Skip to main content

Milloin syödä proteiinia lihasten rakentamiseksi? Uusia tutkimus vastauksia

Sisällysluettelo:

Anonim

Me kaikki haluamme rakentaa laihaa lihaskuntoa salilla suoritetuista harjoituksista, ja tiedämme, että proteiini on tärkeä makroravintoaine, joka auttaa meitä tekemään sen. Mutta mikä on paras aika syödä tai juoda proteiinia saadaksesi parhaat tulokset? Nyt uusi tutkimus kertoo meille tarkalleen, milloin syödä proteiinia, jos tavoitteena on laihtuminen ja lihasten vahvistaminen. Ei vain ole paras aika vuorokaudessa syödä proteiinia, vaan kun on kyse lihasten kasvusta, käy ilmi, että sillä, milloin sinun pitäisi syödä proteiinia, on merkitystä.

Uusi tutkimus on vain uusin tutkimus proteiinin syömisen ajoituksen tärkeydestä. Osoittautuu, että kehomme metaboloi eri makroravinteita paremmin eri vuorokaudenaikoina.

Viimeaikaiset havainnot antavat enemmän uskottavuutta ajatukselle, että ruoan ja makroravinteiden ajoitus on tärkeää, varsinkin kun on kyse lihasmassan rakentamisesta.

Tämä uusi tutkimus näyttää vastaavan lopullisesti kysymykseen: Milloin on paras aika syödä proteiinia? Todisteet osoittavat, että proteiinin nauttiminen aikaisemmin päivällä, aamiaiseksi tai varhaiseksi välipalaksi, on avain vähärasvaisen lihasmassan luomiseen. Tietojen mukaan jopa vähemmän proteiinia syöminen aamulla on hyödyllisempää kuin enemmän proteiinia yöllä. Tässä syy.

Mikä on proteiini ja miten sitä saadaan

Ensinnäkin proteiini on yksi kolmesta kehosi tarvitsemasta makroravinteesta: hiilihydraatit, rasvat ja proteiinit. Proteiini on rakennuspalikka, jota löytyy lihaksista, luusta, ihosta, hiuksista ja käytännössä kaikista elimistä tai kehon osista.Se auttaa solujasi uusiutumaan ja vertasi kuljettamaan happea. Koska on 21 aminohappoa, jotka muodostavat proteiinia ja kehomme voi valmistaa niistä vain 12, mikä tarkoittaa, että muut yhdeksän on saatava ruuasta.

"Nämä yhdeksän joita emme valmista omassa elimistössämme ovat niin sanottuja välttämättömiä aminohappoja, eivätkä kaikki proteiinipitoiset ruoat sisällä kaikkia yhdeksää, joten kannattaa syödä yhdistelmiä (kuten riisiä ja papuja) Saadakseen täyden valikoiman aminoja kehosi tarvitsee rakentaa lihaksia ja toimia optimaalisesti. Elintarvikkeita, jotka sisältävät kaikki yhdeksän välttämätöntä aminohappoa, kutsutaan täysproteiineiksi. (Yhdeksän välttämätöntä aminohappoa ovat: histidiini, isoleusiini, leusiini, lysiini, metioniini, fenyylialaniini, treoniini, tryptofaani ja valiini.)"

Parhaat kasviproteiinin lähteet ovat täysproteiinit, kuten soija ja soijatuotteet. Mutta vaikka keskittyisit proteiinipitoisiin ruokiin, jotka eivät sisällä kaikkia yhdeksää välttämätöntä aminohappoa, kuten palkokasveja, on mahdollista saada kaikki tarvitsemasi proteiini kasvipohjaisesta ruokavaliosta.Tutkimukset ovat osoittaneet, että proteiinipitoista vegaaniruokavaliota syövät urheilijat pystyvät rakentamaan lihaksia, voimaa ja kestävyyttä sekä ne, jotka syövät lihaa ja maitotuotteita.

Parhaat kasvipohjaiset proteiininlähteet lue tämä. Ravitsemusasiantuntijat auttavat urheilijoita saamaan kaiken tarvitsemansa proteiinin myös ilman lisäravinteita kasvipohjaisista ruoista sekä kasvattamaan voimaa ja kestävyyttä sekä pysymään terveinä.

10 parasta kasviperäisen proteiinin lähdettä ravitsemusterapeutin mukaan.

Jos päätät täydentää proteiinijauheita, markkinoilla on erinomaisia ​​puhtaita proteiinituotteita, jotka on valmistettu herneproteiinista, hamppuproteiinista ja kasviperäisten proteiinien sekoituksesta. Katso parhaat proteiinijauheet, jotka on maistettu ja testattu, katso tämä parhaiden proteiinijauheiden arvostelu.

Jos pidät enemmän valmiista proteiinipirtelöstä, tarjolla on paljon kasvipohjaisia ​​ja herkullisia. Katso Beetin opas. 6 parhaan proteiinipirtelön joukkoon. Halusitpa sitten proteiinipatukkaa, pirtelöä, jauhetta tai kokonaista välipalaa, aiemmat tutkimukset ovat osoittaneet, että proteiinivälipalan syöminen kahden tunnin sisällä tai harjoittelu auttaa palauttamaan lihaksiin aminohappoja, joita ne tarvitsevat takaisin rakentamiseen ja mikrovaurioiden korjaamiseen. harjoituksen aikana.

Proteiini on välttämätöntä lihasten rakentamiselle ja terveelle solutoiminnalle

Mitä tulee vuorokaudenaikaan syödä proteiinia, uusin tutkimus kertoo, että aamu on paras. Tässä on mitä löydökset paljastivat.

"Proteiiniaineenvaihdunta vaihtelee kehon sisäisen biologisen kellon mukaan, kertovat Wasedan yliopiston, Tokion ulkopuolella sijaitsevan yksityisen tutkimusyliopiston, tutkijat. Proteiinin nauttiminen aamiaisella näyttää toimivan parhaiten lisäämään lihasten kokoa ja toimintaa sekä hiirillä että ihmisillä. Tätä erityistä tutkimusaluetta kutsutaan nimellä "kronoravitsemus", koska se tutkii parhaita aikoja kuluttaa ruokaa optimaalisen terveyden kann alta."

"Joten tavallinen aamiaisvalinnasi muroja tai bagelia, sitten lounas voileipä tai kääre tai salaatti ja sitten proteiinipitoinen illallinen on ylösalaisin lähestymistapa terveiden lihasten rakentamiseen, koska vuorokausirytmisi on valmis rakentamaan lihaksia varhain päivällä näiden tutkijoiden mukaan.On optimaalista syödä enemmän proteiinia varhain päivällä, aamiaisella, varhaisella välipalalla tai varhaisella lounaalla, kun taas illallisen pyörähtäessä sillä ei ole niin väliä, koska lihakset ovat täynnä energiaa korjatakseen. ja rakentaa uudelleen, jolloin illallisella on mahdollisuus täydentää kehon energiavarastoja ennen nukkumaanmenoa ja nousta seuraavana päivänä kuntosalille."

Milloin syödä proteiinia, uusimman tutkimuksen mukaan

Professori Shigenobu Shibatan johtaman Wasedan tutkimuksen tarkoituksena oli tutkia sisäisen biologisen kellosi eli vuorokausirytmisi vaikutusta ruoan aineenvaihduntaan ja havaittiin, että proteiinien sulaminen ja imeytyminen vaihtelevat normaalin 24 tunnin aikana. . Vaikka aiemmat tutkimukset ovat osoittaneet, että proteiinin saanti aamiaisella ja lounaalla edistää lihasten kasvua, tarkka syy ja mekanismi jäivät tuntemattomiksi.

Tutkimuksessa laboratoriohiirille annettiin kaksi ateriaa päivässä, jotka sisälsivät joko runsaasti proteiinia (määritelty 11.5 prosenttia kaloreista) tai vähän proteiinia (8,5 prosenttia kokonaiskaloreista). Hiiret, jotka söivät enemmän proteiinia aamiaisella, osoittivat lisääntynyttä lihaskasvua verrattuna hiiriin, jotka söivät enemmän proteiinia illallisella. Jopa hiirillä, joille syötettiin pienempi proteiiniannos (8,5 prosenttia) aamiaisella, oli 17,5 prosenttia enemmän lihaskasvua kuin hiirillä, joille syötettiin suurempi proteiinimäärä (11,5 prosenttia) päivällisellä. Lisäksi hiirillä, joille syötettiin haaraketjuisia aminohappoja eli BCAA:ita aamiaisella, oli vieläkin enemmän lihaskasvua.

Tutkijat ymmärsivät, että tämän ohjaajana oli eläinten vuorokausikello, koska he kokeilivat täsmälleen samaa koetta hiirillä, joilla ei ollut tällaista kehon kelloa, eikä proteiinin saanti aamulla johtanut samoihin tuloksiin . Vuorokausirytmimme hallitsee lihaskasvuamme ja on syy siihen, että lihaksemme vahvistuvat syömisaikojen mukaan.

Enemmän proteiinin syöminen varhain päivällä (aamiaisella tai lounasaikaan) voi myös auttaa iäkkäitä ihmisiä ylläpitämään lihasmassaa iän myötä – mutta useimmat ihmiset syövät proteiineja melko epätasaisesti päivän aikana, todettiin toisessa tuoreessa tutkimuksessa.

"Proteiinirikas ruokavalio päivittäisen aktiivisen jakson varhaisessa vaiheessa, eli aamiaisella, on tärkeää luuston lihasten terveyden ylläpitämiseksi ja lihasten volyymin ja pitovoiman lisäämiseksi, sanoi professori Shibata, jota lainataan Cell Reports -lehdessä. ."

Ihmiset hyötyvät varhaisesta proteiinin saannista

"Samat tutkijat kopioivat sitten tämän kokeen 60:llä 65-vuotiaalla naisella ja uudelleen todistaen, että aamuproteiini oli optimaalinen lihastoiminnalle, jonka he mittasivat pitovoimana. Tutkimus totesi, että pitovoiman ja naisten aamiaisella syömän proteiinin välillä on vahva yhteys suhteessa proteiinin kokonaiskulutukseensa."

"Professori Shibata selitti, että hän toivoo tällä työllä olevan vaikutusta jokapäiväisiin ravintovalintoihin ja ajoitukseen erityisesti lännessä ja Aasian maissa, joissa ihmiset kuluttavat perinteisesti vähemmän proteiinia aamiaisella. Ihmisillä proteiinin saanti aamiaisella on yleensä keskimäärin noin 15 grammaa, mikä on vähemmän kuin päivällisellä, joka on noin 28 grammaa, hän huomauttaa.Tuloksemme tukevat vahvasti tämän normin muuttamista ja proteiinin lisäämistä aamiaisella tai aamupalalla."

Kuinka paljon proteiinia todella tarvitset lihaksen rakentamiseen?

Et tarvitse niin paljon proteiinia kuin luulet lihaksen rakentamiseen, ja yleensä saamme tutkimusten mukaan enemmän kuin tarvitsemme päivässä.

Itse asiassa amerikkalaiset saavat enemmän kaikkea kuin tarvitsemme, ja kun lihaksesi ja maksa ovat täynnä energiaa, jokainen syömämme ylimääräinen kalori, oli se sitten proteiinia, rasvaa tai hiilihydraatteja, varastoituu rasvaksi. asiantuntijoille. Eräässä tutkimuksessa havaittiin, että liiallisella proteiinilla on haitallisia vaikutuksia kehoon, mukaan lukien painonnousu edistäminen.

The Academy of Nutrition and Dietetics suosittelee, että kulutat enintään 0,8 grammaa proteiinia painokiloa kohden tai 0,35 grammaa painokiloa kohden päivässä säilyttääkseen nykyisen kehon koostumuksen. Joten ihmisen, joka painaa 165 puntaa (75 kg), tulisi kuluttaa noin 60 grammaa proteiinia päivässä.Proteiini sisältää 4 kaloria grammaa kohden, mikä tarkoittaa 240 kalorin syömistä proteiinina päivässä. Saat tämän ruokavaliostasi ilman lisäravinteita, mikä voi aiheuttaa proteiiniylimäärää.

Äskettäisessä tutkimuksessa havaittiin, että kasviperäinen proteiini toimii yhtä hyvin kuin hera lihasten rakentamisessa. Syy, miksi ihmiset ajattelevat, että kasviperäiset proteiinit eivät ole yhtä hyviä kuin eläinproteiinit, on se, että ne eivät ole täydellisiä proteiineja, koska niistä puuttuu yksi tai useampi aminohapporakennusaine.

Tutkimuksen mukaan vasta-argumentti on, että kehosi osaa yhdistää kaksi epätäydellistä proteiinia täydelliseksi proteiiniksi, kunhan molemmat proteiinit syödään 24 tunnin sisällä.

Parhaat proteiinipitoiset vegaaniruoat aamiaiseksi tai varhaiseksi välipalaksi

  • Yökuura maapähkinävoita ja banaania sisältää 29 grammaa proteiinia
  • Tofu Scramble tuoreella tillillä sisältää 18,5 grammaa proteiinia
  • Yön ylittävä chiavanukas hedelmillä ja granolalla sisältää 15 grammaa proteiinia
  • Riisi ja pavut sisältää 12 grammaa proteiinia kupissa (ja yleensä syöt enemmän)
  • Cashewpähkinähummus pellavansiemenkeksillä sisältää 8 grammaa proteiinia
  • Mantelivoipaahtoleipää ripauksella kanelia, 9 grammaa proteiinia
  • Kikherne-avokadopaahtoleipää sisältää 4 grammaa proteiinia

Katso kuusi muuta yllättävää ruokaa, jotka voivat auttaa sinua saamaan enemmän kasviperäistä proteiinia.

Bottom Line: Paras aika syödä proteiinia on aikaisin päivästä.

Jos toivot rakentavasi vahvoja lihaksia ja laihtua harjoituksistasi, yritä keskittyä proteiinipitoisten vegaaniruokien syömiseen aikaisemmin päivällä, tutkimukset sanovat nyt.

Lisää loistavia asiantuntijaneuvoja löytyy The Beet's He alth & Nutrition -artikkeleista

31 Herkullisia kasviperäisiä reseptejä, jotka tehdään toistuvasti

Haluatko tuoreita ideoita aterioihin, jotka ovat terveellisiä, kasvipohjaisia ​​ja herkullisia? Tämä ilmainen uutiskirje on sinua varten. Rekisteröidy saadaksesi päivän reseptin postilaatikkoosi joka aamu.

Valokuvat James Stefiuk

Sitruuna-, basilika- ja artisokkapasta

Tämä tunnusomainen kevätpasta on täynnä sitrushedelmiä, makeutta ja pähkinää virkistävän umami-maun saavuttamiseksi. Tärkeintä on käyttää tuoreimpia tuotteita ja laadukasta oliiviöljyä. Siinä on 6 grammaa kuitua ja 13 grammaa proteiinia.

Valokuva James Stefiuk

Vegaaninen kookoskukkakaalicurry

Tämä kulho hienonnettuja kauden vihanneksia sekoitettuna kasvisliemen, kookosmaidon, curryjauheen ja kurkumajauheen kanssa on maukas tapa ladata ravintoaineita ja vitamiineja tehokkailla superruokilla, joilla on tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia.

Britt Berlin

Riisikulho jicaman ja papujen kanssa

Jos yksi tavoitteistasi on syödä enemmän kasvipohjaista terveytesi vuoksi, tämän k altaiset herkulliset, ravintopitoiset reseptit auttavat sinua pääsemään lähemmäs tätä tavoitetta. Näet eron tuntemalla itsesi energiseksi ja jättämällä väliin aterian jälkeiset päiväunet.

Zooey Deschanel

Vegaaninen Caesar-salaatti paahdetuilla kikherneillä

Tämä Caesar-salaatti vegaanisella kastikkeella on näyttelijä Zooey Deschanelin keksintö, joka syö enimmäkseen kasvipohjaista ruokavaliota ja kasvattaa itse vihanneksiaan kotona. Hän jakaa salaisuutensa tehdä klassisesta kastikesta yhtä kermainen ja kirpeä kuin todellinen asia.

JD Raymundo

Vegaaninen Bruschetta-pastasalaatti

Mikä olisikaan parempi tapa päästä kevään tunnelmaan kuin kevyt ja raikas Bruschetta-pastasalaatti? Tämä resepti on täynnä tuoreita ainesosia, kuten tomaatteja, punasipulia ja basilikaa, jotka sopivat täydellisesti yhteen.

Hapanimelä ajeltu kukkakaali-fenkolisalaatti

Tämä makea-hapan ajeltu kukkakaali-fenkolisalaatissa on täydellinen yhdistelmä happamia, makeita ja suolaisia ​​makuja tuoreen sitruunan, hedelmien ja suolaisten pistaasipähkinöiden kanssa. Kastikkeessa on vaahterasiirappia kitkerää fenkolia vastaan. Se on kevään ilo.

Britt Berlin

Kikherne- ja avokadoviljakulho kermaisella tahinikastikkeella

Jos salaatin syöminen tuntuu työltä, pidä haarukalla: Päivitimme tavallisen salaatin ja vihannekset täysin lämpimään kulhoon, jossa on kuvioituja vihanneksia, papuja ja valitsemaasi viljaa, kuten kvinoaa, farroa tai ruskeaa riisiä.

Gluteenittomat tattaripannukakut karamellisoiduilla vaahterapersikoilla

Lisää tämän viikonlopun ruokalistallesi: Tattaripannukakkuja karamellisoiduilla vaahterapersikoilla tai valitsemillasi tuoreilla hedelmillä, täydellinen täydellinen aamiainen sunnuntaiaamuna.

Kasvikoulu

Peruna- ja kikhernesalaatti rapealla hasselpähkinällä

Hei perunan ystävät, tulette todella rakastamaan tätä! Tämä peruna- ja kikhernesalaattiresepti sisältää täydellisen määrän sitrushedelmiä, tuoreita yrttejä, rapeita ja makeita hasselpähkinöitä sekä kevyen ripauksen oliiviöljyä, josta tulee jatkossa suosikkilisukkeesi.

Aasialaisvaikutteiset rapeat 5-mausteinen tofusalaattikääreet kaalisalaatilla

Tässä aasialaisvaikutteisessa reseptissä käytät perinteisiä ainesosia, joita käytetään yleisesti aasialaisessa keittiössä, mutta joissa ei ole lihaa tai maitotuotteita. Tämä rapea 5 mausteinen tofusalaattikääre nuudelikaalisalaatilla on ravintolalaatuista, eikä vieraasi tiedä, että tämä ruokalaji on kasvipohjaista.

Zooey Deschanel

Zooey Deschanelin salainen pestoresepti

Päivän resepti on Zooeyn kuuluisa maidoton pesto, jota hän laittaa melkein kaiken päälle: pastan, salaatin, keiton ja muiden päälle, mikä lisää makua yksinkertaisiin ruokiin. Tämä herkullinen kastike vaatii tuoreita yrttejä, koska sillä on suuri ero rakenteessa ja maussa.

JD Raymundo

Mustapippuri tofu riisin ja parsakaalin kera

Tämä mustapippuri-tofu voidaan vaahdottaa 30 minuutissa, joten se on täydellinen viime hetken ateria täynnä proteiinia. Kypsennä se suurissa erissä ja säilytä jääkaapissa helppoa arkilounasta varten.

Flora ja Vino

Kinoa kulho hernepeston ja suolakurkun kanssa

Jos etsit uutta ja terveellistä aamiaisideaa, kokeile suolaista kulhoa. Tämä resepti sisältää vähän kaloreita ja runsaasti kuitua, joten pysyt kylläisenä tuntikausia. Viljakulhot ovat yksi helpoimmista tavoista saada terveellinen annos kasvipohjaista proteiinia.

Flora ja Vino

Makea ja suolainen karhunvatukka-basilikapaahtoleipä

Tämä käänne tavalliseen avokadopaahtoleipää aamiaiseksi on yksi helpoimmista tavoista lisätä ravitseva levite proteiinilla ja ravintoaineilla. Maitottoman jogurtin, karhunvatukkaiden ja basilikan yhdistelmä on täynnä antioksidantteja ja kuitua. Ota se osaksi rutiiniasi loistavana ravintotiivisenä vaihtoehtona.

Flora ja Vino

Rucolasalaatti avokadolla, papuilla ja kirsikkatomaatilla

Kun olet terveellisen lounaan tuulella ja haluat vaihtaa salaatin johonkin luovempaan ja herkullisempaan, kokeile tätä munuaispapurucola-salaattia, jossa on kesäistä sitruskastiketta. Siitä tulee uusi suosikkisi.

JD Raymundo

Kesärullat makealla ja mausteisella maapähkinäkastikkeella

Etsitkö virkistävää, kevyttä ateriaa, joka on valmistettu ravitsevista ainesosista? Kokeile näitä kesärullia makealla ja mausteisella maapähkinäkastikkeella. Kaunis asia tässä reseptissä on, että se ei vaadi keittämistä!

Valokuvaaja Ashley Madden

Laadettu salaatti kermaisella hamppu-balsamiikkakastikkeella

"Tämä ladattu salaatti on täydellinen kevätateria. Tee tämä raikas salaatti kauden vihanneksista, päälle kotitekoisella hamppu-balsami-kastikkeella, jossa on taateleita, Dijon-sinappia, hampunsiemeniä, etikkaa, sitruunaa ja tamaria"

Valokuvaaja Ashley Madden

vegaaninen thai-curry-nuudelikeitto

Päivän resepti on Thai Curry Noodle -keitto, joka on lohdullinen mutta kevyt kulho, jota voit nauttia ympäri vuoden. Tämän k altaiset thai-ruoat ovat erityisen terveellisiä, sisältävät tofua, runsaasti puhdasta proteiinia ja runsaasti ravintoaineita ja kuitua sisältäviä kasviksia.Tämä ruokalaji täyttää varmasti ja jättää sinut tyytyväiseksi.

Vegaan ja Keto Rainbow kukkakaaliriisisushi

Kevyempi, terveellisempi versio perinteisestä sushistasi, tämä resepti vaihtaa kukkakaalin riisiin, joka voi nostaa verensokeria. Kukkakaali on ketoystävällinen korvike kaikelle, jossa on paljon hiilihydraatteja, ja se on ravinteikas!

Paahdettua bataattia ja pinaattia sisältävä kulho

Yksi parhaista asioista viehättävillä viljelijöillä, joilla on osastot täynnä kukkia ja tuoretuotteita, on, että voit ostaa sitä, mikä on sesonkiaikaa. Tämä bataatti-pinaattisalaatti on täynnä kasviperäisiä proteiineja ja monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, jotka ovat täyttäviä, herkullisia ja terveellisiä.

Helppo paistetut artisokat rosmariinilla ja sitruunalla

Artisokat on niin helppo valmistaa, varsinkin jos järjestät illallisjuhlia, koska voit valmistaa ne etukäteen. Ohita voikastike ja tee ne terveellisemmällä sitruuna- ja rosmariinikastikkeella.

Megan Sadd

Cajun Caesar -salaatti musteilla kikherneillä

Meitä kehotetaan aina syömään enemmän salaatteja ollaksemme terveellisiä, mutta salaatti, kurkut, tomaatit ja italialainen kastike voivat vanhentua nopeasti. Jos olet kyllästynyt syömään samaa vanhaa salaattia, kokeile tätä cajun caesar -salaattia musteilla kikherneillä, täynnä kuitua, proteiinia ja ennen kaikkea makua!

Kasvistyyny Thai

Päivää varten, jolloin et halua viettää aikaa ruoanlaittoon, mutta et halua syödä roskaruokaa tai laittaa jotain mikroa altouuniin, tee tämä kasvis Pad Thai, joka valmistuu kymmenessä minuutissa.

Paahdettua munakoiso-tomaattipasta basilikapestolla

Herkullinen kotitekoinen pasta on niin terveellistä, täynnä vihanneksia, että voit syödä koko kulhon hetkeäkään epäröimättä. Lisää rapeita pinjansiemeniä ja tuoretta ajeltua vegaanista parmesaania (Follow Your Heart ja Violife ovat mahtavia). Tee tämä treffi-iltana ja kuuntele raivoja ruoanlaitosta.

Britt Berlin

Linssi ja bataattisalaatti Juuri ajoissa Kesäksi

Lämmin sää edessä! Mikä olisikaan parempi tekosyy salaattikulholle, joka on täynnä kasviperäistä proteiinia ja tuoreita vihreitä täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita. Pinaatti sisältää runsaasti rautaa, joka auttaa lisäämään energiaasi.

Vegaaninen buddhakulho kvinoalla ja vihanneksilla

Etsitkö terveellistä vegaanista buddha-kulhoa? Tämä resepti on gluteeniton ja tekee siitä loistavan lounaan tai illallisen. Heitä joukkoon mitä tahansa tuoreita vihanneksia til alta tai markkinoilta: purppurikaali, kurkku, avokado ja paljon muuta.

Currioitu kvinoa ja kasvitacot valkosipuli-tahini-kastikkeella

Nämä tacot ovat puhtaita ja värikkäitä. Valmistettu kikherneistä ja kvinoasta, jossa on paljon tuoreita vihanneksia, kääritty maissitortillaan tai kovakuoriseen maissitacoon.

The Anti-Inflammatory Family Cookbook

Makea ja suolainen Tempeh Coconut Curry Bowl

Kun haluat lämpimän, lohdullisen kasvipohjaisen aterian, kokeile tätä uskomattoman herkullista kulhoa, jossa on pähkinäistä, rapeita tempehiä ja tuoreita vihanneksia, jotka on peitetty makealla kermaisella kookosmaidolla ja sekoitettuna intialaistyylisiin mausteisiin.

Marokkolaisvaikutteinen salaatti superfoodilla ja kasvipohjaisella proteiinilla

Tämä marokkolaisvaikutteinen salaatti on gluteeniton, helppo valmistaa ja terveellinen! Tämä proteiinipakattu salaattiresepti käyttää tuoreita ja maukkaita ainesosia. Viimeistele se herkullisesti maustetulla marokkolaisella kastikkeella.

Mark Bittman

Mark Bittmanin ohrarisotto punajuurilla ja vihreillä

Päivän resepti on lämmin, runsas risotto, joka on valmistettu punajuurista ja juurikasvihreistä. Punajuuret auttavat suojaamaan sydäntäsi, silmiäsi, aivojasi ja vähentämään tulehdusta kehossasi, mutta ne jätetään usein huomiotta ruoanlaitossa, koska vihannes pelottaa monia. Nauti tästä mukavasta ruuasta!

@JC Linssin läpi

Coconut Ceviche

Tämän päivän päivän resepti on kookosseviche, jonka on luonut suositun kasvipohjaisen Plantan ravintolan pääkokki David Lee, jolla on useita paikkoja Floridassa ja uusi paikka New Yorkissa. Tutustu tähän herkulliseen alkupalaan ja valmista se seuraavaan illallisjuhliisi!