Pyöritimme maidotonta perinteistä omenalastua ja lisäsimme kotitekoisen oliiviöljymurusteen. Valmista tämä jälkiruoka vain 10 minuutissa, ja raikkaiden paistamisen aikana se täyttää keittiösi makeilla aromilla. Tämä on täydellinen jälkiruoka juhlatilaisuuksiin tai vain kaveriporukalle tai vain silloin, kun kaipaat makeaa herkkua ilman maitotuotteita.
Reseptien kehittäjä: Jessie Sheehan
Valmistusaika: 10 minuuttia
Paistoaika: 30 minuuttia
Omenalastuja oliiviöljymurulla
Palvelee 6
Ainesosat
Oliiviöljymurulle:
- 1 ¼ kuppi yleisjauhoja
- ⅔ kuppi kidesokeria
- 1 tl koshersuolaa
- 1 ¼ tl leivinjauhetta
- 7 rkl Colavita-oliiviöljyä
- Turbinado sokeri
Omenille:
- ½ kuppia kidesokeria
- ½ tl vastajauhettua kanelia
- ripaus ruokasuolaa
- 3 tl nuolenjuurijauhetta tai maissitärkkelystä
- 1 ½ lb leivinomenaa, noin 3 isoa
Tarjoilu:
Maidoton raskas kerma
Ohjeet
- Lämmitä uuni 375 °F:seen. Olen lukenut 4 kuuden unssin ramekiinia. Tai 2 litran uunivuoka.
- Sekoita jauhot, sokeri, suola ja leivinjauhe keskenään keskikokoisessa kulhossa, jotta se murenee.Lisää öljy ja sekoita puulusikalla tai joustavalla lastalla – tai vielä parempaa, käytä sormia ja purista muru yhteen muodostaen möykkyjä. Laita pakastimeen omenoiden valmistuksen ajaksi.
- Täytettä varten laita sokeri, kaneli, suola ja nuolenjuurijauhe isoon kulhoon ja sekoita. Kuori omenat ja siemenet ja viipaloi ne melko ohuiksi, noin 1/4 tuuman paksuisiksi. Laita ne isoon kulhoon ja heitä ne sokeriseokseen niin, että ne peittyvät.
- Jaa omenat ramekiinien väliin tai laita 2 litran astiaan. Ripottele päälle murua ja rypistele se yhteen sormin ennen kuin teet niin, jotta pinta ei muodostu hiekkaiseksi. Jos käytät ramekineja, et välttämättä käytä kaikkea murunaa. Olet onnekas. Pakasta se sadepäivää varten.
- Ripottele runsaasti Turbinado-sokeria. Jos käytät ramekineja, aseta ne uunipellille ennen paistamista 30 minuuttia pyörittämällä puolivälissä. Perunat ovat valmiita, kun hedelmät kuplivat ja pinta on kauniin ruskea.Anna jäähtyä hetken ennen tarjoilua tiukan kerman tai vaniljajäätelön kanssa.
- Sipsit säilyvät kevyesti muovikelmuun käärittynä tiskillä päivän tai kaksi tai jääkaapissa hieman kauemmin. Kuumenna hetkeksi uunissa 350°F.
Ravintoaineet
Kalorit 474 | Rasva yhteensä 16,7 g | Tyydyttynyttä rasvaa 2,4 g | Natrium 390mg | Yhteensä hiilihydraatteja 83,9g | Ravintokuitua 2,2g | Sokereita yhteensä 60,1 g | Proteiini 2,9g | Kalsium 51ng | Rauta 2mg | kalium 193 mg |
