Varmasti on monia tekijöitä, jotka voivat vaikuttaa siihen, onko sinulla jonakin päivänä diagnosoitu dementia: geenisi, elämäntyylisi ja suuri onni. Mutta nyt uusi tutkimus osoittaa, että ruokavalio – ja erityisesti sellainen, joka sisältää paljon prosessoituja elintarvikkeita ja pakattuja ruokia – edistää aivojen kykyä ikääntyä hyvin ja toimia täysillä tulevina vuosina. Jos sinulla on perheessäsi dementia tai sinun on vaikea muistaa asioita, lue tämä.
Dementia on tällä hetkellä seitsemänneksi yleisin kuolinsyy kaikista sairauksista ja uhkaa 55 miljoonan ihmisen henkeä maailmanlaajuisesti Maailman terveysjärjestön mukaan.Yleisistä väärinkäsityksistä huolimatta tämä aivoihin liittyvä sairaus ei ole väistämätön ikääntyessämme, ja uusimmat tutkimukset ovat alkaneet paljastaa, että aivoterveydelle on olemassa keskeisiä riskejä. Nimittäin ruokavaliomme. Tällä viikolla uusi tutkimus havaitsi, että suurien määrien ultraprosessoitujen elintarvikkeiden syöminen liittyy suurempaan dementian riskiin. Tutkijat julkaisivat löydön American Academy of Neurologyn Neurology-lehdessä.
Tutkijat analysoivat 72 000 55-vuotiaan tai sitä vanhemman ihmisen ruokailutottumuksia selvittääkseen, miten prosessoidut elintarvikkeet korreloivat dementian kehittymiseen noin 10 vuoden aikana. Tutkijat havaitsivat, että jokaista 10 prosentin lisäystä päivittäisessä ultraprosessoitujen elintarvikkeiden kulutuksessa osallistujat osoittivat 25 prosenttia suuremman dementian riskin.
Tutkijat määrittelivät ultraprosessoitujen ruokien, joissa on runsaasti lisättyä sokeria, rasvaa ja suolaa, kuten virvoitusjuomia, jäätelöä, paistettua kanaa, jogurttia, purkitettuja papuja, mausteita, sokerisia muroja ja pakattua leipää. Nämä ruoat sisältävät myös tyypillisesti vähän proteiinia ja kuitua.
"Tuloksemme osoittavat myös, että prosessoimattomien tai vähän prosessoitujen elintarvikkeiden määrä lisääntyy vain 50 grammalla päivässä, mikä vastaa puolikasta omenaa, maissia tai kulhollista lesemuroja, ja samalla vähennetään ultraprosessoitujen elintarvikkeiden määrää 50 grammaa päivässä, joka vastaa suklaapatukkaa tai kalatikkuja, liittyy 3 prosentin pienempään dementiariskiin, sanoi tutkimuksen kirjoittaja Huiping Li, Ph.D. Tianjinin lääketieteellisestä yliopistosta Kiinasta. On rohkaisevaa tietää, että pienet ja hallittavissa olevat muutokset ruokavaliossa voivat vaikuttaa henkilön dementiariskiin."
Muistin menetys ja ruokavalio
Tutkimuksen suorittamiseksi tutkijat hankkivat 72 083 osallistujaa UK Biobankista. Tutkijat seurasivat osallistujia noin 10 vuoden ajan. Tutkimuksen loppuun mennessä 518 ihmiselle kehittyi dementia.
Osallistujat täyttivät kaksi kyselylomaketta ruokavaliostaan edellisenä päivänä, jotta he voisivat verrata nauttimiaan prosessoituja ruokia muuhun päivittäiseen ruokavalioonsa.Tämän jälkeen tutkijat jakoivat osallistujat neljään yhtä suureen ryhmään, jotka vaihtelivat pienimmästä prosessoidun ruoan kulutuksesta suurimpaan.
Alimman ryhmän päivittäisestä ruokavaliosta ultraprosessoitujen ruokien osuus oli 9 prosenttia (225 grammaa), kun taas ylimmän ryhmän osuus oli 28 prosenttia (814 grammaa). Suosituimpia ultraprosessoituja elintarvikkeita olivat juomat, sokerituotteet ja ultraprosessoidut maitotuotteet. Alimmassa ryhmässä 105 henkilöä 18 021:stä sairastui dementiaan. Sitä vastoin 150 ylimmän ryhmän 18 021 ihmisestä sairastui dementiaan. Muihin riskitekijöihin sopeutumisen jälkeen tutkimuksen tekijät päättelivät, että ultraprosessoidut ruoat vaikuttivat huonoon aivoterveyteen vanhemmalla iällä.
"Ultraprosessoitujen ruokien on tarkoitus olla käteviä ja maukkaita, mutta ne heikentävät ihmisen ruokavalion laatua, Li sanoi. Nämä ruoat voivat sisältää myös pakkauksista tai kuumentamisen aikana syntyneitä elintarvikelisäaineita tai molekyylejä, joilla kaikilla on muissa tutkimuksissa osoitettu olevan kielteisiä vaikutuksia ajatteluun ja muistikykyihin.Tutkimuksemme havaitsi, että ultraprosessoidut ruoat liittyvät lisääntyneeseen dementiariskiin, mutta myös niiden korvaaminen terveellisillä vaihtoehdoilla voi vähentää dementiariskiä."
Jalostettujen elintarvikkeiden vaara
Tämä tutkimus liittyy kasvavaan tutkimukseen, joka osoittaa jalostettujen elintarvikkeiden vaaroja. Bostonin yliopiston Ph.D. Maura E. Walker kirjoitti tutkimuksen rinnalla pääkirjoituksen, jossa korostettiin, että kuluttajien tulee olla varovaisia kaikkien jalostettujen elintarvikkeiden kanssa. Jotkut kasviperäiset vaihtoehdot lihalle ja maitotuotteille sisältävät myös vaarallisia määriä rasvaa, sokeria ja suolaa.
"Samalla kun ravitsemustutkimus on alkanut keskittyä elintarvikkeiden jalostukseen, haasteena on tällaisten elintarvikkeiden luokittelu jalostamattomiin, minimaalisesti prosessoituihin, prosessoituihin ja ultraprosessoituihin”, Walker sanoi. "Esimerkiksi keiton k altaiset ruoat luokiteltaisiin eri tavalla, jos ne ovat purkitettuja verrattuna kotitekoisiin. Lisäksi käsittelytaso ei aina ole linjassa ruokavalion laadun kanssa.Kasvipohjaiset korkealaatuiset hampurilaiset voivat olla myös ultraprosessoituja. Pyrimme ymmärtämään paremmin ravinnon saannin monimutkaisuutta, joten meidän on myös otettava huomioon, että laadukkaampia ruokavalion arviointeja voidaan tarvita."
Kasvipohjaiset vaihtoehdot tarjoavat kuluttajille kuitenkin terveellisemmän vaihtoehdon kuin lihajalosteet. Eräässä tutkimuksessa havaittiin, että prosessoidun lihan syöminen liittyy paksusuolen syöpään. Toinen tutkimus osoitti, että punaisen ja jalostetun lihan nauttiminen lisää sydänsairauksien riskiä 18 prosentilla. Kaiken kaikkiaan nämä tutkimukset osoittavat, että täysravintoinen kasviperäinen ruokavalio on paras yleiselle terveydelle, mukaan lukien aivoille, sydämelle ja muille.
Kasvipohjainen auttaa muistin menettämisessä
Kasvipohjaisen tai kasviperäisen ruokavalion syöminen on edelleen tehokkain ruokavalio aivojen terveyden suojelemiseksi. Kesäkuussa eräässä tutkimuksessa todettiin, että kasvissyöjillä ja eläinsyöjillä on parempi muisti kuin lihansyöjillä, ja pääteltiin, että lihankulutus on huonompi lyhytaikaisen muistin toiminnalle.Tämä tutkimus seuraa toista viime vuonna julkaistua raporttia, jossa todettiin, että Välimeren ruokavalio suojaa aivojen terveyttä, mikä osoittaa, että prosessoidun ruoan kulutuksen vähentäminen parantaa aivojen toimintaa.
Tänä maaliskuussa toisessa tutkimuksessa havaittiin, että kasviperäinen ruokavalio auttaa viivästyttämään dementiaa vanhemmilla mustilla aikuisilla. Rush Institute for He althy Aging -instituutin alustavat havainnot viittaavat siihen, että kasviperäisen ruokavalion noudattaminen pysäyttää merkittävästi kognitiivisen heikkenemisen alkamista. Osallistujat, jotka söivät terveellisimmällä ruokavaliolla, osoittivat 49,3 prosenttia hitaamman havaintonopeuden ja 44,2 prosenttia hitaamman episodisen muistin heikkenemisen.
Bottom Line: Leikkaa pois prosessoituja ruokia aivojen terveyden parantamiseksi
Ultraprosessoitujen elintarvikkeiden nauttiminen vain 10 prosentilla voi lisätä dementiariskiäsi 25 prosentilla.
Saat lisää terveyteen liittyvää sisältöä The Beet's He alth & Nutrition -artikkeleista.
