Jos olet kuten useimmat ihmiset, jotka yrittävät syödä terveellisemmin ja kasviperäisemmin, huomaat nopeasti, että yksi menestyksen salaisuus on suunnittelu eteenpäin, aterioiden valmistaminen. Ravitsemusterapeuttina kerron asiakkailleni, että aterioiden valmistaminen on avain sellaisen ruoan syömiseen, joka on sinulle hyvää, eikä sitä, mikä on lähimpänä olevaa ruokaa (tai pikaruokaa, jonka annat matkalla kotiin). Se vie vain vähän aikaa.
Aterian valmistus on yhtä helppoa kuin se on tehokasta, ja jos olet joskus saanut inspiraationsa aterioiden valmistusideoista ja resepteistä, joita olet nähnyt sosiaalisessa mediassa ja ajattelit, että haluaisit oppia lisää aloittamisesta , olet oikeassa paikassa.Tänään kerron aterioiden valmistamisen lisäksi erityisesti aterioiden valmistelemisesta terveellisen vegaaniruokavalion saavuttamiseksi, jotta vältytään arvailulta, mitä syön tällä viikolla.
Miksi sinun pitäisi valmistaa ateria?
Minulle aterioiden valmistaminen on välttämätöntä, koska työskentelen yli 12 tunnin päivinä useana päivänä viikossa, enkä yksinkertaisesti jaksa tehdä ruokaa tyhjästä joka ilta! Asiakkaat, joiden kanssa työskentelen henkilökohtaisesti, ovat myös nähneet v altavan hyödyn aterioiden valmistuksen aloittamisen jälkeen. Painonpudotusmatkoillaan monet heistä ovat löytäneet uusia laihdutusideoita, jotka ovat olleet heidän menestyksensä avaimia.
Tässä on 5 syytä, miksi sinun pitäisi valmistaa ateriaa, jos et jo ole valmis:
- Vähemmän aikaa ruoanlaittoon, mikä tarkoittaa enemmän vapaa-aikaa
- Vähemmän rahaa ruokaan, mikä tarkoittaa ylimääräistä rahaa
- Vähemmän jätettä käyttämällä kokonaisia ainesosia
- Vähemmän stressiä ruoan ja aterian ympärillä
- Lisää aivotilaa sinulle tärkeälle!
Nyt puhutaan aterioiden valmistuksen terveyshyödyistä:
- Voit syödä enemmän kokonaisia ruokia
- Syöt vähemmän säilöntäaineita ja lisäaineita
- Ruonnostasi tulee ravintoainerikkaampi
- Kun alat tehdä enemmän kotiruokaa, kehität paremman suhteen ruokaan
- Saavutat todennäköisemmin tavoitepainosi ja pienennät riskiäsi sairastua kroonisiin sairauksiin
Näin aloittaa aterian valmistus
Sinun on hankittava muutama asia ennen kuin aloitat aterian valmistusmatkan. Niihin kuuluvat:
1. Laadukkaat aterian valmistusastiat
On yksi asia, jota ilman et voi aloittaa aterioiden valmistusta, ja se on laadukkaat aterianvalmistusastiat. Käytät näitä astioita yhä uudelleen ja uudelleen, joskus pakastat niissä ruokaa ja lämmität ruokaa niissä. Suosittelen lasitavaraa muovin sijaan. Lasi kestää paremmin ajan myötä, tahraa vähemmän, toimii hyvin lähes kaikissa lämpötiloissa, eikä se aiheuta vaaraa ei-toivottujen kemikaalien huuhtoutumisesta ruokaan.
Valitsen yleensä Pyrex-lasiastiat, jotka ovat mikroa altouunin, astianpesukoneen, uunin ja pakastuksen kestäviä. Kannet ovat BPA-vapaita ja mikroa altouunin kestäviä. Haluat saada erilaisia kokoja – käytän eniten 2 ja 3 kupin kokoja.
2. Mason purkit
Mason-purkit sopivat mainiosti välipalojen pakkaamiseen, smoothien, chia-vanukkaiden, yön kauran, kastikkeiden jne. kanssa. Niihin voi pakata myös salaatteja niin, että kastike pysyy pohjassa ja sekoita valmiina.Hallussasi on useita eri kokoja – 2 kuppia, 1 kuppia ja 1/2 kuppia.
3. Minikontit
Joskin kastikkeiden minipakkauksista, joita voidaan lisätä yksittäisiin aterioiden valmistusastioihin, voi olla apua. Voit ostaa laajan valikoiman näitä paikallisesta dollariliikkeestäsi. Tai mene Amazoniin ja löydä 20 kappaleen sarja, jota voit käyttää yhä uudelleen.
4. Keittiövälineet ja tarvikkeet
- Leivinpeltivuoat (pienet ja suuret)
- Kattilat
- Pataruoat (~2-qt & 3-qt)
- Blender
- Kasvisspiraalivoide tai julienne-kuorija
- Muffinssivuoka
- Leivänpaahdin
- Sekoituskulhot (pienet ja suuret)
- veitsisarja
- Lasta
- Whisk
- Puiset ruokalusikat
- Pergamenttipaperi
5. Ruokakomero niitit
- Avokadoöljy (korkea savupiste)
- Ekstra-neitsytoliiviöljy (alhainen savupiste)
- Vahterasiirappi
- Pähkinävoi (manteli/maapähkinä/tahini)
- Siemenet (chia/hamppu/kurpitsa)
- Pähkinät (mantelit/cashewpähkinät/saksanpähkinät)
- Proteiinijauhe
- etikka (omenasiideri/balsamico)
- Mausteet (kumina, kaneli, kurkuma, paprika, oregano chilijauhe, muskottipähkinä, basilika)
- Nestemäinen savu
- Ravintohiiva
- Jauhot (kikherne, manteli)
- Vaniljauute
- Soijakastike tai tamari
