Tiesitkö, että voit tehdä pestoa melkein mistä tahansa lehtivihreästä? Näytän sinulle kuinka tehdä pestoa porkkanan vihreistä, vesikrassista ja pinaatista! (Ja tietysti voit käyttää basilikaa.)
Jokainen maidoton pesto valmistuu alle 5 minuutissa ja säilyy jääkaapissa jopa viikon, joten voit käyttää näitä pestokastikkeita suosikkipastaruokiisi, pizzan täytteisiin, salaattikastikkeisiin tai mihin tahansa pieni tehoste tuoreita, maanläheisiä makuja.
Valitse suosikkiversiosi tai tee kaikki kolme. Jokaisella on oma ainutlaatuinen makunsa! Säilytä niitä pienissä lasiastioissa jääkaapissa ja käytä niitä koko viikon ajan aina, kun tarvitset herkullisen aterian nopeasti.Levitä pestoa paahtoleivän päälle, käytä sitä dippinä perunalastuille tai jos etsit vegaanisia reseptejä, jotka vaativat uutta kotitekoista pestoasi, kokeile jotakin näistä:
- Gluteeniton ja maidoton Pesto Pizza
- Spagetti villivalkosipulipestolla ja paahdetulla kesäkurpitsalla
- Valkoinen papu kesäkurpitsa Pesto Pasta
- Chef Guy Vakninin vegaaninen peruna ja "Ricotta" Gnocchi
Valmistusaika: 5 minuuttia
Kokonaisaika: 5 minuuttia
Annokset 1 kuppi kutakin
Ainesosat
Porkkanavihreän pesto
- 2 kuppia porkkanan vihreitä lehtiä 60 g
- ¼ kuppi pinjansiemeniä 35 g
vesikrassipesto
- 2 kuppia vesikrassia 60 g
- ¼ kuppi saksanpähkinöitä 35 g
- 1 rkl sitruunamehua 15 ml
Pinaattipesto
- 2 kuppia pinaattia 60 g
- ¼ kuppi manteleita 35 g
Kaikille pestoille, mukaan lukien basilika
- ½ kuppi raastettua vegaanista parmesaania 50 g
- 3 valkosipulinkynttä
- ½ tl jokaista suolaa ja pippuria
- ½ kuppi ekstraneitsytoliiviöljyä 118 ml
Ohjeet
- Blitz: Valitse, minkä tyyppisen peston haluat tehdä. Lisää kaikki sen alla luetellut ainekset monitoimikoneeseen sekä parmesaani, valkosipuli, suola ja pippuri. Pulssi, kunnes lehdet hajoavat.
- Öljy: Kaavi monitoimikoneen reunat alas ja laita kansi takaisin päälle. Kaada monitoimikoneen käydessä hitaasti oliiviöljyä, kunnes se on täysin sulanut.
ravitsemus
Annos: 1 rkl
Kalorit: 80| Hiilihydraatit: 1g | Proteiini: 1g | Rasvaa: 8g | Tyydyttyneet rasvat: 1g | Kolesteroli: 3 mg | Natrium: 122mg | kalium: 21 mg | A-vitamiini: 150 IU | C-vitamiini: 4,1 mg | Kalsium: 20 mg | Rauta: 0,2mg
Saat lisää upeaa reseptisisältöä Sarah Bondilta hänen blogistaan, Live, Eat Learn.
Jos haluat lisää upeita, maidotonta reseptejä, tutustu The Beetin reseptikirjastoon, jossa on yli 1 000 vegaanista tai kasvipohjaista reseptiä.
