Jos rakastat suolarinkiläisten välipalaa, sinun on kokeiltava valmistaa itse. Tämä resepti tuottaa rapean, suolaisen ja sinulle terveellisemmän version tavallisista merkeistä. Lisäksi niitä on niin hauska tehdä!
Tämä resepti on helppo seurata, sillä se on vain neljää ainesosaa, ja siitä tulee herkullinen joka kerta. Nauti suolarinkelistä sellaisenaan, sinappiin kastettuna tai hummuksen kanssa.
Gluteenittoman version saat korvaamalla yleisjauhot suosikkigluteenittomalla sekoituksellasi. Jos sinulla ei ole avokadoöljyä, korvaa se toisella sydämelle terveellisellä vaihtoehdolla, kuten oliiviöljyllä.
Tämä resepti on tarkoitettu perinteiseen makuun, mutta voit aina lisätä ylimääräisiä mausteita, kuten kurkumaa, ravintohiivaa, kuminaa, savustettua paprikaa jne. Anna mielikuvituksesi valloilleen!
Valmistusaika: 25 minuuttia
Paistoaika: 20 minuuttiaKokonaisaika: 45 minuuttiaHinta: $0.49 | 0,06 dollarin annos (n. 10 pretzeliä)
Kotitekoiset pretzelit
Tekee 60 pretzeliä
Ainesosat
Taikina
- 2 kuppia yleisjauhoja (0,15 dollaria)
- 1 tl suolaa (0,01 $)
- 3 ruokalusikallista avokadoöljyä (0,33 dollaria)
- ½ kupillista vettä ja lisää tarpeen mukaan
Aquafaba Wash
¼ kuppi aquafabaa
Ohjeet
- Lämmitä uuni 350 asteeseen ja vuoraa uunivuoka leivinpaperilla.
- Vatkaa jauhot ja suola isossa kulhossa. Lisää avokadoöljy ja vesi ja sekoita sitten lastalla niin paljon kuin pystyt.
- Kun et voi enää sekoittaa lastalla, vaivaa taikinaa käsin, kunnes se on tasaista ja joustavaa, lisää vettä tarpeen mukaan.
- Pitä taikinapallo peitolla ja anna levätä 10-15 minuuttia. Kun se on levännyt, leikkaa pieniä paloja (noin 5-7 grammaa kukin). Kauli ne ohuiksi "käärmeiksi".
- Kierrä kummatkin päät ympäri ja risti ne muodostamaan suolarinkin muotoinen muoto. Paina varovasti päitä, jotta ne tarttuvat taikinaan, ja siirrä sitten uunivuokaan.
- Voittele jokainen suolarinkilä kevyesti aquafaballa uunipannulla ja ripottele sitten karkeaksi jauhetulla suolalla.
- Paista 15-20 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Ota uunista ja anna preteleiden jäähtyä kokonaan. Tarjoile hummuksen, sinapin, paistettujen papujen jne. kanssa. Nauti!
Muistiinpanot
Aquafaba on keittovesi, joka muodostuu keitettäessä kikherneitä niiden kuivasta tilasta tai suolaliuosta kikhernepurkista.
Ruokinta: 1/6 annosta (~10 pretzeliä)kalorit 203 | Rasvaa yhteensä 6,9 g | Tyydyttyneet rasvat 0,8g | Kolesteroli 0mg | Natrium 472mg | Hiilihydraatteja yhteensä 30,5g | Ravintokuitua 1,2g | Sokereita yhteensä 0,1 g | Proteiini 4,1g | Kalsiumia 6,3 mg | Rauta 1,9 mg | kalium 42,9 mg |
