Kun aikataulut ovat täynnä, aika ei useinkaan riitä löytää pöytää ravintolasta tai valmistaa ruokaa kotona. Asiakkaat, jotka yrittävät syödä terveellisemmin, kohtaavat tämän ongelman etsiessään nopeaa purtavaa, mutta nyt, jos asut kolmen osav altion alueella, olet onnekas. New Yorkissa toimiva vegaanibrändi Valerie’s ilmoitti juuri, että se pyrkii toimittamaan terveellistä pikaruokaa kolmen osav altion alueelle alueen ensimmäisellä vegaanisella ajolla.
Perustaja ja toimitusjohtaja Valerie Bendish lanseerasi vegaanibrändinsä alun perin tarjoillakseen kokin valmistamaa pakastevegaanipizzaa New Yorkin alueella. Toukokuun 15. päivän julkaisupäivän jälkeen tapahtuneen merkittävän myynnin jälkeen yrittäjä päätti laajentaa tarjontaa ja saatavuutta.Valerien drive-thru-ravintoloiden odotetaan avautuvan New Yorkin, New Jerseyn ja Connecticutin alueilla vuonna 2023. Yritys on tällä hetkellä vielä suunnitteluvaiheessa.
"Olen ollut onnekas ja kiitollinen saadessani olla mukana oikeiden ihmisten kanssa tämän projektin alusta lähtien, ja olemme niin ylpeitä siitä, mitä olemme jo saaneet aikaan tämän yrityksen kanssa", Bendish sanoi. ”Toimitamme ensimmäisen terveellisen, vegaanisen pizzan, joka on helppokäyttöinen keliaakikoille, kasvissyöjille ja kaikille, jotka pitävät herkullisesta ruoasta! Yrityksellä on suuria laajentumissuunnitelmia Drive-Thru-teollisuudessa alkaen Caldwellistä, New Jerseystä Bloomfield Avenuella. Minulla on kunnia työskennellä vain joidenkin alan parhaiden ja kirkkaimpien ihmisten kanssa puhtaan syömisen ja kestävän kehityksen tulevaisuuden parissa.”
Bendish toivoo pääsevänsä vegaanisen pikaruoan kasvaville markkinoille. Terveys- ja ympäristötietoisempien amerikkalaisten kuluttajien myötä vegaanipikaruokamarkkinoiden odotetaan saavuttavan 40 miljardin dollarin arvon vuoteen 2028 mennessä ja kasvavan ennennäkemättömällä 11:llä.4 prosentin kasvuvauhti. Ravitsemusasiantuntijoiden, lääketieteen tohtoreiden ja mestarikokkien avustuksella Valerie's drive-thru-menu sisältää useita terveellisiä vaihtoehtoja, kuten portabella-hampurilaisia ja Buddha-kulhoja.
Valerie’s tekee yhteistyötä useiden suurten kumppaneiden kanssa, mukaan lukien mestarikokki Helmut Holzer ja ikoninen vegaanibrändi Follow Your Heart – jonka kanssa yritys on aiemmin työskennellyt kasvipohjaisten pizzojen kehittämiseksi.
Vegaanipizzan tarjoilu New Yorkissa
Bendish lanseerasi Valerien vegaanipizzabrändin toukokuussa Downtown Natural Marketilla Queensissa, New Yorkissa. Täysin kasvipohjaisessa pizzayrityksessä on kukkakaalipohjainen kuori, joka on gluteeniton, kosher ja valmistettu keittiömestari Holzerin avulla. Ensimmäisen lanseerauksen aikana yritys myi 30 pizzaa neljässä tunnissa.
Kun Bendishistä tuli vegaani vuonna 2020, hän innostui kehittämään brändin, joka palvelisi kasvavaa kasvipohjaista kuluttajaa New Yorkissa.Useiden elintarvikeasiantuntijoiden ja kokkien avulla Bendish vietti viimeiset kaksi vuotta täydellisen vegaanipizzan luomiseen, ja nyt vegaanin perustaja pyrkii tuomaan asiakkailleen NYC:ssä terveellisen vaihtoehdon kaupungin kuuluisimmalle keittiölle. Brändi ilmoitti laajentavansa valikoimaansa ja jakeluaan Manhattanille.
"Ryhdyin vegaaniksi tammikuussa 2020 ja tajusin, että se on prosessi vain aidon, herkullisen, terveellisen ja edullisen vegaaniruoan löytämiseksi", Bendish kertoi Vegconomistille. "Päätin ottaa yhteyden joihinkin lääkäreihin, kokkeihin ja ravitsemusasiantuntijoihin, jotka olen tavannut työskentelemässä The Plant Based Worldissa VBPR:n kanssa. Tavoitteemme on todella tehdä herkullista ruokaa, joka on terveellistä muuttamaan maisemaa fast casual -teollisuudessa.”
Vegaaninen pikaruoka v altaa kansakunnan
Valerie’s liittyy kasvavaan joukkoon alueellisia pikaruokapaikkoja, joiden tavoitteena on tarjota kasvispohjaisille kuluttajille klassista amerikkalaista ruokaa.Länsirannikolla Plant Power Fast Foodilla on tällä hetkellä 11 myymälää ja aikoo laajentua nopeasti kaikkialle Yhdysv altoihin. Yhteistyön jälkeen Scale x 3 Managementin kanssa brändi odottaa avaavansa 15 ravintolaa vuoteen 2023 mennessä. Viime aikoina Plant Power Fast Food on juuri tehnyt yhteistyötä Alpha Foodsin kanssa auttaakseen hintojaan alentamaan kilpailevia suuria pikaruokayrityksiä, kuten McDonald's ja Burger King. .
Vegaaniset pikaruokatulokkaat ovat inspiroineet merkittävää kasvipohjaista kehitystä suurten yritysten keskuudessa. Esimerkiksi McDonald's julkaisi äskettäin ensimmäisen lihattoman hampurilaisensa, McPlantin, valituissa paikoissa. Yhtiö aikoo laajentaa McPlantin toimipisteisiin v altakunnallisesti. Muut pikaruokaketjut, kuten Burger King ja Panda Express, ovat lisänneet lihattomia vaihtoehtoja sekä naudan- että kanatuotteisiin, ja kehitteillä on enemmän kasvipohjaisia vaihtoehtoja.
Jotkut suuret pikaruokaketjut on kuitenkin pyyhkäisty sivuun uuden sukupolven kasvipohjaisen pikaruoan vuoksi.Kaliforniassa 1950-luvun teeman hampurilaisravintola Johnny Rockets lopetti toimintansa, ja viime kuussa sen tilalle avattiin vegaaninen pikaruokaliike Nomoo. Franchising-yrityksen Fransmartin avulla Noomo odottaa myös kasvavan kansallisesti ja tuovan entistä enemmän amerikkalaisia kasvikeskeisen pikaruokamenun.
Lisätietoja kasvipohjaisista tapahtumista löydät The Beet's News -artikkeleista.
6 parasta pikaruokaketjua, joissa on kasvipohjaisia vaihtoehtoja valikossa
Pikaruokaravintolat ovat vihdoin saaneet muistion, että heidän asiakaskuntansa ei ole tulossa vain hampurilaisen, paistetun kanan tai naudanlihatacoon. Monilla on nyt kasvipohjaisia ruokia, ja he keksivät luovia, herkullisia tapoja saada lisää vihreitä ruokalistalle. Tässä on 6 parasta pikaruokaketjua, joiden valikossa on kasvipohjaisia vaihtoehtoja.
Burger King
1. Burger King
Osoittautuu, että on paljon muutakin luotettavaa kuin salaatti, jos syöt kasvispohjaista. Burger Kingissä on Impossible Whopper, jossa on lihaton pihvi sekä muutamia salassa vegaanisia vaihtoehtoja, kuten ranskalaiset paahtoleivät ja hashruskeat.
Valkoinen linna
2. Valkoinen linna
Tämä minineliön muotoisista liukusäätimistä tunnettu hampurilaisketju hyppäsi kasvipohjaiseen kelkkaan joissakin osallistuvissa paikoissa. Löydät Impossible Sliderin joistakin Valkoisen linnan valikoista.
Del Taco
3. Del Taco
Tämä oli ensimmäinen kansallinen meksikolainen pikaruokaketju, joka tarjosi Beyond Meatia yrityksen 580 ravintolassa eri puolilla maata. Del Tacon ruokalistalla on Beyond Avocado Taco sekä Epic Beyond Original Mex Burrito ja Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Toinen naudanlihahampurilaisille synonyymibrändi, Carl’s Jr. tarjoaa useita kasvipohjaisia vaihtoehtoja kasvisten ja kasvien ystäville, kuten Beyond Famous Star Burger ja Guacamole Thickburger.
Taco Bell
