietoisuutta ja vähentämistä - hiilivalinnat." ProVeg Internationalin varapuheenjohtaja Jasmijn de Boo sanoi. "Meidän täytyy kysyä poliitikoiltamme vaikeita kysymyksiä. Fossiilisten polttoaineiden teollisuus on uudistettava, samoin liha-, meijeri-, muna- ja kalateollisuus.”
Ranskan kasvipohjainen kehitys
Ranskan kasvipohjainen teollisuus kasvaa nopeasti, mutta yritykset, kuten La Vie, ovat ilmoittaneet aikomuksestaan muuttaa toimintansa kiellon vuoksi. La Vie sai äskettäin hyväksynnän vegaaninäyttelijä Natalie Portmanilta, joka auttoi yritystä varmistamaan 28,3 miljoonan dollarin investointipaketin tammikuussa. Uusi brändäyskielto katkaisee Ranskan kasvavan kasvipohjaisen proteiinin markkinoilta, joiden tällä hetkellä odotetaan kasvavan 451 prosenttia vuoteen 2030 mennessä.
Viime heinäkuussa Ranskan ympäristöministeri Barbara Pompili kannatti lihaa sisältäviä ruokavalioita, toisin kuin tyypillinen ranskalainen ruokavalio. Ministeri väitti, että kasviperäisten elintarvikkeiden edistäminen parantaa Ranskan ja maailman ympäristö- ja henkilökohtaista terveyttä. Lausuntoon liittyi suunnitelmia leikata lihaa koulujen lounasmenuilta vähintään kerran viikossa, kertoo The Guardian .
Vegan Labeling Yhdysvalloissa
Ranskan kiellosta poiketen Miyoko’s Creamery voitti oikeudenkäynnin Kalifornian elintarvike- ja maatalousministeriötä vastaan ja antoi vegaanibrändeille luvan käyttää "voita" ja "maitotuotteita" kasvipohjaisissa tuotteissa. Oikeusjuttu loi ennakkotapauksen, joka suojelee kasvipohjaisia tuotemerkkejä ja salli lihaan liittyvien termien käytön kasvipohjaisissa vaihtoehdoissa.
Eläinviljelyjättiläisten tuella CDFA yritti rajoittaa eläimiin liittyvää terminologiaa kasvipohjaisista pakkauksista, mutta Miyoko haastoi oikeuteen Animal Legal Defense Fundin avulla väittääkseen, että sen tuotteissa oli selkeä merkintä "valmistettu". kasvien kanssa”, mikä poistaa kuluttajien hämmennyksen mahdollisesta.Tämä voitto auttaa Miyokon ja muita kasvipohjaisia brändejä palvelemaan edelleen kaikkia amerikkalaisia.
"CDFA:n yritys sensuroida Miyokon tuotteita kuvailemasta tarkasti tuotteitaan ja tarjoamasta kontekstia niiden käytölle on räikeä esimerkki virastojen kaappauksesta", ALDF:n toiminnanjohtaja Stephen Wells sanoi. "Se, että eläinmaidon tuottajat pelkäävät kasviperäistä kilpailua, ei anna v altion virastoille oikeutta rajoittaa yhtä toimialaa auttaakseen toista."
Lisätietoja kasvipohjaisista tapahtumista löydät The Beet's News -artikkeleista.
20 eniten proteiinia sisältävää vihannesta
Kaikilla, jotka harkitsevat kasvipohjaista käyttöä, on sama kysymys: mistä saan proteiinini? Yksinkertainen vastaus: Kasvikset! Vastoin yleistä käsitystä, että sinun on syötävä eläinproteiinia saadaksesi riittävästi ruokavalioosi, yksi parhaista tavoista saada proteiinia on syödä kasviksia. Eläimet tarjoavat proteiinia, koska niille ruokitaan runsaasti proteiinia sisältäviä kasveja, joten jos poistat välimiehen – tai tässä tapauksessa keskilehmän tai keskikanan – voit saada saman proteiinin vain menemällä suoraan -lähde.
Soijapavuissa on 28,6 grammaa proteiinia kupissa tai 4,7 grammaa unssissa.
1. Soijapavut
Soijapavut ovat palkokasveja, mutta ne ovat niin loistava proteiinin lähde, että meidän piti johtaa kasvislistaa niiden kanssa. Vain yhdessä unssissa soijapapuja on enemmän proteiinia kuin kupissa viipaloitua avokadoa!- 1 kuppi vastaaProteiinia - 28,6g
- kalorit - 298
- hiilihydraatteja - 17,1g
- Kuitu - 10,3g
- Kalsium - 175mg
Vihreät herneet sisältävät 8,6 grammaa proteiinia kupissa tai 1,5 grammaa unssissa.
2. Herneet
Jos palo, jossa herneitä kasvatetaan, halkeaa keskeltä, se on merkki siitä, että ne ovat kypsiä. Palon sisällä olevat siemenet vaihtelevat ja voivat olla vihreitä, valkoisia tai keltaisia.- 1 kuppi vastaaProteiinia - 8,6g
- kalorit - 134
- hiilihydraatit - 25g
- Kuitu - 8,8g
- Kalsium - 43,2 mg
Tuore maissi sisältää 5,4 grammaa proteiinia kupissa tai 0,9 grammaa unssissa.
3. Maissi
Tuore maissi on loistava energianlähde niille, jotka haluavat pysyä aktiivisena. Proteiini ei ole kaikki mitä maissilla on tarjottavanaan. Maissi tarjoaa elimistölle kaliumia ja B-vitamiineja.- 1 kuppi vastaaProteiinia - 5,4g
- kalorit - 177
- hiilihydraatteja - 123g
- Kuitu - 4,6g
- Kalsium - 4,9mg
Artisokan sydämissä on 4,8 grammaa proteiinia kupissa tai 0,8 grammaa unssissa.
4. Artisokkasydämet
Artisokat kuuluvat auringonkukkaperheeseen. Artisokan sydämen kuidut tukevat erinomaisesti ruoansulatusta.1 kuppi vastaa- Proteiini - 4,8g
- kalorit - 89
- hiilihydraatit - 20g
- Kuitu - 14,4g
- Kalsium - 35,2mg
Parsassa on 4,4 grammaa proteiinia kupissa tai 0,7 grammaa unssissa.
5. Parsa
Jos parsalla ei ole oikein säilytystä, se pilaantuu nopeasti. Tuoreuden pidentämiseksi laita kosteat paperipyyhkeet varsien ympärille tai laita koko parsan nippu vesikuppiin (kuten kukkia), jotta parsa pysyy tuoreena pidempään.1 kuppi vastaa- Proteiini - 4,4g
- kalorit - 39,6
- hiilihydraatteja - 7,4g
- Kuitu - 3,6g
- Kalsium - 41,4mg
