Jos et säilytä lehtitaikinalaatikkoa pakastimessa, jäät paitsi. Se on helppokäyttöinen, useimmat merkit ovat vegaanisia, se saa kaiken tekemäsi näyttämään hienolta, ja voit käyttää sitä pääruokiin, alkupaloihin, makeisiin, suolaisiin. Tavara on mahtavaa!
Täällä teemme lehtitaikinalla superyksinkertaisen tortun, jossa on maustettua murustettua tofua, vegaanista juustoa, pinaattia ja tomaatteja. Tämä ruokalaji on runsaasti proteiinia ja sopii erinomaisesti brunssille ystävien kanssa. Salainen ainesosa? Ripaus intialaista mustaa suolaa (tunnetaan myös nimellä kala namak). Tämä suola on runsaasti rikkiä ja se todella pumppaa tortun munamaista makua.Jos et löydä sitä, käytä tavallista suolaa.
"Koko päivän aamiaisen vegaanisen tortun ovat luoneet Derek ja Chad Saro, Wicked Kitchenin ja Wicked He althy Foodin perustajat."
Valmistusaika:15 minuuttiaPaistoaika: 20 minuuttia
Koko päivän vegaaninen aamiainen torttu
Antaa 6-8
Ainesosat
- 2 lohkoa (14 unssia kukin) erittäin kiinteää tofua
- 1/2 tl kala namakia (intialaista mustaa suolaa)
- 1/2 tl rakeista valkosipulia
- 1/2 tl jauhettua kurkumaa
- 1/2 tl jauhettua mustapippuria
- Suola
- 4 rkl Wicked Kitchen Bac-No-Naise Vegan Mayoa tai muuta pekonilla maustettua vegaanista majoneesia
- 2 rkl Wicked Kitchen Smokey BBQ Nooch Mausteita
- 3/4 kuppia raastettua vegaanista cheddar-tyyppistä juustoa
- Kasviöljy
- 1 pussi (noin 5 unssia) babypinaattia
- 1 arkki (noin 8 unssia) vegaaninen lehtitaikina, sulatettu
- 10 kirsikkatomaattia
- Muutama suihke suosikki BBQ-kastikettasi
Ohjeet
- Esilämmitä uuni 400 ºF.
- Tyhjennä tofu ja purista se sitten kevyesti pesu altaan yli poistaaksesi ylimääräisen kosteuden. Älä paina liian kovaa tai se rikkoutuu. Kääri puristuslohkot talouspaperiin, jotta kosteus poistuu hieman enemmän. Murenna sitten tofu karkeasti kulhoon.
- Lisää kulhoon musta suola, valkosipuli, kurkuma, pippuri, majoneesi, nooch-mauste ja juusto. Mausta hieman suolalla ja sekoita sitten kaikki keskenään.
- Lämmitä keskikokoinen paistinpannu keskilämmöllä ja pyöritä siihen 1 rkl kasviöljyä. Lisää pinaatti ja keitä, kunnes se kuivuu, noin minuutti. Siirrä se kulhoon ja sekoita. Tofun tulee hajota pienemmiksi paloiksi sekoittaessasi. Haluat sen munarahokokkelin kokoisen.
- Kääriä sulatettu lehtitaikina leivinpaperissa työtasolla auki. Sivele kasviöljyä taikinan reunoilla, noin 1 tuuman leveydellä. Mausta hieman suolalla ja pippurilla ja taita sitten kaikki sivut öljyn päälle niin, että muodostuu noin 1 tuuman leveä reunus. Purista reuna haarukalla. Se saa sen näyttämään mukav alta ja estää sitä turpoamasta liikaa. Pistele haarukalla reikiä koko taikinan läpi, jotta se ei turpoa.
- Lusikoi täyte taikinan päälle ja levitä se reunoille asti ja paina kevyesti tasaiseksi kerrokseksi. Sivele päälle kirsikkatomaatteja, paina ne kevyesti. Jos sinulla on viiniköynnöksessä kypsytettyjä tomaatteja, jätä pienet vihreät tomaatit päälle. Ne näyttävät upeilta!
- Nosta pergamentin vastakkaiset päät ja siirrä torttu ja pergamentti neljännesarkkivuokaan (noin 10 x 12 tuuman suorakaidevuoka). Paista, kunnes taikina on paisunut ja reunoista kevyesti ruskistunut, 20-25 minuuttia.
- Voit tarjoilla tämän tortun kuumana tai antaa jäähtyä ja tarjoilla huoneenlämmössä. Haluamme leikata 6-8 ruutua. Siirrä neliöt lautasille ja ruiskuta päälle hieman BBQ-kastiketta.
Huomautuksia:
- Jos et löydä pekonilla maustettua vegaanista majoneesia, käytä 4 rkl tavallista vegaanista majoneesia + 1/2 tl savustettua paprikaa, 1/2 tl vaahterasiirappia ja 1/4 tl jauhettua mustapippuria.
- Jos et löydä Wicked Kitchen Smokey BBQ Nooch -maustetta, käytä 1 1/2 rkl ravitsemuksellista hiivaa + 1 1/2 tl valitsemaasi BBQ-hiivaa.
- Koristele tuoreilla timjamin oksilla, jotta se sopii täydellisesti!
Ravintoaineet
Kalorit 216 | Rasva yhteensä 13,5g | Tyydyttyneet rasvat 5,5g | Kolesteroli 6mg | Natrium 436mg | Hiilihydraatti yhteensä 19,8g | Ravintokuitu 3,9g | Sokereita yhteensä 6 g | Proteiini 5,8g | D-vitamiini 0mcg | Kalsiumia 138 mg | Rauta 2mg | kalium 772 mg |
Jos haluat lisää mahtavia reseptejä julkkiskokkeiltamme, tutustu Vieraskokki -kolumniimme.
Amazon Associatesina ansaitsemme ehdot täyttävistä ostoksista.
Amazon Associatesina ansaitsemme ehdot täyttävistä ostoksista.
