Tervetuloa syksyyn leivonnaisten kanssa, jotka saavat sinut juhlatunnelmaan. Tämä maidoton, munaton kurpitsaleipä, jonka päällä on lämmintä rapeaa streuselia, on valmistettu valikoimasta syksyisiä mausteita, kuten kanelia, muskottipähkinää ja neilikkaa, jotka täyttävät huoneen aromilla.
Onko sinulla rajoitetusti aikaa viettää keittiössä? Tämän leivän tekemiseen tarvitset vain 10 minuuttia ja loppuajan herkku paistetaan uunissa. Säilytä leipää pöydällä huoneenlämmössä 2–3 päivää tai jääkaapissa 6–7 vuorokautta, jotta ylijäämät pysyvät tuoreina. Jos pidät klassisesta kurpitsamausteleivästä ilman täytettä, tee leipäresepti helposti yksin tai korvaa täytteen tilalla kurpitsansiemeniä, ruskeaa sokeria tai mitä tahansa haluamaasi!
Valmistusaika: 10 minuuttiaPaistoaika: 1 tunti 15 minuuttiaKokonaisaika: 1 tunti 25 minuuttiaHinta: 6,15 dollarin resepti | 0,51 $ slice
vegaaninen kurpitsamausteleipä
Tekee 12 viipaletta
Ainesosat
Topping
- ⅓ kuppi yleisjauhoja (0,05 dollaria)
- 3 ruokalusikallista ruokosokeria (0,02 dollaria)
- ½ teelusikallista kurpitsapiirakkaa (0,02 dollaria)
- 3 ruokalusikallista maidotonta voita, sulatettu (0,44 dollaria)
Kurpitsaleipä
- 1 ruokalusikallinen jauhettuja pellavansiemeniä (0,04 dollaria)
- 2 ½ ruokalusikallista vettä
- 2 kuppia yleisjauhoja (0,16 dollaria)
- ¾ tl leivinjauhetta (0,01 dollaria)
- 1 tl ruokasoodaa (0,01 dollaria)
- 1 ruokalusikallinen kurpitsapiirakkaa (0,04 dollaria)
- ½ teelusikallista suolaa (0,01 dollaria)
- 15 unssin tölkki 100 % kurpitsasosetta (3,95 dollaria)
- ⅓ kuppi soijamaitoa, huoneenlämpöinen (0,07 dollaria)
- ½ kuppia neutraalia kasviöljyä tai omenasosetta (0,88 dollaria)
- 1 ½ tl vaniljauutetta (0,30 dollaria)
- 1 ¼ kuppia kookossokeria (0,15 dollaria)
Ohjeet
Streusel-täyte
Sekoita pienessä kulhossa jauhot, ruokosokeri, kurpitsapiirakkamauste ja sulatettu voi. Laita se jääkaappiin jäähtymään, kun valmistat kurpitsaleipätaikinaa.
Kurpitsaleipä
- Lämmitä uuni 350 asteeseen ja voitele leipävuoka keittosuihkeella. Sekoita pienessä kulhossa jauhetut pellavansiemenet ja vesi. Laita sivuun ~5 minuutiksi paksuuntumaan.
- Sekoita isossa kulhossa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, kurpitsapiirakkamauste ja suola keskenään. Aseta sivuun.
- Sekoita erillisessä kulhossa kurpitsasose, soijamaito, öljy, vaniljauute ja kookossokeri, kunnes se on hyvin sekoittunut.
- Siirrä märät aineet kuivien aineiden kulhoon. Sekoita lastalla, kunnes jauhojuovia ei jää jäljelle. Varo sekoittamasta liikaa.
- Lisää taikina voideltuun uunivuokaan ja ripottele päälle joko streusel- tai kurpitsansiemeniä.
- Paista 70-75 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.
- Ota uunista ja anna leivän jäähtyä vuoassa 10-15 minuuttia. Siirrä leipä ritilälle jäähtymään loppuun, viipaloi ja tarjoile lämpimänä. Nauti!
Ravinto: 1/12 annosta
Kalorit 280 | Rasva yhteensä 11,8 g | Tyydyttyneet rasvat 2 g | Kolesteroli 0 mg | Natrium 250 mg | Hiilihydraatteja yhteensä 40 g | Ravintokuitu 2,2 g | Sokereita yhteensä 19,3 g | Proteiini 3,4 g | Kalsiumia 35,9 mg | Rauta 1,7 mg | kalium 71,8 mg |
