Välimeren ruokavalio ja muut enimmäkseen kasviperäiset ruokavaliot, jotka korvaavat lihan kalalla terveyden vuoksi, voivat aiheuttaa ei-toivottuja sivuvaikutuksia. Tieto lihan liittämisestä sydänsairauksiin on luonut säännöllisesti kalaa syövän sukupolven, jota niin lääkärit kuin ravitsemusasiantuntijatkin ovat pitäneet terveellisinä valinnaina.
Nyt v altamerien ekosysteemeihin päässyt saasteiden, kuten elohopean ja muiden saasteiden vuoksi kalalla on kuitenkin oma riskinsä, ja uusi tutkimus on yhdistänyt säännöllisen kalan kulutuksen lisääntyneeseen pahanlaatuinen melanooma, mahdollisesti kohtalokas ihosyövän muoto.Riski sairastua melanoomaan on 22 prosenttia suurempi niillä, jotka syövät eniten kalaa ruokavaliossaan, tutkimus totesi.
Julkaistu lääketieteellisessä lehdessä Cancer Causes, katsaustutkimuksessa tarkasteltiin mahdollista yhteyttä kalan kulutuksen ja melanooman riskin välillä käyttäen lähes puolen miljoonan aikuisen tietoja. Tutkimuskohteet olivat alun perin osa Nation Cancer Instituten NI-AARP Diet and He alth Study -tutkimusta, johon rekrytoitiin ihmisiä vuosina 1995-1996. Osallistujien keski-ikä oli tuolloin 62 vuotta. Alkuperäinen syöpätutkimus kirjasi, kuinka usein osallistujat söivät paistettuna. kalaa, tonnikalaa ja paistamatonta kalaa ja kuinka usein niille kehittyi syöpä.
Näiden tietojen avulla tutkimusryhmä tallensi melanoomatapaukset 15 vuoden aj alta synkronoimalla tiedot syöpärekisterien kanssa. Tietojen asianmukaisen arvioimiseksi tutkijat totesivat, että tutkimus otti huomioon fyysisen aktiivisuuden, tupakointihistorian, sukuhistorian, alkoholin käytön, kofeiinin, sijaintikohtaisen ultraviolettisäteilyn ja painoindeksit.
Tutkimuksen mukaan ihmiset, jotka söivät keskimäärin 1,5 unssia kalaa päivässä (tai 3 unssia joka toinen päivä, mikä olisi suunnilleen tonnikalasalaattivoileipässä), kokivat 22 prosenttia korkeamman pahanlaatuisen melanooman riskin. – ja 28 prosenttia suurempi riski saada epänormaalit solut ihon ulkokerroksiin – kuin niillä, jotka eivät syöneet läheskään yhtä paljon kalaa (keskimäärin noin kymmenesosa unssia päivässä). Löydöksillä on vakavia seurauksia kuluttajille, jotka syövät säännöllisesti kalaa terveytensä vuoksi, kuten pescataris,
Ihmisperäinen saastuminen voi aiheuttaa kalojen syöpäsairauden
Tutkimuksessa tarkasteltiin myös eroja ihmisten kuluttamien kolmen kalatuoteluokan välillä. Merkittävintä on, että 14,2 grammaa (0,5 unssia) tonnikalaa syövillä oli 20 prosenttia suurempi riski sairastua pahanlaatuiseen melanoomaan ja 17 prosenttia suurempi riski saada vaiheen 0 melanooma kuin niillä, jotka söivät 0,3 grammaa (0,01 unssia) tonnikalaa.
Tutkijat havaitsivat myös, että paistamattoman kalan kulutus lisäsi merkittävästi ihosyövän riskiä. Tutkimusryhmä, jonka keskimääräinen saanti oli 17,8 grammaa (0,62 unssia), osoitti 18 prosenttia korkeamman pahanlaatuisen melanooman riskin ja 25 prosenttia korkeamman vaiheen 0 syövän riskin. Kaiken kaikkiaan 5 034 alkuperäisen tietopankin osallistujalle kehittyi pahanlaatuinen melanooma ja 3 284 osallistujaa vaivasi vaiheen 0 syöpä.
Tutkimuksessa todettiin, että paistamattoman kalan ja tonnikalan kulutus liittyi suurempiin piikkiin ihosyöpäriskissä. Vaikka tässä tutkimuksessa ei tutkittu tarkkaa syytä, miksi ihosyöpä ja kalankulutus liittyivät toisiinsa, tutkimuksen kirjoittaja Eunyoung Cho arvelee, että ihmisiin liittyvät biokontaminantit voivat saada kalat kantamaan enemmän syöpää aiheuttavia aineita, mikä on suurempi riski ihmisille.
"Arvelemme, että löydökseemme voisivat johtua kaloissa olevista kontaminanteista, kuten polyklooratuista bifenyyleistä, dioksiinista, arseenista ja elohopeasta", Brownin yliopiston dermatologian ja epidemiologian apulaisprofessori Cho sanoi lausunnossaan. ."Aiemmat tutkimukset ovat osoittaneet, että suurempi kalansyönti liittyy näiden epäpuhtauksien korkeampiin tasoihin kehossa, ja se on tunnistanut yhteyden näiden kontaminanttien ja suuremman ihosyövän riskin välillä.
"Huomaamme kuitenkin, että tutkimuksessamme ei ole tutkittu näiden kontaminanttien pitoisuuksia osallistujien kehossa, joten tämän suhteen vahvistamiseksi tarvitaan lisätutkimuksia."
Lihakeskeinen ruokavalio voi johtaa syöpään
Tämä tutkimus liittyy kasvavaan joukkoon tutkimusta, joka yhdistää eläinperäisten elintarvikkeiden kulutuksen useiden erityyppisten syöpien riskiin. Maaliskuussa toisessa tutkimuksessa todettiin, että voit vähentää syöpäriskiäsi 14 prosenttia poistamalla lihan ruokavaliostasi. Tutkimuksessa havaittiin, että jopa vähäinen lihankulutuksen vähentäminen voi merkittävästi vähentää syöpäriskiäsi.
Maailman terveysjärjestö on luonnehtinut punaista lihaa ja prosessoitua lihaa luokan 1 syöpää aiheuttavaksi aineeksi, joka päivittäin nautittuna on yhtä tappavaa pitkällä aikavälillä terveydelle kuin tupakointi.
"Tämä tutkimus lisää kasvavaa määrää tutkimusta, joka vahvistaa kasvisruokavalion positiivisia, suojaavia vaikutuksia", kasvissyöjäyhdistyksen toimitusjohtaja Richard McIlwain sanoi tuolloin. ”Koska syöpä sairastaa nyt joka toista meistä eri puolilla maata, terveellisellä kasvisruokavaliolla voi selvästi olla merkitystä tämän taudin ehkäisyssä. Todellakin, aikaisempien tutkimusten todisteet viittaavat siihen, että tasapainoinen kasvisruokavalio voi vähentää syöpien lisäksi myös sydänsairauksien ja diabeteksen riskiä.”
Bottom Line: Merenelävien leikkaaminen voi auttaa ehkäisemään syöpää
Tämä uusi tutkimus yhdistää kalan kulutuksen suurempaan riskiin sairastua ihosyöpään – pahanlaatuiseen melanoomaan tai vaiheen 0 syöpiin. Tutkimuksen tekijät ehdottavat, että tämä korrelaatio johtuu todennäköisesti biokontaminanttien lisääntymisestä v altamerissä. Onneksi kasvipohjaisten merenelävien markkinat laajenevat ennennäkemättömällä nopeudella joidenkin merkkien kehittäessä täysin vegaanisia lohifileitä.Aloita kasvipohjaisten merenelävien lisääminen tutustumalla The Beetin suosikkivegaanisiin kala- ja äyriäisvalmisteisiin.
Lisätietoja kasvipohjaisista tapahtumista löydät The Beet's News -artikkeleista.
13 parasta ruokaa, jotka vahvistavat immuunijärjestelmääsi COVID-19-oireiden torjumiseksi
Tässä on parhaat ruoat syötäväksi toistuvasti immuniteetin vahvistamiseksi ja tulehduksen torjumiseksi. Ja pysy pois punaisesta lihasta.
Getty Images
1. Sitruunat soluillesi ja paranemiselle
Kehosi ei tuota C-vitamiinia, mikä tarkoittaa sitä, että sinun on saatava sitä päivittäin, jotta saat tarpeeksi terveellisen kollageenin (ihosi ja paranemisen rakennuspalikoita) tuottamiseen.Suositeltu päiväannos on 65-90 milligrammaa päivässä,mikä vastaa yhtä pientä lasillista appelsiinimehua tai kokonaisen greipin syömistä. Melkein kaikki sitrushedelmät sisältävät runsaasti C-vitamiinia. Valittavana on niin paljon, että on helppo saada täyte.
Getty Images
2. Punaiset paprikat pumppaavat ihoa ja vahvistavat vastustuskykyä kaksinkertaisella määrällä C-vitamiinia kuin appelsiinissa
Jos haluat vielä enemmän C-vitamiinia, lisää punaisia paprikaa salaatti- tai pastakastikkeeseesi. Yksi keskikokoinen punainen paprika sisältää 152 milligrammaa C-vitamiinia eli tarpeeksi täyttämään RDA:n. Paprikat ovat myös loistava beetakaroteenin lähde, A-vitamiinin (retinolin) esiaste.Kuinka paljon beetakaroteenia tarvitset päivässä: Sinun tulisi yrittää saada 75–180 mikrogrammaa päivässä, mikä vastaa yhtä keskikokoista paprikaa päivässä. Mutta punaisella paprikalla on yli kaksi ja puoli kertaa C-vitamiinin RDA, joten syö niitä koko talven ajan.
Getty Images
3. Parsakaali, mutta syö se lähes raakana, jotta saat siitä eniten ravinteita!
Parsakaali saattaa olla planeetan superruokaa.Se sisältää runsaasti A- ja C-vitamiinia sekä E-vitamiinia. Sen sisältämät fytokemikaalit ovat erinomaisia immuunijärjestelmän virittämiseen ja vahvistamiseen.Kuinka paljon luteiinia sinun tulisi syödä päivässä: Ei ole RDA:ta luteiinille, mutta asiantuntijoiden mukaan saa vähintään 6 milligrammaa.
Getty Images
4. Valkosipuli, kynsien syömä
Valkosipuli ei ole vain hyvä makua vahvistava aine, vaan se on välttämätöntä terveydelle. Valkosipulin immuunijärjestelmää vahvistavat ominaisuudet liittyvät sen rikkiä sisältäviin yhdisteisiin, kuten allisiiniin. Allisiinin uskotaan parantavan immuunisolujesi kykyä taistella vilustumista ja flunssaa sekä kaikenlaisia viruksia vastaan. (Haistatko enemmän valkosipulia metrossa? Se voisi olla älykästä koronaviruksen hallintaa.) Valkosipulilla on myös antimikrobisia ja virustenvastaisia ominaisuuksia, joiden uskotaan torjuvan infektioita.Paljonko sinun pitäisi syödä päivässä: Optimaalinen määrä valkosipulia syötäväksi on enemmän kuin useimmat meistä voivat käsittää: kahdesta kolmeen kynttä päivässä. Vaikka tämä ei ehkä ole mahdollista, jotkut ihmiset ottavat valkosipulilisiä saadakseen 300 mg kuivattua valkosipulia jauhetussa tabletissa.
Getty Images
