Vegaaninen juustokastike on joidenkin suosikkiresepteihimme pääainesosa: nachot, quesadillat, voileivät, keitot ja monet muut. Jos et käytä parasta, herkullisinta, vegaanista juustoa, et pääse kohottamaan ruokiasi kaikkien suosikkimakuilla. Sen sijaan, että ostaisit maidotonta juustoa paikallisesta ruokakaupasta, tässä on suosikki vegaaninen cashew-juustokastike reseptimme, joka on valmistettu täysruoan kasvipohjaisista ainesosista ja jossa on uskomaton umami-maku.
Olemme kaikki kokeneet ajan, jolloin purat grillattua juustoasi tai kauhaat lusikkasi ranskalaiseen sipulikeittoon, ja sulava, tahmea juusto ulottuu lautasesi tai kulhosi yli. Ei ole epäilystäkään siitä, että tämä on äärimmäisen tyydyttävä kuvan arvoinen hetki, joka saa jokaisen suussa vettä.
Kuinka valmistaa maidotonta juustokastiketta ja dippejä?
Ensinnäkin oikean juuston valitseminen ei ole niin helppoa kuin miltä se näyttää. Ruokakaupassa on niin monia erilaisia vegaanisia juustovaihtoehtoja, se voi olla ylivoimaista. Mutta jos tämä ei ole ensimmäinen rodeosi, etkä voi elää ilman vegaanista juustoa (kuten monet meistä), olet luultavasti löytänyt kaupasta ostetun suosikkiversiosi, joka toimii, mutta ei silti ole yhtä hyvä kuin tämä kotitekoinen vegaaninen juustokastike. Jos tämä on ensimmäinen kerta, kun esittelet maidotonta juustoa makuhermoillesi, et voi mennä pieleen kotitekoisella reseptillä, joka maistuu aivan oike alta, on terveellisempää ja halvempaa valmistaa kotona.
Koska kaikki vegaaniset juustot valmistetaan pähkinöistä, ravintohiivasta ja muista juuston k altaisista korvikkeista, ne eivät aina sula haluamallasi tavalla. Jotkut vegaaniset juustot sopivat paremmin kylmälle delivoileipälle tai leivonnaiselle, mutta kun haluat sitkeän irrotettavan koostumuksen, meillä on paras kotitekoinen vegaaninen juustokastike, joka täyttää kaikki toiveesi täydellisessä grillijuustovoileipässä. Tämä resepti ei sisällä ei-toivottuja säilöntäaineita ja on erittäin vähän kaloreita.
Tämä vegaaninen juustokastike on valmistettu raa'ista cashewpähkinöistä, maidottomasta maidosta, ravintohiivasta, valkosipulijauheesta, sipulijauheesta, kurkumasta, savustetusta paprikasta, sinappista sekä suolasta ja pippurista. Suurin osa näistä ainesosista on luultavasti käsillä, mutta ne ovat kaikki helppoja ruokakomeron niittejä, joita käytät usein, varsinkin kun kokeilet tätä juustokastiketta ensimmäistä kertaa.
Maidoton juustokastike ravintohiivareseptillä
Palvelee 3
Ainesosat
- 1 ½ kuppi raakoja cashewpähkinöitä
- 1 kuppi pelkkää maidotonta maitoa, makeuttamatonta
- ¼ kuppi ravintohiivaa
- 1 tl valkosipulijauhetta
- ½ tl sipulijauhetta
- ¼ tl kurkumaa
- ½ tl savustettua paprikaa
- 1 tl suolaa
- ¼ tl pippuria
- 1 tl Sinappia
Ohjeet
- Liota raakoja cashewpähkinöitä kuumassa vedessä 30 minuuttia
- Valuta liotetut cashewpähkinät ja lisää ne tehosekoittimeen muiden juustokastikkeen ainesten kanssa.
- Sekoita täysin tasaiseksi. Jos haluat kastikkeen olevan hieman ohuempi, sekoita joukkoon tilkka maidotonta maitoa kerrallaan, kunnes saavutat haluamasi koostumuksen.
