Vegan Choco Taco

Kesän ollessa täydessä vauhdissa ja Klondiken Choco Tacon äskettäin lopetettua, on aika tehdä herkku kotona ja vegaanista! Joo, aivan oikein Tämä suklaajälkiruokataco ei sisällä munia ja maitotuotteita. Nyt on syytä juhlia!

Kotitekoiset vohvelikartiot muotoillaan tacoiksi (mikä ei ole parempaa tacomuodossa?), täytetään sitten vaniljajäätelöllä ja päällystetään suklaa-maapähkinäseoksella. Jos tämä ei ole taivas herkkuna, emme tiedä mikä on.

Hienoa näiden jälkiruokatacojen tekemisessä kotona on se, kuinka monta räätälöintiä on:

• Pähkinät: Kokeile pistaasipähkinöitä, saksanpähkinöitä, pekaanipähkinöitä tai manteleita.
• Suklaa: Jos löydät maidotonta valkosuklaa, vaihda se!
• Mausteet: Lisää kanelia tai kaakaojauhetta vohvelitaikinaan saadaksesi erilaisen maun.
• Jäätelö: Käytä vanilja-suklaapyörtettä, kaikkea suklaata tai vaniljakaramellia ravistaaksesi asioita!

Tarjoile nämä herkut seuraavalla takapihan grilli-, perhejuhla- tai sunnuntaiillallisella! Nappaa vohveliraudat ja lähdetään choco-tacoon!

Valmistusaika: 15 minuuttiaPakastusaika: 2 tuntiaKokonaisaika: 15 minuuttia

Hinta: 8,00 $ resepti | 0,80 dollarin annos

Vegaan Choco Taco

Palvelu 10-12

Ainesosat

vohvelin tacokuori

• 6 ruokalusikallista aquafabaa (0,08 dollaria)
• ½ kuppia tomusokeria (0,12 dollaria)
• 1 ruokalusikallinen maissitärkkelystä (0,01 dollaria)
• ¾ tl vaniljauutetta (0,16 dollaria)
• 1 kuppi yleisjauhoja (0,08 dollaria)
• 2 ruokalusikallista vegaanista voita sulatettuna ja jäähdytettynä (0,28 dollaria)

Koota

• 2 pinttiä maidotonta vaniljajäätelöä (3,92 dollaria)
• 2 kuppia tummaa suklaata (2,62 dollaria)
• 2 ruokalusikallista kookosöljyä tai vegaanivoita (0,28 dollaria)
• ¾ kuppi murskattuja maapähkinöitä, jaettuna (0,45 dollaria)

Ohjeet

1. Lisää aquafaba, tomusokeri, maissitärkkelys ja vanilja isoon kulhoon. Vatkaa sähkövatkaimella kuohkeaksi.
2. Siivilöi joukkoon yleisjauhot, lisää sitten sulatettu vegaanivoi ja sekoita sähkövatkaimella tasaiseksi, eikä paakkuja jää jäljelle.
3. Pitä taikina kelmulla ja anna levätä 10 minuuttia. Esilämmitä sillä välin vohvelikartiokeitin ja voitele se sitten kevyesti kypsennyssuihkeella.
4. Lisää ~1-1 ½ ruokalusikallista vohvelitaikinaa ja sulje vohvelirauta. Paista keskilämmöllä vaalean kullanruskeaksi, noin 60-80 sekuntia.
5. Poista vohveli vohveliraudasta lämmönkestävällä käsineellä. Työskentele nopeasti ja levitä se lastan tai muun lusikan varren päälle taco-muodon muodostamiseksi. Toista sama prosessi muun vohvelitaikinan kanssa.
6. Täytä vohvelitacot pehmennetyllä jäätelöllä ja siirrä ne sitten pakastimeen jähmettymään noin 2-3 tunniksi tai yön yli.
7. Kun jäätelö on jähmettynyt, sulata suklaalastut ja vegaanivoi leveässä, matalassa kulhossa (riittävän isossa tacoissa). Kun se on sulanut, sekoita joukkoon ½ kuppi murskattuja maapähkinöitä.
8. Ota yksi taco pakastimesta ja upota pinta sulatettuun suklaa- ja maapähkinäseokseen. Ripottele päälle lisää murskattuja maapähkinöitä ja siirrä sitten takaisin pakastimeen. Toista muiden tacojen kanssa.
9. Anna suklaatacosi hyytyä pakastimessa vielä 30-60 minuuttia ja nauti!

Muistiinpanot

• Aquafaba on kikhernepurkin suolaliuosta tai liotuksesta jäänyttä nestettä, jos se on keitetty kuivaksi.
• Saat ylimääräisen suklaamaun käyttämällä vegaanista suklaakastiketta tai sulatettua suklaata vohvelitacojen sisustamiseen ja anna niiden jäätyä ennen jäätelön lisäämistä.

Ruokinta: 1/10 annostakalorit 249 | Rasva yhteensä 13,3 g | Tyydyttyneet rasvat 4,7 g | Kolesteroli 0 mg | Natrium 42,1 mg | Hiilihydraatteja yhteensä 27,9 g | Ravintokuitu 1,3 g | Sokereita yhteensä 14,5 g | Proteiini 5,3 g | Kalsium 13,1 mg | Rauta 1,1 mg | kalium 94,2 mg |