Tänään 14. syyskuuta on Support Latino Business -päivä! Pormestarit eri puolilla maata, mukaan lukien Austin, Boston, Charlotte, Dallas, Denver, District of Columbia, El Paso, Houston, Lawrence, Los Angeles, McAllen, Oakland, Orlando, Philadelphia, Phoenix ja San Francisco, ovat julkaisseet kaupunkijulistuksia erityinen päivä ja kehottavat yhteisöjä tukemaan paikallisia Latinx-yrityksiä.
Juhlistaaksemme Support Latino Business -päivää ja Hispanic Heritage Month -kuukautta olemme koonneet yhteen seitsemän suosikki Latinx-vegaaniruokayrittäjäämme.
1. Brizo Dressing
Vegaaniystävällisten kastikkeiden löytäminen voi olla hieman hankalaa, mutta Latinan omistaman Brizon ansiosta ruokakomero voidaan täyttää maukkaalla kasvipohjaisella kastikkeella. Raikas mutta yksinkertainen kastike on perheen perintöresepti ja sopii kaikkeen. Se on valmistettu neljästä ainesosasta: sitruunamehusta, EVOO:sta ja seoksesta tunnusomaisia yrttejä ja mausteita. Sitä voidaan käyttää dippikastikkeena, marinaadina, salaatinkastikkeena, pastakastikkeena ja paljon muuta. Sen lisäksi, että se on vegaaninen, se on myös keto-, gluteeniton, GMO-vapaa ja vähäkalorinen. Kastiketta on kahta erilaista: mausteinen ja mieto.
2. Soy Chorizo, Cacique Inc.
Tämä vegaaninen lihankorvike on ollut käytössä 70-luvulta lähtien, ja Cacinque Inc:n liiketoiminta on edelleen perheen hallussa ja tarjoaa aitoja meksikolaisia ruokatuotteita. Cacique Soy Chorizossa on hieman makea savuinen maku, lihamainen rakenne, ja siihen on lisätty perinteisiä mausteita klassisen chorizon maun luomiseksi ilman eläintuotteita.
3. Avaline-viini
Latina-supertähti Cameron Diaz yhdisti voimansa muotiyrittäjä Katherine Powerin kanssa luodakseen Avalinen, puhtaan vegaanisen viinibrändin. Vegaaninen viini on valmistettu luomurypäleistä, jotka on kasvatettu vähäisellä tai ei-kastelulla sertifioiduilla eurooppalaisilla luomuviinitarhoilla. Vegaanin debyyttiviineihin kuuluu valkoinen ja rosé. Avaline White käyttää luomurypäleitä Espanjasta ja on mineraalipitoinen raikas kuiva viini. Avaline Rosé käyttää luomurypäleitä Ranskasta, ja siinä on melonin ja kuoren vivahteita.
4. CALA-Box
Palkittu vegaaniravintola Calabash Tea & Tonicin kuukausitilauslaatikko tuo kasviperäistä hyvinvointia kotiovellesi kuratoiduilla tee- ja maustesekoituksilla. Afrolatinalainen tohtori Sunyatta Amen on yrttimestari, naturopaattilääkäri ja kuuluisa vegaanikokki. Joka kuukausi CALA-BOX täytetään kahdella hänen valitsemallaan Calabash-teesekoituksella, Calabash-maustesekoituksella, jota käytetään ainutlaatuisen Calabash alkuperäisen vegaanisen reseptin kanssa, ja Cultivate The Cityn kylvettävillä luomusiemenillä.
5. P-nuff Crunch
P-nuff Crunch on terveellinen uusi vegaaninen välipala, jonka on luonut tohtori Juan Salinas, joka on kotoisin Hondurasista ja jolla on tohtori. elintarviketieteessä ja kansainvälisen olympiakomitean urheilun ravitsemussertifikaatin. Hän työskenteli 25 vuotta kehittäen välipaloja sellaisille yrityksille kuin Kraft, Mondelez, Cadbury ja Nestle, mutta päätti luoda oman kasvipohjaisen välipalan, joka oli maukasta ja terveellistä. P-nuff Crunch on valmistettu laivastonpavuista, ruskeasta riisistä ja maapähkinöistä, jotka tarjoavat vegaanista proteiinia, terveellisiä hiilihydraatteja, kuituja ja pitkäkestoista energiaa.
6. Nicole Marquisin ravintolat
Marquis on perustanut yhdeksän vegaaniravintolaa Philadelphiassa ja Washington DC:ssä, mukaan lukien HipCityVeg (7 paikassa), Bar Bombon ja Charlie oli syntinen. Puerto Ricolainen yrittäjä on tuonut kasviperäistä ruokaa näihin suuriin metropoleihin vuodesta 2012 lähtien. HipCityVeg tarjoaa kasvipohjaisia pikaruokaklassikoita, kuten hampurilaisia, perunoita, nuggetteja ja pirtelöitä.Charlie was a Sinner on täyden palvelun cocktail-lounge ja pieni lautasravintola. Bar Bombón on latinalaisvaikutteinen ravintola, joka muistuttaa vanhaa San Juania.
7. Papupellot
Nämä maukkaat vegaanilastut yhdistävät rakkauden tortillalastuihin ja papuihin, joita meksikolais-amerikkalainen toimitusjohtaja Arnulfo Ventura kaipasi. Papupellot ovat terveellisempiä kuin tyypilliset tortillalastut, koska niissä käytetään laivastonsinisiä ja mustia papuja yhdistettynä erityiseen yrttien ja mausteiden sekoitukseen. Herkulliset perunalastut ovat sertifioituja gluteenittomia, ei-GMO-projektivarmennettuja ja kosher-tuotteita. Tee guacamole- tai vegaaninen queso-dippi ja nauti meksikolaisista makuista.
