Kesäaika lähestyy kovaa vauhtia, ja vuodenaikojen alottamiseksi amerikkalaiset sytyttävät grillit ja suuntaavat ulos pallopuistoon. Yksi amerikkalaisen keittiön kulmakivistä on hot dog, joka on kuuluisa alueellisista ilmaisuistaan ja yksi suosituimmista ja edullisimmista amerikkalaisista ruoista. Joka vuosi amerikkalaiset syövät (keskimäärin) 20 miljardia linkkiä vuodessa National Hot Dog and Sausage Councilin mukaan. Mutta mikä on Amerikan hot dog -riippuvuuden todellinen hinta?
Huolimatta lukemattomista paljastuksista, jotka paljastavat kauhistuttavan totuuden hot dogin valmistamisesta, amerikkalaiset ovat edelleen haluttomia jättämään jälkeensä rakkaan roskaruokaa.Vegaaniset hot dogit tai kasvipohjaiset bratwurstit ovat kuitenkin jatkaneet kehitystä viime vuosikymmeninä tehden huomattavia harppauksia porkkanakoirista tai tofupohjaisista linkeistä. Nyt markkinat ovat täynnä toteuttamiskelpoisia, maukkaita ja kestäviä vegaanisia hot dog -vaihtoehtoja, jotka grillaavat ja piristävät samaa, ilahduttaen kaikkia grillaajia.
Mitä vegaanisessa hot dogissa on?
Perinteiset hot dogit ovat ansainneet samanlaisen maineen kuin alakoulukahvilan "mysteeriliha". Tyypillisesti yritykset käyttävät sian-, lehmän-, kalkkunan- ja/tai kananlihan sekoitusta hot dogin luomiseen. Jäljelle jäänyt liha käsitellään sitten voimakkaasti ja lopputuotteena on Amerikan rakas hot dog. Mutta amerikkalaisten ei enää tarvitse hylätä tätä tunnusomaista Americana-palaa, vaan he voivat valita useista grillin kelvollisista linkeistä, jotka on valmistettu kokonaan kasviksista.
Kasviskoirissa on laaja valikoima ainesosia, jotka tarjoavat kuluttajille saman koostumuksen ja maun kuin hot dogilla, mutta ilman pelottavia mysteerisiä lihasekoituksia.Vaikka tarkka resepti vaihtelee merkkien välillä, useimmat vegaanikoirat käyttävät öljy- tai proteiinipohjaisia vaihtoehtoisia koiria. Öljypohjaisissa hot dogeissa yritykset käyttävät kaikkea soijaöljystä, rypsiöljystä ja jopa safloriöljystä, kun taas proteiinipohjaisissa vaihtoehtoissa kuluttajat voivat löytää vaihtoehtoja, jotka sisältävät herneproteiinia, soijaproteiinia ja jopa elintärkeää vehnägluteenia.
Ovatko vegaaniset hot dogit todella parempia sinulle?
Todellinen kysymys on siis, miksi sinun pitäisi valita vegaanikoira seuraavalla kokkailullasi? Vaikka kaikkia hot dogeja tulisi syödä kohtuudella, vegaanikoirat tarjoavat sinulle hieman enemmän liikkumavaraa kuin pitkälle prosessoidut kollegansa. Kaiken kaikkiaan vegaaniset hot dogit sisältävät vähemmän tyydyttynyttä rasvaa, enemmän kuitua ja jopa enemmän proteiinia kuin tavalliset hot dogit.
Perinteiset hot dogit aiheuttavat myös suuria terveysriskejä tulevaisuuden kann alta, varsinkin kun WHO luokittelee tämän prosessoidun lihan syöpää aiheuttavaksi aineeksi. Eräässä tuoreessa tutkimuksessa jopa havaittiin, että prosessoidun lihan, kuten tavanomaisten hot dogien, nauttiminen voi lisätä diabeteksen riskiä 33 prosenttia.Toinen tutkimus ehdotti, että prosessoidun lihan syöminen voi vähentää elämästäsi 36 minuuttia. Onneksi ostajat löytävät nyt enemmän kasvipohjaisia hot dogeja kuin koskaan ennen.
Huomaa, että vaikka vegaanikoirat ovat huomattavasti terveellisempiä kuin tavalliset jalostetut hot dogit, se ei ole terveellisin vegaaninen vaihtoehto. Vegaanisen makkaran valitseminen kesägrillien aikana ei kuitenkaan hyödytä vain terveyttäsi, vaan myös ympäristöä. Esimerkiksi Beyond Meatin kasvipohjainen makkara vaatii 93 prosenttia vähemmän maata, käyttää 99 prosenttia vettä ja päästää 90 prosenttia vähemmän kasvihuonekaasuja. Muista siis valmistautua kesän avajaisruoallesi millä tahansa näistä vegaanisista linkeistä, jotka on arvioitu sekä maun että terveellisyyden kann alta.
Beyond Meat Beyond Sausage
Beyond Meat tarjoaa yhden mehukkaimmista, maukkaimmista vegaanisista makkaroista, mikä asettaa uuden standardin sille, mitä kasvipohjaiset linkit voivat olla. Beyond Sausage toimii myös bratwurst-tyylisenä paksuna hot dogina, ja voit sipistää sen grillissä ja syödä sen hot dog -sämpylässä suosikkimaustesi kanssa.Tämä 16 grammaa proteiinia täynnä oleva vegaanimakkara ei sisällä kolesterolia ja sisältää 35 prosenttia vähemmän tyydyttynyttä rasvaa kuin johtavat sianlihamakkarat. Tämä vegaanikoira hämmästyttää jokaisen grillivieraan.
kalorit 190
Rasvaa yhteensä 12g, Tyydyttynyttä rasvaa 5g
Proteiini 16g
Field Roast Signature Stadium Dog
Terveellisellä annoksella valkosipulia, sipulia ja pippuria, Field’s Roast Signature Stadium Dog tuo pallokentän kotiin. Vaikka rakenne on hieman perinteisiä hotdogeja tiheämpi, Stadium Dog on maustettu täydellisesti ja kypsyy hyvin grillissä. Ole varovainen ottaessasi nämä vegaaniset hot dogit pois pakkauksesta, koska nämä linkit hajoavat helposti (joka kerta kun yritin saada yhden muovikääreestä, se katkesi kahtia!). Stadium Dogs sisältää myös yhden ryhmän alhaisimmista tyydyttyneistä rasvoista, vain 0,5 grammalla!
kalorit 110
Rasvaa yhteensä 7g, Tyydyttynyttä rasvaa 0,5g
Proteiini 5g
Tulevaisuuden maatilan kasvipohjainen makkara
Future Farm kuvittelee tulevaisuuden, jossa ruoanlaitto on kasvipohjaista. Future Sausage on rohkeasti maustettu ja kypsyy aivan kuten perinteiset Bratwurstit. Nämä makkarat eivät vaadi paljon, vaan kasaa suosikkitäytteitäsi ja leikkaa ne jäljelle jääneiden linkkien kanssa ja lisää ne toscanalaiseen "makkarakeittoon" tai "makkarapasta" -kastikkeeseen. Nämä poikkeuksellisen maukkaat vegaaniset frankit sisältävät runsaasti tyydyttynyttä rasvaa, 7 grammaa per makkara! Oikeassa hot dogissa on 4 grammaa tyydyttynyttä rasvaa, joten jos valitset kasviperäisiä ollaksesi sydämen terve, sinun on tarkistettava etiketit!
kalorit 130
Rasvaa yhteensä 8g, Tyydyttynyttä rasvaa 7g
Proteiini 8g
Lightlife Smart Dogs
Lightlife’s Smart Dogs on ollut markkinoilla vuodesta 1993, ja nämä soijapohjaiset vegaaniset hot dogit ovat edelleen yksi älykkäimmistä vaihtoehdoista terveydellesi.Vain 60 kaloria ja 8 grammaa proteiinia sisältävät Lightlifen vegaanit tarjoavat ruokavalioystävällisen vaihtoehdon. Varmista kuitenkin, että jos grillaat ulkona, valitse Jumbo-versio, koska nämä pienet linkit putoavat grilliritilälle ja hiiliin. (Hävisimme 2 liekeille, kunnes tajusimme, että meidän oli asetettava ne sivuttain!)
kalorit 130
Rasvaa yhteensä 2g, Tyydyttynyttä rasvaa 0g
Proteiini 8g
"No Evil Foods The Stallion>"
Kuinka on mahdollista saada vähärasvainen hot dog? No Evil Foods onnistuu tekemään mahdotonta Stallion-vegaanifrankkiensa kanssa. Huolimatta 160 kaloristaan vegaanikoiraa kohden, nämä kasvipohjaiset frankit sisältävät 2 grammaa kokonaisrasvaa ja nolla tyydyttynyttä rasvaa ja ne sisältävät 25 grammaa proteiinia! No Evil Foods ei tee uhrauksia maun suhteen. Näissä vegaanisissa koirissa on fenkolin maku, jossa on vivahteita rosmariinia ja mausteita, mikä tekee niistä raikkaamman ja vähemmän suolaisen valinnan. Heitä nämä vegaaniset italialaistyyliset makkarat grilliin ja ne hiiltyvät täydellisesti.Viipaloi ne ja lisää ne kastikkeeseen tai pizzan päälle vegaanisen makkaran maustamiseksi.
kalorit 160
Rasvaa yhteensä 2g, Tyydyttynyttä rasvaa 0g
Proteiini 25g
Tofurky Jumbo Hot Dogs
Etsitkö klassista vegaanista hot dogia? Tofurky on merkki sinulle. 18 grammalla proteiinia täynnä olevat Tofurky's Jumbo Hot Dogit on tarkoitettu hillityksi, joten voit lisätä suosikkilisäyksiäsi ja niistä tulee tähti. Pidätkö Chicago Dogista (paprika ja kuutioitu tomaatti päällä) tai Coney Island Dog (sinappi ja sipuli), Tofurky mukautuu kaikenlaisiin täytteisiin. Kuitenkin ilman täytteitä Jumbo vegaaninen hot dogs -rakenne on samanlainen kuin kiinteä tofu. Muista siis pitää maustearsenaalisi lähellä.
kalorit 180
Rasvaa yhteensä 9g, Tyydyttynyttä rasvaa 1g
Proteiini 18g
Upton's Natural Updog
Rohkeasti maustettu ja leväpohjaiseen koteloon suljettu Upton's Natual Updog voi nousta ykkössijalle kasvisten joukossa, koska sillä on joukon paras maku. Mausteisten makujen sekoituksesta huolimatta siinä on lievä seitanin k altainen jälkimaku, jota voi pehmentää suosikkimausteillasi. Updog sisältää 20 grammaa vehnäpohjaista proteiinia, jossa on vain 0,5 grammaa tyydyttynyttä rasvaa ja 7 grammaa rasvaa. Updog on parasta grillata keittämisen sijaan, jotta se säilyttää vegaanikoiralle ominaisen kuoren ja savuisen maun sekä "snapsauksen", jonka aistit, kun puret sitä. Älä kuitenkaan yritä leikata sitä, koska leväkuori ei tee siitä helppoa viipalointia. Joten grillaa se ja nauti!
kalorit 170
Rasvaa yhteensä 7g, Tyydyttynyttä rasvaa 0,5
Proteiini 20g
