"Et voi olla tekosyitä ja tuloksia yhtä aikaa."
Tämä on opetus, jonka opimme kuunnellessamme "Ultimate Weightloss Secrets with Chef AJ ja Rich Roll hänen Podcastissaan, The Rich Roll Podcast. Chef AJ on suosittu vegaani kokki ja kirjailija ja tarjoaa nyt painonpudotusohjelman jota ihmiset vannovat, nimeltään The Ultimate Weightloss Program. Hän on itse kuvailtu entinen ruokariippuvainen, joka käänsi elämänsä 20-vuotiaana noudattamalla tohtori John McDougallin neuvoja. Lääkäri sai hänet pois pähkinöistä ja öljystä ja muutti hänet ruokavaliota kohti monimutkaisia hiilihydraatteja, jotka ovat täysravinto kasvipohjaisia minimaalisesti prosessoituja aterioita.
"Vuonna 2018 nauhoitetussa podcastissa keittiömestari AJ ja Roll keskustelevat ruokariippuvuuden vaikeuksista ja avaimista painonpudotukseen kasvipohjaisella ruokavaliolla. Olin sairaalloisen lihava 11-vuotiaana, 5&39;6-vuotiaana ja painoin 160 kiloa, kertoo keittiömestari AJ. Kärsin jalostetusta ruokariippuvuudesta ja painoin 200 kiloa 20-vuotiaana, mutta olin vegaani. Opiskeltuaan vegaaniksi yliopistossa AJ söi enimmäkseen makeisia, jalostettuja hiilihydraatteja, kuten jauhoja ja prosessoitua ruokaa, ja kehittyi ruokariippuvuuden, joka melkein vei hänen henkensä. Hän puhui avoimesti itsemurha-ajatuksistaan."
"Nyt 40 vuotta vegaani AJ jakoi menestystarinansa ja hyödyllisiä salaisuuksiaan Rich Rollin kanssa siitä, kuinka voit syödä tiesi parempaan kehoon, mieleen ja elämään. Katso hänen dramaattinen muodonmuutos tästä."
Tässä hänen neljä tärkeintä oppituntiaan, jotka tulee pitää mielessä, jos yrität laihduttaa kasvipohjaisella ruokavaliolla. Lisää menestyssalaisuuksiaan hän rohkaisee ihmisiä liittymään yhteisöönsä ja rekisteröitymään hänen ruokavaliosuunnitelmaansa.
Oppitunti 1. Perunat laihduttavat, pysy erossa pähkinöistä.
"Kyllä, luit oikein. Mutta selvyyden vuoksi, kun AJ puhuu positiivisesti perunoiden hyödystä hiilihydraattina, hän ei tarkoita muita hiilihydraatteja, kuten pastaa, alkoholia, sokereita tai mitään prosessoitua, kuten leipää. Hän tarkoittaa täysjyvätuotteita koko muodossaan, vedessä keitettyinä, kuten papuja, kurpitsaa, juureksia, kuten porkkanaa, ja kyllä perunoita. Miksi hän sisällyttää ne painonpudotussuunnitelmaan? Perunat ovat yksi maailman tyydyttävimmistä ruoista, sanoo keittiömestari AJ, ja ravintoainepitoisempia kuin ihmiset ymmärtävät."
"Kokki AJ:n dramaattinen painonpudotus johtui siitä, että hän hylkäsi öljyiset ruoat, kuten pähkinät, ja söi sen sijaan tärkkelystä, kuten perunoita. Tohtori John McDougall, vähärasvaisen ja runsaasti tärkkelystä sisältävän ruokavalion puolestapuhuja ja tunnettu The Starch Solution -kirjan kirjoittaja, antoi tämän tarkan neuvon Chef AJ:lle varhain. Tohtori McDougall selittää, että rasva, jota syöt, on rasvaa, jota käytät.Pysy kaukana pähkinöistä, piste, että ruokavalio suosittelee. Kokki AJ sitoutui tähän lähestymistapaan ja huomasi tulokset viikossa. Keskustelun aikana Rich Roll huomautti välittömästi, että tämä on rinnakkain vähähiilihydraattisten, hiilihydraattittomien ketoosidieettien kanssa. Joten se, mikä toimi keittiömestari AJ:lle ja mitä tohtori McDougall vannoo, on päinvastoin kuin keton seuraajat uskovat."
"Puhdoin kilon viikossa, kun en syönyt pähkinöitä ja söin monimutkaisempia hiilihydraatteja ja vähemmän kaloreita, kokki AJ huomauttaa. Rich Roll lisäsi, että syy siihen, miksi ihmiset tulevat riippuvaisiksi hiilihydraateista, ei ole pelkästään se, että ne maistuvat niin hyvältä, vaan se, että niihin on lisätty ainesosia, jotka tekevät niistä rasvaisia, kuten voi, öljy ja juusto."
AJ:n neuvo kaikille, jotka tarvitsevat uutta lähestymistapaa tai haluavat matkia painonpudotusta ja joille keto ei ole ratkaisu, on pysyä erossa rasvaisista välipaloista, kuten pähkinöistä, ja valita sen sijaan jotain bataattia.
Bottom line: Rasvat lisäävät himoa, joten mitä enemmän rasvaa syöt, sitä enemmän roskaa syöt. Valitse sen sijaan monimutkaisempia hiilihydraatteja koko kasvipohjaisessa muodossaan, koska ne sisältävät runsaasti kuitua ja ravinteita, mikä auttaa kehoasi polttamaan rasvaa nopeammin.
Oppitunti 2. Vie kaksi viikkoa ilman öljyä, etkä jää kaipaamaan sitä enää.
Chef AJ, joka on mainittava, on kondiittori ja oli konditoriaravintola Santé on LaBreassa Los Angelesissa ja on kuuluisa gluteenittomista, öljyttömistä, suolattomista ja sokerittomista jälkiruoistaan , sanoo hylkää öljyn kahdeksi viikoksi etkä jää kaipaamaan sitä sen jälkeen.
Hänen neuvonsa: Öljyt pakkaavat kilot nopeasti. Kasvisseossalaatti lounaaksi on terveellistä, mutta AJ uskoo, että vika on sekoittamalla se öljypohjaiseen kastikkeeseen. Muista, että yksi ruokalusikallinen öljyä sisältää 120 kaloria. Keskimääräinen kastikeannos on noin neljä ruokalusikallista, ja se sisältää huikeat 400 kaloria.
"Kokki AJ kertoi Rich Rollille: Jos tekisin sinulle aterian gluteenitonta pastaa kasvisten ja öljyttömän marinaran kera, saisit erittäin mukavan ison annoksen ruokaa noin 500 kalorilla. Toisa alta, hän lisää: Jos syöt saman aterian ravintolassa, se olisi noin 500 kaloria pelkän kastikkeen öljystä."
Kokki AJ ei ole tehnyt öljyllä ruokaa tai käyttänyt öljytuotteita vuoden 2008 jälkeen, hän kertoo. Kun hän teki vaihdon, hän jätti myös öljyn pois aviomiehelleen valmistaessaan ateriaa ja oppi tekemään ruoasta niin herkullista, ettei hän koskaan ymmärtänyt eroa. Viikon kuluessa öljyn poistamisesta ruoastaan hän laihtui. Hän ei tiennyt, miksi vaaka kertoi hänelle, että hän oli kevyempi, hän nauroi.
"Bottom Line: Öljyjen tai öljypohjaisten ruokien nauttiminen johtaa eksponentiaalisesti korkeampaan kalorien saantiin kuin aiot sen olevan, koska saatat olla taipuvainen uskomaan, että syö terveellisesti. Kuinka monta kertaa olet ajatellut: Nämä ovat vihanneksia, ja ne ovat terveellisiä, joten minulla on sekuntia tai kolmasosaa. The Beet suosittelee, että kokeilet paistaa vihanneksia kasvisliemessä lisämakua varten tai vielä parempi syödä ne kevyesti höyrytettynä sitruunamehun kanssa. Uunissa paistaminen on toinen vaihtoehto suolan ja mausteiden kanssa."
3. Kohtuullinen syöminen ei koskaan toimi, kun olet ruokariippuvainen.
Jos olet riippuvainen jostakin, sinun on päästävä siitä eroon mahdollisimman pian. Keittiömestari AJ korostaa, että m altillisuus ei koskaan toimi ruokariippuvaisille. On parempi syödä kylmää kalkkunaa kuin luopua hitaasti roskaruoasta. Jos olet ruokariippuvainen, et voi ajatella tekosyitä päässäsi. Sinun täytyy vain mennä siihen ja olla terve.
"Kokki AJ viittaa pyhiin tukeessaan filosofiaansa: Oli pyhimys nimeltä Saint Augustine, joka sanoi, että täydellinen pidättyminen on helpompaa kuin täydellinen m altillisuus. Tämä on yksi vaikeimmin ihmisten ymmärrettävistä käsitteistä. Se on pelottavaa, se tulee olemaan vaikeaa, ja siellä paraneminen on, sanoo AJ."
"Hän selittää, kuinka monet kasviperäiset lääkärit sanovat, että on ok syödä vähän niitä ruokia, joista nautimme, kuten vähän suolaa, vähän jauhoja tai lisätä vähän sokeria, mutta se ei auta työskentelee henkilölle, joka haluaa laihtua ja on ruokariippuvainen."
"Yksinkertainen ruoka on yksinkertaisesti terveellistä, lisäsi Rich Roll, joka kertoi kuuntelijoille rakastavansa syödä yksinkertaista riisiä ja papuja vihreiden lisäksi salsan kera neljä kertaa viikossa."
"Bottom Line: Pidä kiinni sitoumuksistasi ja ymmärrä, että lisäämällä vähän sitä, mitä yrität välttää, suistaa parhaansa. Terveellisen syömisen ja kalorien saannin rajoittamisen ilo on kestävää."
The Beet lisäisi: Erosta on helpompi siirtyä kerralla eteenpäin sen sijaan, että sanoisit hitaasti hyvästit. Erota sokerista ja rasvasta.
"4. Sinulla ei voi olla tekosyitä ja tuloksia samanaikaisesti."
"Se ei ole koskaan niin halpaa tai helppoa kuin läpiajo, AJ sanoi. Mutta mitä yksinkertaisempaa syöt, sitä helpompaa se on."
Mitä tekosyihin tulee, hän on kuullut ne kaikki. Yksi keittiömestari AJ:n ensimmäisistä laihdutusasiakkaista kamppaili siirtyäkseen kasvispohjaiseksi, koska hän ei voinut luopua juustosta. Hän ei halunnut mennä Ranskaan syömättä pariisilaista juustoa.Vaikka hänellä ei ollut suunnitelmia mennä Ranskaan, hän kuvitteli, kuinka kasvisruokavalio voisi vaikuttaa hänen matkasuunnitelmiinsa, jotka olivat olemattomia.
Sitoumuksesi julkistaminen ja myötätunto on hyödyllistä. Myötätunto omaa elämääsi, rakkaansa ja eläimiä kohtaan teki Chef AJ:sta menestyneen tänään.
"Rich Roll lisää: Sinun täytyy tietää kuka olet, ja siksi päivä kerrallaan on niin voimakas. Hän myönsi, että lause saattaa olla kliseinen, mutta myös totta. Useimmat ihmiset suunnittelevat kuukausia eteenpäin aloittaessaan ruokavalion, mutta tärkein päivä on se päivä, jolloin olet mukana. Roll selittää, että on terveellisempää, että ihmisillä on tekosyitä, kuten "syön kuppikakun huomenna", jotta vältyt antautumasta periksi. , tällä hetkellä. On mahdollista, että kun huominen koittaa, sinulla ei ehkä ole samoja himoja."
Bottom Line: On helpompaa keksiä tekosyitä, mutta ne eivät auta sinua yhtä paljon kuin ratkaiseminen. Ennen tuttu tekosyy oli rakkaus juustoon, mutta nyt on niin monia hyviä kasviperäisiä juustoja, löydä maidoton vaihtoehto ja varaa.
Viimeinen ajatus: Chef AJ ja Rich Roll ovat vakuuttuneita siitä, että terveellisestä syömisestä ja kalorinsaannin rajoittamisesta kokemasi ilo on kestävää. Terveelliset elämäntavat on kestävää. Kuuntele koko podcast tästä.
