Miten saat NFL-tähdestä vegaanin? Tämä on kysymys, jota kaikki kysyivät katsoessaan The Game Changers -dokumenttia urheilijoista, jotka saavuttavat huippusuorituskykynsä kasvipohjaisen ruokavalion avulla. Chef Charity Morgan, naimisissa Derrick Morganin kanssa, entinen Tennessee Titansista, alkoi valmistaa vegaaniruokaa miehelleen sesongin ulkopuolella auttaakseen häntä korjaamaan ja palauttamaan kehonsa sen jälkeen, kun 16 pelin rankaiseminen vei hänen nivelensä ja lihaksensa. ja yleinen kunto.
Morgan kuitenkin pitää ennätyksen oikaisemisesta: Itse asiassa Derrick oli inspiroinut häntä ryhtymään vegaaniksi.Nähtyään, kuinka hänen energiansa nousi, kuinka hän alkoi paljastaa six-pack-vatsalihaksiaan ja kuinka hänen unensa ja yleisen hyvinvointinsa paranivat, hän päätti hypätä kyytiin. Hän muistelee, että hän tunsi olevansa liikaa kofeiinia täynnä ja tarvitsi terveellisempää lähestymistapaa omaan ruokavalioonsa. Näin Charity Morgan alkoi valmistaa kasvispohjaista tai vegaanista ruokaa, ja hänen elämässään alkoi muutosvaihe, joka sai hänet nyt julkaisemaan ensimmäisen kasvipohjaisen keittokirjansa.
"Olen myötätuntoinen ja empatiaa kaikkia kohtaan, jotka jonakin päivänä päättävät ryhtyä vegaaniksi, sillä olin aluksi hämmentynyt ja huolissani siitä, mikä kokki. En ollut ajatellut helppoja aterioita lapsille, Morgan nyt, kun muistelen noita varhaisia aikoja, jolloin hän hylkäsi kaiken, mikä oli lihapohjaista tai eläinperäistä. Keittiöstä tuli hänen inspiraationsa paikka, kun hän opetti itse ruoanlaittoa uudelleen ja teki kaikki suosikkiruoansa kasviperäisistä aineksista."
"Rakastan saada inspiraatiota kaikesta, mitä minulla on jo – ja muutamalla vaihdolla voit tehdä kaikista suosikkiruoistasi vegaanisia.Se on asian ydin. Ei tehdä Charityn suosikeista vegaaneja, vaan käyttää keittokirjaa luovana ponnahduskohtana tehdäksesi myös suosikeistasi vegaaneja."
Tässä on hänen haastattelunsa The Beetille ja kuinka ennakkotilata hänen keittokirjansa, Uskomattoman vegaani: 100+ elämää muuttavaa, kasvipohjaista reseptiä (20,99 dollaria), joka saapuu tammikuun puolivälissä, juuri ajoissa. jotta uudenvuodenlupauksesi toteutuvat.
Charity Morgan aikoo siirtyä kasviperäisyyteen ja kirjoittaa vegaanista keittokirjaa
Charity Morgan: "Alussa se oli hyvin musertavaa, ja koko syy, miksi tunnen niin paljon myötätuntoa ihmisiä kohtaan on se, että olin täällä kokina ja sain täysin masentunut, ahdistunut ja hyperventiloiva. Ajattelet kaikkea, mitä olin koskaan oppinut, ja minun piti heittää kaikki pois ja aloittaa alusta.
"Kaikki oppimani tuli mieleeni ahdistuskohtauksesta. Ajattelin, että jos aion tehdä tämän, aloitan puhta alta pöydältä ja heitin pois kaikki muut kuin kasvipohjaiset tuotteet. keittiö.Tyttäreni oli tuolloin kaksivuotias ja olin heittänyt pois kaikki lihat ja eläintuotteet keittiöstä ja pakastimesta. Ja tyttäreni katsoi minua ja sanoi viittomakielellään, että hän käytti syö syö syö syö. Katsoin häntä ja ajattelin: 'Voi poika, mitä minä nyt teen?'
"Tuijotin sitä, mitä minulla oli keittiössä: Lapseni rakastavat riisiä ja papuja, joten tein hänelle vihannesjambalayan ja katsoin hänen repivän sen. Ja sillä hetkellä minulla oli loppiainen. Kyse ei ole heittämisestä. löytää mitä rakastamme, mutta vaihda se sinulle paremmin sopiviin ainesosiin.
"Kyse ei ole suosikkiaterioiden menettämisestä, vaan sinulle parempien ainesosien vaihtamisesta. Tietysti rakastamme paistettua kanaa, mutta vaihdetaan se ja käytetään sinulle parempia aineksia. Kuten tofu ja osterisienet. Kasvipohjaisia ainesosia on niin monia, mutta ihmiset eivät halua käyttää niitä, koska he eivät vain halua olla luovia."
Se oli vuonna 2017 melkein viisi vuotta sitten!
The Beet: Miten sait Derrickin kyytiin?
Charity Morgan: Usko tai älä, se oli päinvastoin. Hänen piti saada minut kyytiin.
Derrick oli tuolloin menossa kuudennen tai seitsemännen vuoden NFL:ssä ja joka vuosi hän teki jonkinlaisen äärimmäisen harjoituksen tai äärimmäisen korjauksen tai palautuksen offs-kauden aikana. Se on aina hänen asiansa, palauttaa kehoon, koska siltä se tuntuu, kun olet urheilijan tasolla. Kun repit vartalosi alas, sinun on keskityttävä sen korjaamiseen, joten kun repit vartalosi, rakennat sen takaisin ja korjaat sen.
Hän sanoi "Haluan saada kuusipakkauksen ja korjata kehoni." Hän sanoi, että aion tavata ravitsemusterapeutin, en voi jatkaa syömistä kuin lihava poika. Hänen lautaset olivat pinottu korkealle, ja kaksi tai kolme tuntia myöhemmin hän oli nälkäinen ja söi kulhollisen muroja ja sitten aina välipalaa, eikä hän koskaan lopettanut syömistä. Ja hän tapasi ravitsemusterapeutin ja hän kysyi, oletko koskaan ajatellut siirtyä kasvispohjaiseen.Ja hän sanoi, että anna minun tehdä tutkimukseni ja hän teki sitä kaksi tai kolme kuukautta.
Kyllästyin kuulemaan hänen superenergiastaan ja kyllästyin katsomaan hänen menestyvän siitä, sanoin, että hyppään tähän junaan kanssasi. Olin kateellinen tästä energiapurskeesta ja kuusipakkauksesta ja siitä, kuinka hyvin hän nukkui. Ja päätin, että olin väsynyt koko ajan ja juon liikaa kofeiinia, ja päätin liittyä hänen seuraansa.
The Beet: Miten sait 12 pelaajaa ja kaikki nuo NFL-tähdet mukaan?
CM: Pelaajat eivät sanoneet "Haluan ryhtyä vegaaniksi". Pelaajat istuivat ympäriinsä ja sanoivat: "Ateriani ei näytä sinun ateri altasi." Ravintolassa tarjotut ateriat eivät näyttäneet yhtä hyvältä kuin Derrickin syömä ateria. Lähetin hänet töihin pakatun aterian kanssa ja hän sanoi, että kaikki haluavat myös syödä niin.
Ihmiset kysyivät häneltä, tekisinkö heillekin aterian. Derrick kertoi minulle, että joukko muita haluaa tietää, tekisitkö heille lounaan.Hän jakoi enchiladansa neljään osaan ja se oli paljon hänelle ainoana lapsena. Hän ei halua jakaa ruokaansa. Ja hän sanoi: 'Voi luoja, tehdään tämä.'
Ja tajusin, että on helpompi tehdä aterioita kavereille kuin vain yksi ateria. Näin siinä kävi.
The Beet: Keittokirja on täytynyt olla järkesi siinä vaiheessa.
CM: Kyllä! Pelaajien aterioiden piti tapahtua, jotta voisin määritellä itseni kokina. Mutta sitten kun menin kirjoittamaan keittokirjaa, se oli helppoa, koska tiesin mitä tehdä. Jokaisella kokilla on omat ainutlaatuiset piirteensä itsestään, se on kuin taiteilija missä muodossa tahansa. Se, mitä se teki minulle, oli muistaakseni yhdellä harjoitusleirillä jopa 19 ateriaa päivässä. Ja tein sen kahdesti, lounaalla ja illallisella, ja löysin tarpeeksi avustajia auttamaan minua.
"Mutta olen näille kavereille niin paljon velkaa – koska nämä kaverit antoivat minun tutkia, mitä halusin luoda. Lähettäisin valikon etukäteen, eivätkä he koskaan antaneet minulle työntöä.He ajattelivat: Anna hänen vain luoda, koska jokainen päivä on parempi kuin viimeinen. Joten keittokirjaa varten kokosin kaikkien suosikit ja laitoin sen tähän sidottuun kirjaan. Ja laitoin jopa suosikkini lapsuudestani ja vaihdoin vain kaksi ainesosaa ja tein niistä kasvipohjaisia."
TB: Voit valmistaa suosikkiruokiasi kasviperäisistä raaka-aineista?
CM: Se on supervoimasi. En pyydä sinua hakemaan Charityn suosikkeja, vaan tekemään omat suosikkisi ja selvittämään, mitä se on omassa elämässäsi, ja vegaanisia ainesosia käyttämällä voit tehdä näitä reseptejä. Se, mitä myyn, on inspiraatiota luovuuteen keittiössäsi.
Mieheni on makeansyöjä (olen suolaisempi). Mutta joka päivä oli haaste valmistaa jälkiruokia hänelle, koska hänen mielestään hänen pelinsä ei ole sen arvoista, ellei hän voi tulla kotiin syömään jälkiruokaa! Nämä ovat kaikki jälkiruokia, joita mieheni tarvitsi odottaakseen seuraavaa työviikkoa.Kaverit työskentelevät niin kovasti ja he syövät tiukasti ja kalorien rajoissa. Joten kutsuimme perjantaita huijauspäiviksi ja teimme kanelirullia ja juustokakkua ja omenalastuja.
Nämä ovat mitä näet kirjassa. Jälkiruoat, jotka kaikki kaverit kertoivat minulle, olivat heidän suosikkejaan. Siksi varmistamme, että sisällytimme kaikki jälkiruoat.
TB: Miten pysyt kunnossa? Näytät hyvältä ja ihosi hehkuu! Mitkä ovat kauneuden salaisuutesi?
CM: Rukous! Itse asiassa, koska olen ruoan ääressä niin paljon, en oikeastaan syö niin paljon. En yleensä syö päivän alussa, juon vedeni ja kahvini. Illallissuunnitelmani on tehdä linssi chorizo-chile. kasvipohjainen. Ja kardio on paras ystäväni. Ja hyvät geenit!
Iholle juo enemmän vettä ja käytä hyviä tuotteita. Saadaksesi puhtaita tuotteita ilman paljoa säilöntäaineita ja kemikaaleja. saattavat toimia aluksi, mutta sitten ne tunkeutuvat dermiin ja aiheuttavat lopulta tulehdusreaktion ja aiheuttavat enemmän haittaa kuin hyötyä.
Saat vain tämän yhden kankaan, ja siinä on kyse enn altaehkäisystä reaktiivisuuden sijaan. Olen harrastanut ihotuotteita 14-vuotiaasta lähtien, ja vanhemmat sisareni katsoivat aina, mitä kauneuskassissani on.
Voit ennakkotilata uskomattoman vegaanisen, niin saat bonusreseptisi ja kirjan 18. tammikuuta. Jokainen, joka haluaa avata bonussisältöä, kuten reseptejä, tutustu Instagram-linkkiin biossa ja napsauta "Ennakkotilaa etuja". https://woobox.com/9kk5nx.
Jos haluat lisää upeita ideoita, katso 10 parasta keittokirjaa lahjaksi tänä jouluna.
